蔬菜种收高效栽培技术

尤晓胜（山东省滨州市农科院作物所，滨州 256603）



蔬菜种收高效栽培技术

尤晓胜
（山东省滨州市农科院作物所，滨州 256603）

摘 要：文章研究总结出一年四种四收，即菠菜-小油菜（小白菜）-黄瓜-豆角（长豇豆）高效生产模式，每667 m2经济收入达到1.0万～1.2万元，提高了土地利用率，增加了农民的收入，并在黄河三角洲地区成功推广。

关键词：蔬菜 种植 栽培技术 生产模式

黄河三角洲位于山东省西北部的鲁北平原，滨州是黄河三角洲腹地，属温带大陆性气候，四季分明，阳光充足，春季气温回升快，雨热同期，年平均气温在11.7～12.6℃，年降水量530～630 mm，无霜期200 d左右。近年来，滨州市注重调整农业种植结构，大力发展蔬菜生产，为此，研究总结出一年四种四收，即菠菜-小油菜（小白菜）-黄瓜-豆角（长豇豆）高效生产模式，每667 m²经济收入达到1.0万～1.2万元，提高了土地利用率，增加了农民的收入，并在黄河三角洲地区成功推广，成为京津、东北、上海等地无公害蔬菜产品供应基地的主要栽培模式之一。

1 茬口安排

越冬菠菜9月中旬～10月初播种，11月开始收获，至翌年2月采收结束；小油菜3月上旬播种，4月初收获；黄瓜2月中旬中小拱棚播种，4月定值，5月末开始采收，至7月中下旬采收结束；豆角（长豇豆）7月上中旬播种，8月中旬开始采收，至9月上旬采收结束。

2 越冬菠菜栽培技术要点

2.1 品种选择

应选用优质、高产、抗病、耐寒性强的品种，如当地提纯复壮农家优良品种和菠杂10号等1代杂种。

2.2 施足底肥

每667 m2施充分腐熟的优质土杂肥3 000 kg、磷酸二铵25～30 kg，深翻整地，做畦，畦宽120～150 cm。

2.3 适时播种

9月中旬播种。当地农家品种每667 m2用种量4～5 kg，菠杂10号等1代杂种，用种量2.5～3.5 kg，行距10～15 cm，粘土地宜浅播，确保1.0～1.5 cm；沙壤土宜深播，播深2～3 cm。

2.4 田间管理

苗出齐后，2～3片真叶苗。在11月上旬用玉米秸在畦北面扎风障，高度约为1.7 m左右。立冬前，浇1次封冻水，施少量化肥，12月上旬盖上半无滴膜，2月中旬浇1次返青水，每667 m2随水冲施尿素10 kg左右。

2.5 病虫害防治病

主要有霜霉病、炭疽病、叶斑病等。应在农业防治的基础上，进行化学防治。发病初期，可用50%多菌灵可湿性粉剂700倍液，或64%杀毒矾（恶霜·锰锌）可湿性粉剂500倍液防治，隔7～10 d防治1次，连防2～3次。害虫主要有潜叶蝇、棉铃虫、蚜虫、菜螟等。应注意早发现早防治，可用25%功夫（高效氯氟氰菊酯）乳油4 000倍液防治，效果较好。

3 小油菜（小白菜）栽培技术要点

3.1 品种选择

应选择适应性强、抗病、高产、优质的品种，如四月蔓、五月蔓、苏州青等。

3.2 施足基肥

菠菜收获后，3月中旬施足基肥。每667 m2施氮、磷、钾复合肥20 kg，深翻做畦，畦宽120～150 cm。

3.3 播种及管理

3月上旬播种，每667 m2用种量1.0～1.5 kg，覆土约1～2 cm厚，浇透水后，盖地膜觯，再盖好中小拱棚。2～3片真叶时浇小水，每667 m2追施尿素3～4 kg。4月初收获结束。

4 黄瓜栽培技术要点

4.1 品种选择

选用结瓜节位较低、优质、高产、抗病性强的品种，如津春4号、博美1号等。

4.2 播种育苗

2月中旬中小拱棚播种育苗，1个标准畦（33.35 m2）用种量约100 g左右。一般是高温浸种催芽，每个营养块内播1～2粒种子，盖土2～3 cm后撒一小把细沙，浇透水后盖地膜，搭建中小拱棚。

4.3 温度管理

播种至出土前，白天温度保持在30℃以上。出苗后，白天温度保持在20～25℃，夜间15～18℃。定植前7～10 d适当降温炼苗，夜间不低于12℃。

4.4 水分管理

幼苗期不宜过分控制水分，主要依靠分期覆土保墒，应控湿不控水。

4.5 光照管理

早春育苗，由于外界温度低，草苫应略晚揭，适当早盖，为满足幼苗对光照的要求，在防寒保温的前提下，阴雨、雪天也应尽量揭去草苫，让幼苗接受散射光。

4.6 整地施肥、做畦

由于黄瓜高产喜肥，在整地前应施足基肥，每667 m2施充分腐熟的土杂肥1万～1.2万kg、硫酸钾25～30 kg，深翻整平后做畦，畦宽120 cm。

4.7 定植

在4月上旬三叶一心或四叶一心时，起小高垄双行定植。行距55 cm，株距30 cm，每667 m2定植3 800株左右。

4.8 田间管理

抽蔓期结束蹲苗，浇第1次水。抽蔓后插“人”字架，在植株长到接近半架时，加大肥水用量。结瓜初期一般5～7 d浇1次水，结瓜盛期需小水勤浇，保持土壤湿润。

4.9 病虫害防治

病害主要有霜霉病、疫病、炭疽病、叶斑病、花叶病毒病等。对于病害要本着“预防为主，早发现早预防”的原则，除合理的农业防治外，在发病初期，可用64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液防治，隔7～10 d防治1次，连防2～3次。害虫主要有蚜虫、美洲斑潜蝇、瓜类蓟马、瓜实蝇等。对于虫害应及时发现、防治，可用2.5%菜喜（多杀霉素）乳油1 500倍液防治，在采收前7 d停止用药。

5 豆角（长豇豆）栽培技术要点

5.1 品种选择

选用早熟、高产、抗病的优良品种，如安豇1号、巨航王子、秋豇豆512、经提纯复壮的张塘等。

5.2 适时播种

在黄瓜植株生长的后期（7月中旬），离黄瓜根部10～15 cm处播种豆角，每穴播3～4粒种子，盖土厚度2 cm左右。

5.3 田间管理

出苗后及时间苗，每穴留1～2株壮苗，每667 m2应保苗4 500～5 000株，幼苗期应及时松土、控水、保墒、蹲苗、引蔓上架。开花前应进行蹲苗，适当控制水分和氮素营养，进入结荚期应穴施氮、磷、钾复合肥10～15 kg，追肥后及时浇水，进入雨季要注意及时排水，防止因土壤水分过大而引起烂根死棵。

5.4 病虫害防治

病害主要有疫病、叶霉病、炭疽病、锈病等。应注意在发病初期及时防治，可用64% 杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72%普力克水剂800 倍液防治，连防2～3次。害虫主要有豆蚜、蓟马、豇豆菜螟、豆荚斑螟等，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治，采收前7 d内不要喷农药。