鲜食大豆高产高效栽培技术及应用

王红波，王东波

（1.鄂尔多斯生态环境职业学院，内蒙古鄂尔多斯 017010；2.乌兰察布市防汛抗旱调度中心，内蒙古乌兰察布 012000）

鲜食大豆高产高效栽培技术及应用

王红波1，王东波2

（1.鄂尔多斯生态环境职业学院，内蒙古鄂尔多斯 017010；2.乌兰察布市防汛抗旱调度中心，内蒙古乌兰察布 012000）

作为大豆的原产国，随着人们对于鲜食大豆认可程度的不断提升，种植面积不断扩大。文章通过多品种种植、多方式种植、增加结荚率及病虫害防治等5个部分进行介绍，旨在强化鲜食大豆栽培技术，提高该产品总体产量。

品种 鲜食大豆 病虫害 栽培技术

鲜食大豆，古称为“菽”，属于大豆的未成熟期[1]。通过科学家研究发现，鲜食大豆中富含大量的营养物质，对人体益处极大。市场上，对于鲜食大豆的需求量也在不断增加。在这种背景下，鲜食大豆栽培人员开始进一步对该作物栽培技术优化研究，希望能够提高鲜食大豆的产量。

1 多品种种植

当代，鲜食大豆的品种较多，这些品种无论是在荚宽上，还是在味道、口感上都有所不同，产量也有着一定的差别。为了提高鲜食大豆产量，保障种植者的收益，栽培技术研究人员开始尝试使用多品种搭配的方式，对鲜食大豆进行种植，通过互补作用，将各品种的长处发挥到最大化，确保最终的种植质量。

2 多方式种植

除了使用多品种搭配种植方式外，同时还运用多种种植方式，以达到高产、高效的栽培目的。目前，经常使用的大豆种植方式有“地膜覆盖栽培”、“露地栽培”及“大棚双膜覆盖栽培”等。同时，对不同成熟期的大豆，也有相应的间作套种及栽培方式。种植人员应根据当地的气候条件及土壤等综合原因，对大豆的播种时间、播种方式及后期操作流程合理安排。通常在大棚内种植的鲜食大豆，在1月中下旬播种，并在5月初收割；在小拱棚内种植时，可选择在2月份下旬播种，5月末至6月初收割；实施露地栽培时，播种时间稍晚，通常在3月下旬实施播种，而在6月进行收割[2]。而播种时间的差异，也会对最终的鲜食大豆产量及上市销售的价格产生直接影响。所以，各地区要按照当地鲜食大豆的上市时间与供应期，对播种时间及播种方式进行确定，从而提高当地鲜食大豆的经济收益。

3 增加结荚率

植株在成长过程中，难免因为气候及栽培方式不当等因素，造成植株在增长过程中，没有出现结荚或荚粒过少等问题。为了有效解决这一问题，相关人员从2个方面入手，提高植株的结荚率。

一方面，要对开花期的鲜食大豆进行摘心处理，抑制植株出现倒伏情况，确保其成熟率，有效提高鲜食大豆的品质与产量。

另一方面，要对大豆开花期实施药物控制，植株叶面喷洒浓度为0.02%的多效唑或碘苯甲酸，从而起到抑制主茎生长的作用，不仅防止植株出现倒伏的情况，同时还能增加叶片的厚度，增强光合效应，提高百粒重。

4 病虫害防治

鲜食大豆虽然自身的病虫害发生几率相对较低，但随着种植面积的不断扩大，病虫害的发生几率也在不断增加。鲜食大豆较为常见的病虫害主要有蚜虫、地老虎、白粉病及根腐病等，且容易出现多种病害同时发生的情况。所以，为了确保病虫害防治质量，相关人员可以采取综合防治及“轮作换茬”等方式。在病虫害防治过程中，相关人员一方面要倡导“异地繁种”的种植方式，采用水、旱轮作的方式代替传统迎茬及重茬的种植方法，从而达到对种子及土壤病菌传播的有效控制；另一方面要合理安排植株密度，提倡在深沟或高畦处进行种植，并对种植地的灌沟渠进行科学设计，并降低种植地的湿度，避免病菌的传播。另外，要掌握好除草剂的使用度，尽量通过人工的方式进行除草，避免在出苗期使用除草剂，确保幼苗的健康成长。

同时，适当使用物理方式，如引进虫害天敌等，对鲜食大豆实施高质量的病虫害防治措施，从而达到理想的种植效果。

5 结语

目前，鲜食大豆市场有着极为可观的发展空间，带来的经济效益也会呈逐年上涨的趋势。因此，相关人员要不断优化鲜食大豆的栽培技术，通过实践，不断完善大豆的栽培方案，从而达到理想的作物产量与质量。

[1] 徐淑萍．莲都区鲜食春大豆双棚促早栽培技术．上海农业科技，2016，（01）：86～87

[2] 董旭，郎花．鲜食大豆高效丰产技术研究集成与示范．农业与技术，2016，（04）：158～159