温室球茎茴香栽培技术

高立凤（天津市武清区高村镇农业服务中心，天津 301714）



温室球茎茴香栽培技术

高立凤
（天津市武清区高村镇农业服务中心，天津 301714）

摘要：依据武清区温室球茎茴香种植的生产实践，总结了日光温室球茎茴香的栽培技术，主要包括品种选用、育苗、定植、定植后管理等技术环节。为实现蔬菜周年生产、提高种植效益提供参考。

关键词：温室；球茎茴香；栽培技术

球茎茴香又名结球茴香，为伞形科茴香属的一个变种。球茎茴香营养丰富，每100 g鲜食中蛋白质含量1.1 g、脂肪含量0.4 g、碳水化合物含量3.2 g。除此之外，它的茎叶中还含有健胃、驱风邪的茴香脑。球茎茴香以嫩脆鳞茎供人们食用，食用上既可切丝凉拌也可炒食，目前越来越受到人们的青睐。

1　品种类型

据球茎形状，球茎茴香品种类型主要分为扁球型和圆球型。

1.1扁球型

植株长势旺，叶鞘基部膨大呈扁球型、淡绿色，叶鞘外层直立，两侧的叶鞘缩短明显，外部叶鞘不与地面接触，单球重250～500 g。

1.2圆球型

球茎比扁球型坚实，外形似拳头，外层叶鞘一般贴近地面，单球重250～1 000 g。

2　茬口安排

天津地区日光温室结球茴香最佳播种期为7月底至1月初。

3　培育壮苗

3.1浸泡种子

种子先在阳光下进行晾晒，然后用清水浸泡10～15 h，将种子捞出，控水待播；也可放在20～21 ℃下催芽，并每天用清水投洗一次，5 d左右芽可出齐。

选用穴盘或营养钵基质3.2穴盘育苗，为减少苗期病害的发生，达到苗全、齐、匀、壮的标准，可育苗。

3.3播后管理

3.3.1温度

播后至出苗前，苗床温度保持在22～25 ℃；延秋栽培的可利用塑料遮阳网遮阳降温，出苗以后合理降低温度，可保持在17～21 ℃。

3.3.2湿度

每天根据育苗盘的需水情况，合理喷洒水分，出苗前育苗盘保持湿润状态，出苗后适当控制水分，以防徒长。

3.3.3壮苗标准

正常管理下的苗龄一般40～50 d，具有5～6片真叶，茎秆粗壮，根系完整，无病虫。

4　定植

4.1整地、施肥、做畦

667 m2施优质腐熟有机肥3 000～3 500 kg，氮、磷、钾复合肥50 kg。将有机肥和复合肥全部底施，旋耕25 cm以上，肥与土充分混合。做成平畦，畦宽1.5 m，每畦定植3行。

4.2定植

按行距50 cm，株距35 cm进行定植，667 m2密度4 000株，浇足定植水。

5　田间管理

5.1温度管理

冬春茬球茎茴香定植后至缓苗前可以不放风，白天温度控制在25～28 ℃，最高不过28 ℃，夜间15～20 ℃；茎叶生长期白天20～25 ℃，夜间10～12 ℃；球茎膨大期白天15～20 ℃，夜间10 ℃。

5.2合理浇水

定植后3～4 d浇缓苗水，但水不宜过大，缓苗以后，进行蹲苗10 d左右, 以便促进根系下扎。球茎开始膨大至收获前，要小水勤浇，保持土壤湿润，防止土壤缺水造成球茎开裂或加重纤维化影响品质。

5.3科学施肥

待苗生长到30 cm高时，第1次追肥，每667 m2追施复合肥15 kg；球茎开始膨大时，追施第2次肥，每667 m2追施复合肥15 kg、尿素5 kg、硫酸钾5 kg；球茎迅速膨大期，再追施第3次肥，每667 m2追施优质复合肥15 kg和尿素5 kg。

6　采收

当球茎茴香的球茎生长到250 g时，即可采摘上市。

7　病虫害防治

球茎茴香生产主要病虫害有菌核病、灰霉病、白粉病、蚜虫。

菌核病：该病是秋冬茬、冬春茬生产中较为常见的病害。主要危害球茎，严重时叶柄也可受害。防治上主抓发病初期，喷洒40％菌核净可湿性粉剂1 000～1 200倍液。

灰霉病：冬季生产如果棚室内湿度大时易发生此病，主要侵染叶片和叶柄。防治上注意加强通风排湿；发病初期，可喷洒50％速克灵可湿性粉剂2 000倍液。

白粉病：发病初期，喷洒40％福星乳油 6 000倍液。

蚜虫：发生初期，可用10％虫螨腈乳油，667 m2施用40 mL兑水喷雾防治。

作者简介：高立凤（1976-），女，农艺师，主要从事农业推广工作。E-mail:gaolifeng19768@163.com

收稿日期：2015-09-23

文章编号：1002-0659（2016）01-0020-02

中图分类号：S573+.3

文献标识码：B