发展奶牛养殖 增加农民收入

董夫英

（枣庄市台儿庄区农业局，山东枣庄 277400）

发展奶牛养殖 增加农民收入

董夫英

（枣庄市台儿庄区农业局，山东枣庄 277400）

文章介绍了山东祥和乳业有限责任公司秉承养殖生态循环经济理念，大力发展标准化奶牛养殖，解决农民就业，增加农民收入的新模式，形成了以农促牧、农牧结合的良好格局。

牧场 奶牛养殖 生态循环

1 农牧结合

山东祥和乳业有限责任公司充分利用自有土地资源，结合奶牛养殖的实际需要，按照科学饲养、营养平衡、高产高效的原则，大面积种植紫花苜蓿、专用青贮玉米等优质牧草333.33 hm2。同时，为带动周边地区农业生产规模化、标准化、产业化经营，提升种植业科技水平和增产增效，逐步实现农牧结合的现代农业新模式，该公司每年与3 000余农户签订了青贮玉米、饲用玉米等种植收购合同1 333.33 hm2，为奶业持续稳定发展提供了充足的饲草、饲料，形成了以农促牧、农牧结合的良好格局。

2 粪污处理利用

山东祥和乳业有限责任公司秉承养殖生态循环经济理念，在粪污处理利用过程中，不断提升“治、用、保”水平。以标准化生产、规模化养殖为主体，以有机、环保技术为支撑，以奶牛养殖、粪污处理、沼气发酵、沼渣有机肥生产、沼液喷灌牧草为重点，逐步实现了污染物的减量化、无害化、资源化、排污达标等融为一体的延长生态产业链、资源节约型、环境友好型和生态循环型，清洁生产的现代化牧场发展模式。该公司围绕奶牛标准化养殖，作为承工启农的中轴产业，通过前连种植业，后连加工业，并按照生态循环经济的理念，把传统的“资源—产品—污染排放”单行道流动性经济，改造成为“资源—产品—再生资源”的反馈式经济。依托2 000 m³厌氧罐和不同容积的集水池、均浆调节池、储气柜、生物槽等沼气工程粪污处理设施、设备，以养殖、加工废异物循环利用为关键节点，发展产品加工、沼气生产、有机肥制造、大棚蔬菜及牧草种植、生态园林建设等产业群，形成了“秸秆—奶牛—粪污—沼气—沼渣（液）—有机肥—种植（园林）”为一体的生态农业循环经济产业链。

3 存在的问题和建议

近年来，山东祥和乳业有限责任公司在突出抓好奶牛标准化规模养殖和乳制品加工销售的基础上，全力打造生态循环经济产业链，加强生产经营管理，产业化经营规模不断扩大，生产水平不断提高，龙头辐射带动能力不断增强。但是，随着企业生产经营规模的不断膨胀，特别是养殖规模的不断增加，养殖生态循环建设任务越来越重，现有的设施、设备远不能满足其发展的要求。

（1）生产经营管理规章制度虽然比较健全，但各岗位职工素质有待进一步提高。（2）农牧结合模式虽然基本实现，但辐射带动能力需要政府部门扶持推进。（3）生态循环虽然基本形成，但如果进一步提升水平和扩大示范推广，需要加大财政专项资金扶持力度。（4）养殖企业生态循环发展是一项系统工程，乡（镇）政府和企业根据工作需要，配备相应的农业环境保护专业技术人员，指导和巩固生态循环模式成果，扩大到全镇乃至全区，逐步实现标准化养殖生态循环示范区。

4 改进措施

4.1 提高发展奶牛业生态循环的认识

当前，在畜牧业生产中，存在着养殖污染、资源浪费现象，发展奶牛业的生态循环经济，是探索解决这一问题的有效方法。循环经济是以资源的循环再利用为基本原则，以低消耗、低排放、高效率为基本特征。传统的奶牛业是一种由“饲料—奶牛养殖—污染排放”所构成的不断消耗饲料资源的经济模式，对饲料资源的利用是简单、粗放的，从而造成环境污染的后果。奶牛养殖的生态循环是建立在饲料资源不断循环利用基础上，形成“饲料—奶牛养殖—奶牛粪便—生产沼气—沼渣生产有机肥—有机肥及沼液—饲草料和蔬菜—饲料”的资源反复循环流动的生产模式，使整个奶牛养殖过程，基本上不产生废弃物。

4.2 加快实施奶牛业生态循环的步伐

科学组织实施推广奶牛产业生态循环模式，切实推动养殖生态化发展进程。在搞好奶牛养殖、污染治理的基础上，突出以粪污废弃物综合利用、相关产业连接转换、再生能源开发利用为重点，开展技术引进、联合攻关。要组织有关专业人员，收集、整理国内外奶牛业生态循环经济成功经验和技术，大力实施清洁生产、农牧结合、沼气副产品生产有机肥，扩大有机作物、优质牧草和果蔬种植面积，为发展生态循环奶牛业，提供坚实的技术支撑。要研究制定奶牛生态循环经济发展规划、重点目标及工作措施，并根据生态系统循环共生的原理，把奶牛粪便等有机废弃物的资源化处理与现代奶牛生产建设配套同步进行，加快先进成熟技术的推广应用，促进奶牛业生态循环经济的发展。