城市消费者需有农业常识

□郭兆熊

子思来评 ZISI review

城市消费者需有农业常识

□郭兆熊

虽说一直从事着农资相关工作，但是大多数时间还是生活在城市里，周围看到听到的，包括同学、朋友从事农业及相关行业的很少。在日常交流中，发现他们对农业一些基本的常识存在认识缺陷，有时候对网上的一些有关谣言不能辨别，反而推波助澜。

其实很多常识性的知识也不是从事这个行业才会知道，我们只要注意总结就会得到很多常识性的经验。比如，现在很多人教大家如何在阳台种菜，竟然有人提出反问，为什么农民种出来的农产品就一定会用农药呢？然后去查询什么科学论文，证明农民种地是用农药的。行业里一直就有“收多收少，看肥料；收与不收，看农药”。这就是说农药在农业生产中的地位何等重要！当然还要明白，种田用农药未必会导致农产品农药残留超标，因为我们可以选择低残留农药，或者生物农药使用。另一些人一听说农药，马上会和致癌联系在一起，目前为止没有哪个科学研究结果证实农药等于致癌。

比如说，西红柿在授粉后，果实膨大、成熟，成为我们餐桌上的美味。可是当我看到卖西红柿的大爷叫卖着他的西红柿如何好吃，如何沙瓤。我问卖菜的大爷，“你这西红柿里有籽吗？”他的反应不是坚定地说有籽，而是拿起一个西红柿掰开看一下。竟然很多地方叫卖者把无籽有棱的西红柿说成是新品种。土豆发芽了，因为有龙葵碱而有毒性。这在大力科普推广下已经成为常识，可是我遇见很多人都说花生豆发芽了也不能吃，也是有毒的。那么我们日常吃的绿豆芽、黄豆芽是不是也有毒呢？

大家一说到冬天，都会用冰天雪地、天寒地冻来形容。当有人看到阳台种菜后，竟然跟帖到冬天都完蛋。我想说，你的常识没有错，但是你的农业常识绝对不够。我们避开东北严寒地区，就说华北黄淮海区域内，冬天的地里真的只有雪吗？那么我们喜欢吃的面粉怎么长出来呢？还有我们喜欢吃的菜籽油、抗癌名角大蒜、小葱、韭菜等等。其实在农村长大的人，冬天到地里除了有白白的雪毯，还有绿绿的麦苗，甚至说冬天有了冻疮，煮小麦苗的水洗洗就是最好的治疗方法。从另一方面讲，冬天即使再冷，我们家的阳台能够有多冷，封闭阳台到零下的温度怕是不多吧。这种气温下种植农作物远远比种植花草，绿植耐寒性更好。

不是因为我从事农业相关的工作，就一定要大家了解农业的常识，只是有了一些常识的认识，我们就不会被杂乱的信息迷惑，不会被一些违背常识的谣言蛊惑，我们就可以生活得更加坦然。