“SOD”果品生产技术

金柏年

（辽宁省大连市农业技术推广中心，大连 116013）

“SOD”果品生产技术

金柏年

（辽宁省大连市农业技术推广中心，大连 116013）

“SOD” 果品是富含“SOD”的天然功能食品。“SOD”施用于果树，可增加果品“SOD”酶活性，激活植物内的相关基因，提高果品营养价值，使其具备抗氧防衰等功效，延长保质期。“SOD”技术实用性强，易于农民掌握，应用效果显著，市场前景广阔。

“SOD”果品 生产技术

“SOD”即超氧化物歧化酶。它是生物体内有害自由基的有效清除剂。科学试验证明，“SOD”施用于果树，可增加果品“SOD”酶活性，激活植物内的相关基因，提高果品营养价值，使其具备抗氧防衰等功效，延长保质期。

1 生产应用机理

（1）平衡树势。从生物学原理看，在果实生长初期，施用“SOD”可以消除果树树体中原有的有碍生长发育的自由基，平衡树势，保持树体正常的生理机能，从而达到果实良好发育的目的。

（2）调整果实发育。植物生长发育的基本原理是果实生长过程中，果肉细胞内会有大量的基因开启或关闭活动，它们不断调整着果实发育的进程。补充一定量的“SOD”会干预激活这些基因（包括“SOD”基因），从而使果实中“SOD”活性提高1～3倍。

（3）贮藏于果肉中。依据植物解剖学的观点，叶片、树干等部位的输导组织与果实是直接相通的整体系统。因此，果实生长后期，外源喷施或树干输入的“SOD”酶制剂可以通过叶片或枝干的输导系统直接进入果肉细胞，并储存在这些细胞的液泡中，转化成果实本身的贮藏成分。

2 “SOD”应用效果

（1）植株长势稳健。施用“SOD”后，坐果率提高5%～10%，果实着色率提高15%～25%。同时，果实体质大，果形正，果个均匀，大小差异不明显，果实着色好，果面光洁度高。

（2）果品品质好。施用“SOD”后，果品含糖量提高0.3%～0.4%，果实硬度提高20%～30%。

（3）抗病能力强。防治苹果腐烂病效果可达60%～70%；防治苹果霉心病效果可达7%～8%；蚜虫危害减轻，叶绿素含量提高，抗冻力增强。

（4）耐储运贮藏。“SOD”果品富含超氧化岐化酶（“SOD”），活性酶存活时间长，可在自然条件下存活1年以上，保质、储藏时间持久。

（5）增产、增收。“SOD”能促进果树根系生长，促使果树膨果增大，营养状况得到显著改善，增产效果明显。施用“SOD”可使水果增产10%～15%。

3 生产技术

（1）萌芽前。施用“SOD”，可按1∶100倍喷干枝，也可用1∶50倍涂干。果树灌根，每棵树（5～6年龄以上）500 g，兑水可根据土壤和空间湿度而定，兑水1∶200～500倍，挖环形沟施于树冠外沿，向外20 cm，向内40～50 cm，深15 cm，而后覆土、浇水。

（2）盛花后。施用“SOD”，可按1∶200倍对叶面喷施。喷施时，要避开高温，每次喷施间隔时间10～15 d。

（3）苹果、梨、桃、葡萄等水果套袋后10 d必须抓紧喷施“SOD”，1∶200倍，间隔15～20 d为1次，薄云天气喷施，晴天在上午10点前、下午在4点后喷施。

（4）7月上旬。1∶200倍喷施“SOD”，最好在叶子背面喷施，间隔20～25 d为1次。

（5）8月下旬。1∶200倍“SOD”对叶面喷施，间隔15～20 d为1次，可喷施到采收前。按周期计算，采收后到落叶前可喷施2次。

4 注意事项

（1）使用“SOD”肥料可使农产品提早5～15 d上市，增产20%～35%，减少用药。

（2）在同一品种早、晚熟混杂的果园，早熟品种可缩短3～5 d时间喷施。

（3）对于喷施过杀菌农药的喷雾器必须清洗干净，不能与杀菌剂、其它农药、肥料混合喷施，但可与中性杀虫剂一起使用。

（4）严格按比例喷施，喷施6 h遇雨要另喷，喷施后需放风。

（5）早、中熟品种，从盛花开始首次喷施后，可在8～10 d喷施第2次，之后按实用技术喷施即可。为了节省，在果实摘袋前20 d可停止喷施。套袋产品摘袋后不要喷施，果实采摘后到落叶前可继续对树体进行叶面喷施。

（6）生产“SOD”农产品要按无公害、绿色的标准进行管理。国家严令禁止使用的农药、植物生长调理剂、除草剂等有害农业投入品不准使用。

（7）生产“SOD”农产品要选择具有特色、优良、商品价值高的品种培育生产。