如何走好特色高效发展之路

文│陈波 郑群 鲁必均（重庆市渝北区畜牧水产站）

如何走好特色高效发展之路

文│陈波 郑群 鲁必均（重庆市渝北区畜牧水产站）

近年来，重庆市渝北区从市情、区情出发，加快畜牧产业结构调整，不断优化产业布局，着力延长产业链条，主抓畜牧产业与“二、三产业”结合，不断提高产品附加值，畜牧业逐渐步入循环健康发展轨道。笔者通过查阅资料、实地走访部分养殖基地和养殖户，摸清了渝北区畜牧业基本情况，对如何走好特色高效发展之路提出几点对策建议。

一、渝北区畜牧业发展基本情况

1.产业特色逐渐凸显。大力实施项目带动、龙头拉动战略，建成了大盛鱼塘肉兔、兴隆南天门林下土鸡等规模较大的科技示范园，基本形成了大盛、统景、石船发展肉兔，大湾兴隆、茨竹、大湾发展林下土鸡的产业布局。引进和发展畜牧龙头企业16家，隆生集团被国家科技部授予国际科技合作基地称号，阿兴记公司建成全国第二个肉兔繁育中心，天友乳业建成重庆首家生态牧场，渝北区已成为西南地区最大的乳制品加工基地。打造了“张关山老腊肉”“嘟嘟兔”“放牛坪土鸡”等一批“立得起、叫得响、占有率高”的品牌。2015年出栏小家禽804.5万只、肉兔280.7万只。

2.发展模式持续创新。一方面，随着渝北区城市化进程加快，探索科学合理的畜牧产业发展方向，逐步引导现代农业企业把原料基地、商品场建到区外、市外，走“生产基地、市场在外，繁育基地、深加工在内”的跨区域产业化经营之路，如天友、阿兴记、隆生、天食等。另一方面，在带动农民增收上，不断创新带动模式，如肉兔方面，从发展养殖小区到科技示范园，形成“龙头带动业主，业主带动农户”模式，并以保护价回收商品兔，保障农民利益；肉牛方面，形成了以香樟林公司为龙头的寄养模式，即将犊牛寄养在农户家里，育肥后再回收，新增重量作为农户的收益。

3.综合保障基础夯实。加大畜牧养殖基础设施建设力度，使圈舍设计更加合理，养殖工艺流程更加完善，生产技术方案更加科学，养殖效益逐步提升。强化科技投入，加强与农业院校、科研单位合作项目，开展关键技术攻关，加快科研成果转化，同时，加大技术培训力度，每年培训养殖户2000人次以上。坚持发展与保护并重，让监督执法和防疫工作充分发挥保驾护航的作用，屠场、市场、养殖场，每个环节都不放过，确保了畜牧产品质量安全，确保了渝北区畜牧业清静无疫。

二、存在的问题

1.提高养殖效益难度大。受开发建设提速和环境保护影响，加之疫病风险和市场风险加大，提升养殖效益挑战异常严峻。

2.畜牧基础仍显脆弱。养殖基地设施设备科技水平不高，养殖户技术水平不高，畜禽品种单一，优质畜禽产品偏少。

3.畜产品市场竞争力不强。畜牧产业化经营仍未完全打破“结构单一、经营分散、标准不高、影响不大”的局面，畜产品附加值和商品率较低，品牌集聚效应尚未完全显现。

三、发展特色高效畜牧业的对策建议

全面贯彻落实中央、市、区“三农”工作部署，以渝北区打造“临空农业＋都市农业”为契机，创新思路模式，整合项目资金，加大科技投入，做大做强肉兔、土鸡等特色产业，走品牌高效、生态循环、休闲体验发展之路，加快渝北区特色高效畜牧业发展进程。

1.强力推进养殖效益提升。

坚持定位高端、产品高档、产业高效的发展思路，下决心调减生猪、奶牛两项高污染、高风险畜牧产业，重点发展肉兔、土鸡两大主导产业。积极引进和培育品种优良、市场领先的畜禽品种，提升养殖效益，确保每年新增出栏土鸡10万只、肉兔10万只。

2.狠抓畜牧产业化经营。

一是坚持“抓大育小”，大力培育新型经营主体。加大招商引资力度，以规模化养殖、畜产品加工和流通为重点，积极引进和培育一批效益好、带动力强的龙头企业。

二是加强畜牧社会化服务，支持农民合作社、畜牧行业协会、专业服务公司、农民经纪人、涉农企业等提供畜牧生产经营服务，引导开展农资配送、产品营销、全程托管等服务。

三是加强畜产品市场营销，建立新型产销关系，鼓励开展“农商对接”，在畜产品基地建立交易市场，在商场、超市设立畜产品销售专柜，建立社区直供直销连锁店，切实解决畜产品销售难题。依托毛哥食品、天友乳业、阿兴记等龙头企业，积极发展深加工，深度开发航空休闲食品，提高畜产品竞争能力。

3.夯实畜牧业综合保障基础。

一是抓项目督促指导。以项目为抓手推动特色高效畜牧业发展，对重点项目坚持“公开申报、认真评审、严格筛选”的原则，并从组织申报、跟踪指导、督促监管等各个环节入手严格把关，保证项目进度和质量。

二是抓技术培训。继续在养殖技术培训下功夫，采取多途径、全方位、多层次系统培训，并加强日常技术指导，提升养殖户科技水平，提高养殖业的科技含量。

三是抓监督执法。严格执行《重庆市动物防疫条例》，加强养殖监管、屠宰监管和无害化处理工作，严厉打击违规调运动物及动物产品行为，重点整治生猪私屠乱宰违法行为，确保全区上市动物产品安全。

四是抓免疫监管。重点抓好免疫、监测两个关键环节，确保不发生区域性重大动物疫情和人畜共患病。在春、秋季集中免疫期外，将规模场的免疫监管工作作为工作重心，常抓不懈，不留免疫空档，保障畜牧业健康可持续发展。