河南省葡萄生产存在的主要问题与建议

李启峰

（周口市川汇区农林局，河南　周口　466000）



河南省葡萄生产存在的主要问题与建议

李启峰

（周口市川汇区农林局，河南周口466000）

［摘要］随着社会经济的发展，人民生活水平不断提高，果品市场日渐丰富完善，对葡萄及相关产品的要求也将相应发生变化，迫使葡萄生产者转变观念，改变栽培模式，以适应市场的需要。基于此，探究河南省葡萄生产中存在的主要问题，并提出相关建议。

［关键词］葡萄；问题；建议；河南省

近年来，河南省葡萄生产正在发生深刻的变化，主要表现在两方面：一是葡萄专业合作社正在兴起，二是葡萄专业公司正在发展。相应地，葡萄品种、栽培技术、包装、运输及销售渠道均发生了巨大的变化。

1　龙头企业少，市场竞争力弱

1.1葡萄酿酒业

河南省的葡萄酿酒业基础薄弱，规模小，市场竞争力弱，带动不了酿酒葡萄的发展。酿酒葡萄种植面积不断缩小，规模小的葡萄酒企业，由于原料缺乏，不得不从河北、山东调运葡萄原汁满足生产所需，因此限制了酿酒葡萄种植和葡萄酒企业的发展。

1.2鲜食葡萄

近几年河南省鲜食葡萄发展比较快，但没有龙头企业的带动，大多数还是一家一户生产。一家一户销售，规模小、力量单薄、组织化程度低，相互之间缺乏必要的沟通，没有代表他们的利益组织，无序经营，恶性竞争，很难形成规模，很难形成市场，即使生产出优质葡萄，也只能在自家门口销售，销售不到发达的地区，得不到更多的利润。

针对此，建议加强政府引导，协助农民建立葡萄专业合作社。

2　技术推广体系薄弱

2.1技术推广体系不健全

河南省大部分县乡技术推广体系不健全，这是目前技术推广体系中最严重的问题，一般县级还存在技术推广部门，乡级一般已不存在或名存实亡。

2.2缺乏简单实用的标准化技术

据河南省农科院园艺所葡萄项目组2012年的调查发现，生产中推广的一些技术，缺乏简单实用的标准化技术，加之果农多为老人或家庭妇女，文化水平不高，对一些较为复杂的技术难以掌握，操作不到位，如疏花疏果的标准、整形修剪等，对测土配方施肥、病虫害预测预报则更是无从谈起。因此，针对农村葡萄生产存在的劳动力素质（有人戏称“386199部队”）问题，迫切需要研究一些“傻简单实用技术”，使广大果农一看就懂、一学就会、一用就见效。

3　产后葡萄处理环节薄弱

3.1分级销售意识淡薄

据调查，老产区的果农一般都是混级销售，不愿分级或分级不细，大部分在市场混级销售，卖不到高价格。

3.2冷藏设备少，果品销售集中

葡萄种植分散，没有形成市场，没有企业来投资建冷库、建市场，在果品成熟季节，简单的预冷或储存设施设备比较少，果农必须把葡萄销售完，否则果品就会烂掉。

3.3缺乏包装销售

因为大部分果农没有自己的公司，没有自己的品牌，没有自己的包装，各家各户都是用果框到市场上销售，提升不了果品的档次，收入也得不到提高。

针对此，建议树立葡萄商品意识，对葡萄产品进行包装。

4　葡萄优质果率低

大部分果农缺乏产品质量意识。一是认为产量高是丰收的保障；二是没有采用避雨栽培，每年受自然灾害影响，优质果率低。比如宁陵产区的葡萄，果农每年667 m2都有4 000 kg的产量，如果遇到好的天气，烂果、病果少些，但是遇到阴雨天气，就会出现严重的烂果坏果。因此，建议控制葡萄果产量，采用避雨栽培技术，提高优质果率。

5　缺乏病虫害预防体系

据2013年葡萄病虫害的普查、调查，发现葡萄生产中绿盲蝽、白粉病等病虫害相当严重，农民没有预防意识，总是发现虫时治虫，发现病治病，治疗效果不好，还增加了果农的投入。而且一些葡萄的农药残留超标，达不到优质果的标准。因此，建议在主产区加强葡萄病虫监控体系的建设，进行科学防控。

6　葡萄生产成本

6.1农资涨价过高，生产成本大增

根据葡萄种植户的反映和试验站核心试验田购买农资的支出情况，得知化肥、农药、钢丝、水泥和汽油柴油等价格的增长速度一直高于农产品的价格上涨速度，影响了葡萄产业的发展。

6.2外出打工人员增多，果农素质下降和劳动力成本增加

据调查，这些年河南省外出打工人员增多，农村劳动力的缺乏，在葡萄花果管理、果穗套袋等环节的用工成本增加，以雇人管理为主的葡萄种植大户，其生产成本更高。因此，建议地方政府出台相关政策鼓励农民发展果树业，对现有的果树产区出台政策加以扶持，以提高农民种植果树的积极性，从而使农民通过种植果树发家致富。

［中图分类号］S663.1

［文献标识码］A

［文章编号］1674-7909（2016）02-38-1