饲料中添加酵母细胞壁多糖对家禽新城疫抗体的影响

郇秀荣，吴博瑞

（山东安池农牧科技有限公司，山东 济南 250000）

饲料中添加酵母细胞壁多糖对家禽新城疫抗体的影响

郇秀荣，吴博瑞

（山东安池农牧科技有限公司，山东 济南 250000）

在家禽饲养生产过程中，通过注射新城疫灭活油苗是预防和控制家禽新城疫非常有效的措施，而在家禽饲料中添加酵母细胞壁多糖对增强家禽机体的免疫力，提高新城疫疫苗免疫后的抗体滴度和有效抗体持续时间有着非常好的效果。

新城疫；酵母细胞壁多糖；抗体滴度

随着养鸡业的不断发展，养鸡密度的增大，环境污染日益严重，新城疫已成为困扰养禽业最严重、最难控制的疾病之一，给广大家禽饲养者造成严重的经济损失。预防和有效控制新城疫，把养禽业的损失降到最低，是广大养禽业及禽病防治人员最关心的问题。而注射疫苗是防控家禽新城疫非常有效且成本低的措施。但由于在家禽饲养过程中应激频繁及免疫抑制病的存在，使得在很多情况下免疫后的鸡群达不到应有的抗体水平，降低了对新城疫的防疫效果，因此，维持免疫后足够高的抗体水平及足够长的时间是广大家禽从业者必须面临和要解决的问题。而在家禽饲料中添加酵母细胞壁多糖对增强鸡体的免疫力、提高新城疫免疫后的抗体滴度有着非常好的效果。

酵母细胞壁多糖是酵母细胞壁的重要组成部分，广泛存在于酵母和真菌的细胞壁中，主要活性物质是β-葡聚糖、甘露寡糖（MOS）和糖蛋白，其作为一种全新的天然绿色添加剂，其主要成分对各种动物机体免疫系统有调节作用，诸多研究表明：其不仅具有一定的营养价值，还有促进生长、抗病毒、增强免疫功能和促进免疫器官发育等多种生物学功能。本实验主要研究饲料中添加酵母细胞壁多糖对家禽新城疫抗体的影响。

1 材料和方法

1.1 材料 新城疫-禽流感（H9）二联灭活疫苗，由青岛易邦生物工程有限公司生产，批号：20160216。

新城疫抗原，由某动保产品企业提供。

饲料添加剂酵母细胞壁多糖，由某饲料添加剂企业提供。

5%蛋鸡预混料，由山东某大型预混料生产企业提供。

按供应商产品的要求，在5%蛋鸡预混料中添加2000g/吨的酵母细胞壁多糖做为试验料（A），对照的5%蛋鸡预混料不添加酵母细胞壁多糖为对照料（B）。

1.2 试验动物 某养鸡场一批3000只210日龄的产蛋鸡，该鸡舍采用自动喂料、饮水和清粪方式，有风机通风设备，饲养环境良好。

1.3 试验方法 在上述3000只鸡中，挑选饲养环境一致的200只鸡作为试验鸡，饲喂添加了酵母细胞壁多糖的饲料，其他鸡饲喂无添加酵母细胞壁多糖的饲料，所用全价配合饲料配方见表1。

表1 全价配合饲料配方

试验组鸡和对照组鸡按各自的饲料饲喂5d，然后在两组鸡中各选30只鸡做好标记，翅下静脉采血，分离血清，做新城疫抗体检测并准确记录数据。3d后两组鸡均注射0.5ml/只的新城疫-禽流感（H9）灭活疫苗，分别在免疫后 7、14、21、28、35、42、49d后采血，做抗体检测（只做新城疫抗体），并准确记录数据。

2 试验结果

2.1 试验前抗体检测结果 （为了方便和直观，直接用自然数値表示抗体结果） 见表2。

表2 两组鸡在试验前新城疫抗体检测结果

2.2 试验组在免疫后的抗体检测结果 见表3。

表3 试验组在免疫后的新城疫抗体检测结果

2.3 对照组抗体检测结果 见表4。

表4 对照组新城疫抗体检测结果

2.4 30只鸡抗体检测结果平均値 见表5。

表5 30只鸡免疫前后的新城疫抗体检测对比结果

2.5 抗体变化曲线 见图1。

图1 试验组和对照组新城疫抗体变化曲线

3 结果分析

从试验结果可以看到，在试验前两组鸡的新城疫抗体几乎相同 （平均值7.9和8），在免疫后7d抗体数据没有明显变化，说明疫苗免疫后在机体内产生免疫反应产生抗体需要一段时间。在免疫2周后检测抗体开始升高，4周后升到最高值，然后在维持高峰値的基础上缓慢下降，在这一点上，无论试验组还是对照组表现都一致，但明显不同的是，在相同的时间检测新城疫抗体，试验组明显高于对照组，平均大约至少高1个滴度，经分析检验差异极显著（P＜0.01）。

4 讨论

酵母细胞壁多糖是一种源于酵母的天然高效免疫增强剂，其主要功效成分为甘露寡糖和β-1, 3/1,6葡聚糖，具有提高机体免疫力、吸附并排除病原菌、增强动物抗病力的作用。

酵母细胞壁多糖能促进免疫器官发育成熟。谷文英等（1999）通过在蛋用雏鸡的饮水中添加酵母细胞壁多糖，发现酵母细胞壁多糖能提高脾脏、法氏囊、胸腺等免疫器官的重量，对免疫器官的发育成熟具有促进作用。同时发现酵母细胞壁多糖对中枢免疫器官（胸腺、法氏囊）的促进作用大于外周免疫器官（脾脏），且随着酵母细胞壁多糖添加量的提高，促进作用增强，免疫器官的重量和指数增加，免疫系统成熟越快。呙于明等（2003）发现，在白羽肉鸡饲料中添加酵母β-葡聚糖（纯度＞98%）能提高21日龄肉仔鸡的法氏囊重量 （P＜0.05）。酵母细胞壁多糖能提高机体免疫水平。李春松等[8]（2013）研究发现，白羽肉鸡日粮中添加酵母细胞壁多糖能提高血清总蛋白和球蛋白含量，血清特异性新城疫抗体值提高。谭本杰等[9](2011)在黄羽肉鸡日粮中添加酵母细胞壁多糖，通过测定新城疫、H5亚型流感和H9亚型流感，发现酵母细胞壁多糖能提高特异性抗体滴度，提高抗体效价（P＜0.05）。酵母细胞壁多糖除对免疫系统机能的提高外，还对霉菌毒素有吸附作用，酵母β-D-葡聚糖也能吸附多种霉菌毒素。因此，添加在动物饲料中能有效的抑制这些物质的毒性。另一种酵母细胞壁多糖α-D-甘露聚糖则是通过与霉菌的毒性自由基代谢物互相作用从而起到抑制其毒性的作用。

酵母细胞壁多糖不仅能增强机体的免疫机能，增强对病原的抵抗能力，减少病原的危害，还可以对霉菌毒素进行吸附，充分发挥饲料的营养价值，稳定生产。随着认识的不断加深和应用技术日趋成熟，酵母源类生物饲料将在家禽饲养上扮来越重要的角色，因此广大家禽饲养者在选择饲料尤其是预混料时一定要选择添加了酵母细胞壁多糖的预混料，进一步提高蛋鸡的免疫力，预防和减少鸡病的发生，获得更大的经济效益。

[1]李春松，戴晋军，李彪，等.酵母细胞壁多糖对免疫功能的作用机制[J].饲料研究，2012，2：22-23.

[2]鑫贺淼，陈中平，李彪，等.酵母细胞壁多糖在家禽生产中的应用[J].国外畜牧学-猪与禽，2014.4.62-63.

[3]王辉田，孙超，陈思，等.酵母细胞壁多糖对肉仔鸡生长性能及免疫力的影响[J].中国饲料,2013,3:11-14.

S816.7

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1673-1085（2016）11-0047-03

2016-10-23