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碗里的人间烟火

谈“吃”似乎最容易，人人都有套说法。然而，把“吃”写出韵味情趣者，唯有大家：你得学富五车，善于品咂出生活独特的况味;你得有阅历，南北风味、人情冷暖早尝了个遍;你还得有一定的家族渊源，见识不同常人……拥有十八般武器，才能写出读来痛快酣畅的美食书。本期，小编就精挑细选了三本这样的好书。如果你也热爱读书，并想与大家分享好书，请与我联系：邮箱zhaoyingno.1@163.com。

《吃主儿》

王敦煌 著 生活·读书·新知三联书店

文物专家王世襄之子讲述父亲及家中两位老老人的故事，再现旗人的生活侧面。不过是自家院落寻常生活，可连一碗打卤面，都写得有身份。

书里的“吃主儿”具备三个特点：会买、会做、会吃，缺一不可。他们不甘心道听途说，不甘心人云亦云，做东西既讲究又随心所欲。

吃主儿自然又虔诚地遵循着一些信条。例如，不糟践东西，做饭时撕下的肉皮、剔下的骨头等都妥善保存，想方设法用上。他们是会生活、爱生活的可爱人儿。

《天生嫩骨》

【美】露丝·雷克尔 著 宋碧云 译 新星出版社

作者是美国最著名的美食评论家。她年轻时，就领悟到“食物是用来了解这个世界的一种方法”。

成长中的美食记忆，小鸟姨婆、突尼斯旅行、燕子厨房……每一个人物、事件都跃然纸上，伴随着诙谐的语言、有趣菜谱，让人读来感动到热泪盈眶。

《五味》

汪曾祺 著 山东画报出版社

汪曾祺的书胜在情致豁达、冲淡平和。

他生于江苏高邮，该地自古富庶，有众多食材也有众多吃喝讲究。他说自己是“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”，写的文字也让人觉得“活着多好呀”。真是一个可爱的通透人。

他的文字灵活，是以少胜多的高手，也是顾左右而言他的高手。再有一点文人式洒脱，实在是佐酒妙物。

推荐

《爱情笔记》

【英】阿兰·德波顿 著 孟丽 译

上海译文出版社

精彩锦句：

我们爱上别人是因为从外部看，他们是那么完整如一，肉体是完整的，情感是“统一”的，而我们主观感觉自己是那样涣散和迷惘，因而幻想他人具备这些品质。

一旦你对某事产生了信念，信念的强大力量必然会自动地消灭其他选择。

当两人不再能把差别化解成玩笑，那么这就是他们停止相爱的信号。

爱情和死亡似乎都会自然地产生内心愿望和外部现实的种种疑问，前者使我们从它的外部存在中发生出一种信念，后者使我们从它的空无所凭中寻求一种信念。

拒绝承认错误的判断就是拒绝承认生命，就是拒绝生命。

语言以其稳定性掩盖了我们的优柔寡断。世界分分秒秒都在变化，语言却让我们掩身在一种稳定持久的假象之下。

l我们需要对彼此大声吼叫，部分原因在于为了弄清我们能否忍受对方的吼叫。只有当我们徒劳地尝试过去摧毁彼此，我们才知道自己是安全的。

当幸福源自人们可以控制的那些事物，源自人们经过很大努力和推理之后才获得的那些事物，这种幸福是最容易接受的。

充满自信地去吸引我们不感兴趣的人是非常容易的。欲望中包含的郑重成分阻止了爱情游戏所需要的漫不经心;从心上人身上发现的完美所产生的吸引力，又会引发我们的自卑感，这些都是爱情中具有反讽意味的事情。

不成熟的爱是一个在理想化和失望之间摇摆不定的故事，一个狂喜、幸福与溺毙般感受和无比憎恶夹杂的不稳定状态，伴随着从来没有过的迷失感。不成熟的爱，其逻辑终点就是死亡，或是象征性的死亡。