猕猴桃修剪技术探讨

王西锐

猕猴桃修剪技术探讨

王西锐

猕猴桃生长旺盛，坐果率高，修剪技术是否运用得当，对果园产量和果实品质有着举足轻重的影响。修剪过重，结果量少，树势偏旺；修剪过轻，挂果量大，树势转弱，可能造成大小年，并使树体抗病力下降，溃疡病泛滥。下面，笔者结合生产观察与试验实践，谈谈猕猴桃修剪技术问题，希望对推进修剪操作科学化有所助益。

1 现行修剪方法的技术缺陷与改进建议

1.1 技术缺陷 国内猕猴桃生产实践及专业论著，多强调留强旺枝作为结果母枝及在饱满芽处短截的修剪手法。比如，冬剪时留旺枝，甚至全留徒长枝（秦美），只用疏除和短截手法，不留更新枝，不留结果枝连续结果；生长季修剪中，基部枝蔓长留，中前部枝蔓重剪梢，甚至走极端——全部“零叶修剪”；提倡多次摘心或剪梢（不但人为加大了工作量，而且造成前期日灼严重，后期架面郁闭）。具体而言，目前提倡的修剪技术存在以下两大缺陷：

一是加剧了树体虚旺，导致根冠比失调。只留旺长枝，及在饱满芽处短截的结果，是进一步加强了剪口下饱满芽的顶端优势，造成架面外围枝蔓虚旺生长，中下部芽因营养不足而不发或偏弱，内膛空虚。前端不断生长的旺枝新梢，消耗了中下部成熟叶制造的大部分光合营养，造成整个枝条甚至全树养分积累少。同时，旺盛生长期形成的枝段节间长，芽瘪，枝条充实度差，不抗冻，不抗病（旺枝上溃疡病流脓口多），萌芽率低，空枝（营养枝）多。

地上部旺长导致了根冠比失调，地下部根系因得到同化养分少而发育不良，加上多年来施肥不合理，偏施化肥（尤其是氮肥），更恶化了根系生长环境。

二是大小年结果现象频现，溃疡病屡治不止，防不胜防。不合理修剪叠加不合理留果，大大加剧了树体负担，削弱了树体抗病性，导致溃疡病泛滥成灾。

1.2 改进建议 针对上述问题，笔者的看法是以中庸树势及中庸结果枝培养为基础，保持合理的留果量，成龄阶段保持中庸偏旺树势，实现稳产、优质、高效。在这一主导思想之下，冬剪和生长季修剪应采取如下措施。

1）冬季修剪。结果枝选留以中庸偏旺枝蔓为主，具体修剪以短截、回缩手法为主，短截要轻，在前端次饱满芽处（此处将来要狠疏果，只要其架面，基本不要果）短截，以此平衡全母枝段各枝势力；保留部分大顶芽作为更新枝；留约50%的枝作为更新枝；留部分（1/3）结果枝连续结果。

2）生长季修剪。一是徒长枝改造。将多余徒长枝及时抹除，有空间可以利用的，采取如下处理：①5月中旬在基部留4～6片叶重剪梢，促发中庸夏梢，防止结果部位外移；②5月中下旬在中下部芽眼处蘸抹抽枝宝，促发中庸夏梢，一枝换多枝，分散生长势；③秋季（采果后）在枝条基部10 cm位置处，隔1 cm用钢锯条横拉1道，深达枝条髓心，共3道。然后将枝条拉平，促其转化为优良的结果母枝。

二是枝条摘心。海沃德、哑特、华优等品种现蕾后，对结果枝在最上果实前留数叶摘心，防风吹折枝，旺盛营养枝也适当摘心。二次、三次枝一般在新梢变细、将要开始缠绕生长时摘心。8月上中旬对结果枝在最上果实前，留与果实等量或为果实1.5倍的叶片剪梢，充分改善架面通风透光条件。旺盛结果枝轻剪或不剪，适情况留作下年结果母枝（结果枝连续结果）。

三是主干环割环剥。3月份、坐果后1个月以及9月份，在主干上环割或环剥，注意伤口的宽度要小于0.5 cm。为防止操作不当损伤木质部，可用绞缢代替。将塑料绳以猪蹄扣方式间隔30 cm在树干上绑缚2道，严重勒入时割去。

2 改进措施的应用效果与理论分析

2.1 应用效果 初步观察主要表现为：一是中庸结果母枝发芽率高，结果枝率高，抗冻；二是中庸结果母枝溃疡病发病率低；三是中庸结果母枝结果稳定，年际间产量变幅小。

2.2 理论分析

1）中庸树势下，树干粗壮，根系发达，树体总的营养积累多，发挥了多年生树年际间养分调节的作用，因而树体的抗逆、抗病性强，大小年现象不突出。

2）在次饱满芽处剪截的处理方式，虽近剪口（次饱满）芽有顶端优势，但其本身势弱，而饱满芽因处于非顶端位置长势相对削弱，起到了平衡生长势的作用，养分在结果母枝各结果枝间达到了一定程度的平均，使得发芽率相对提高，生长点增多，实现了中庸树势和“中庸枝当家”目标。

3）中庸树势下，封顶枝相对多，树体提早进入碳（同化）代谢阶段，加强了养分积累。同时，封顶枝紧贴母枝或主蔓，减少了北方地区干热风期间高温强光对主蔓的危害。翠香等品种的封顶枝顶芽往往会成为大顶芽，在冬剪不打尖的情况下，利用大顶芽作为更新枝可有效更新，填补空间，物尽其用。

4）以回缩为主的更新修剪，去除了衰弱部分，防止了结果部位外移。回缩减轻了更新部位的挂果量，使其生长势增强，营养面积建成加快，在春季生长早期就可给树体提供碳素营养，缓解了开花结果对贮藏养分的过度消耗，补充了“元气”，增强了树体抗病性。

幼树期选留合适的结果母枝结果，待结果后回缩到合适部位（中心铁丝与第1道铁丝之间）。树形基本成形后，利用“双枝更新”相对固定发枝部位。结果多年后发枝部位相对固定，每年修剪基本只注意结果母枝选留即可。

在结果母枝分布不均匀情况下，稀疏处结果母枝按侧蔓处理：有短截，有回缩，有疏除。短截在果柄前留3～6芽进行，结果枝连续结果后回缩先端衰弱部分，疏除衰弱、过密枝蔓。

5）地上部中庸树势，有利于养分回流地下根系，使根系发达，上下部营养分配协调，促进树体均衡生长，增强抗病性。

6）8月以后剪梢，避开了最易造成日灼的时期（5月下旬至7月份），改善了架面通风透光条件，而且此时剪梢后秋梢不发（华优）或发生很少、很短，节约了营养，促进了养分回流，有利于枝蔓成熟老化，增强树体抗病抗冻性。

王西锐，陕西省农村科技开发中心，邮编710054（西安）。

2016-07-05