延庆区油葵产业发展现状及建议

卢雪征，吴月霞，王健波，古燕翔

（延庆区种植业服务中心，北京 102100）

延庆区油葵产业发展现状及建议

卢雪征，吴月霞，王健波，古燕翔

（延庆区种植业服务中心，北京 102100）

文章通过对延庆区油葵产业发展情况的调查研究，对油葵在延庆的生产现状、发展优势及存在问题提出发展建议，以期对延庆区的油葵发展提供参考。

延庆区 油葵 问题 建议 产业化

油葵，即为“油用向日葵”的简称，是中国四大油料作物之一[1]。油葵的葵花籽可榨出低胆固醇的高级食用葵花油，被誉为21世纪“健康营养油”。油葵与其他作物相比，有适应性广、抗逆性强[2]、丰产性好、综合利用率高等优势，对灾害性冰雹也有较强的抗御能力。

延庆区位于北京市西北部，为北京的远郊区。油葵在该区的“四季花海”景区已有种植，但种植面积较小，产量并不稳定。同时，油葵在延庆新品种的引进将为2019年世界园艺博览会提供新的园艺品种及景观造型的创新点，助力该区农业产业结构调整，促进农村经济发展。

1 油葵在延庆区发展现状

油葵具有较强的抗寒性，主要分布在我国的西北和东北地区，是油用型向日葵杂交品种的简称，它的种仁饱满，主要用来榨油。在该区大面积的干旱、贫瘠地区以及不适合机械化操作的丘陵山区都适合油葵的生长。油葵株高通常为150～170 cm，具有很高观赏价值，是打造大面积休闲观光旅游农业的重要景观作物。该区“四季花海”有油葵种植，种植面积5 hm2，产量在1 500～2 250 kg/ hm2。没有科技支撑，没能形成规模化生产，由于近年的连作，使得病虫害加剧，也急需正规的生产技术规程来规范油葵的种植，使得油葵产业稳步发展。

2 延庆发展油葵产业优势

2.1 延庆区气候适宜油葵生长

油葵适宜性广，生长发育过程中能适宜的温度最低范围5～10℃，最高为37～40℃，对土壤的要求亦不严格，耐盐、耐寒、耐涝，从肥沃地至贫瘠地、盐碱地、旱地均可种植[3]。延庆属大陆性季风气候，属温带与中温带、半干旱与半湿润的过渡地带。因而延庆区多数地区均适宜推广。

2.2 科技支撑

延庆区种植业服务中心拥有强大的科研团队，能够为油葵的种植和推广提供技术支撑，为油葵的大面积种植打下了良好的基础。此外，为延长油葵产业链，提升油葵附加值，为2019年世园会的向日葵品种展示提供依据，还需不断拓宽葵花籽油销售渠道，拓宽营销思路，使油葵产业能够发展成为集观光、旅游、餐饮、娱乐及深加工于一体的综合产业，使农户真正得到实惠。

2.3 市场优势

葵花油品质好，富含对人体有益的多种营养成分，其中含有66%的亚油酸及大量的维生素E，是人体必需的脂肪酸和维生素，具有降解胆固醇、软化血管、预防心脑血管疾病、延缓衰老的功效，被誉为“保健植物油”。油葵籽含油量可高达50%左右，出油率40%～45%，比普通菜籽含油量高5%～10%。从总体来看，油葵产业在该区发展潜力极大，市场前景广阔[4]。

3 油葵在延庆区发展存在的问题

3.1 连作现象突出

在田间调查中发现，生产者每年基本种植相同的油葵品种，增大了油葵病虫害的发生概率。同一作物或近缘作物连续种植多年后出现病虫害加重、土壤化学性质变差、土壤盐渍化和酸化等情况[5]。就算及时给作物浇水施肥，也会产生产量降低、品质变劣、生理性状变差的现象。多年油葵连作，导致该区“四季花海”的病虫害加剧、土壤板结。

3.2 机械化程度低

受传统农业生产影响，现阶段油葵种植一般为一家一户的分散种植。不利于机械化操作，大部分靠简单的农机具作业。种植效率低下，使得油葵种植机械化操作程度低，不利于形成产业化链。

3.3 品种更新换代慢

该区油葵种植面积小，品种单一，油葵产量不稳定，温度较低，四季分明，昼夜温差大，种植的主要大田作物为玉米[6]。只有很少的种植户和旅游景点有油葵种植，大家对油葵产量关注度低，新品种少，品种更新换代较慢。

3.4 油葵产业链不完整，缺乏深加工企业

油葵是油用型向日葵杂交品种的简称，它的种仁饱满，主要用来榨油，是一种营养非常丰富的保健油。油葵同时兼具观赏价值，从总体来看，油葵产业发展潜力极大，市场前景广阔。该区油葵加工还处于空白位置，油葵种植还处于初级阶段，使得油葵产业链延伸受到局限。油葵体现观赏价值的同时，提高经济价值，使得农户得到切切实实的经济利益。

4 建议及对策

4.1 实行合理轮作制度

轮作是消除连作障碍最有效的办法。不同作物所需营养成分不同，轮作可以发挥土壤中各种营养成分的作用。合理的轮作还能有效防治病虫害，一种作物采收后及时倒茬可以改变病虫生活环境，从而失去了寄主，断绝了它们的营养源，达到了减轻或消灭病虫害的作用[7]。所以为保证油葵种植的可持续性，应当建立合理的轮作倒茬制度，适合于禾谷类作物轮作，延庆地区应与玉米轮作。

4.2 实行油葵规模化种植

当地政府应加大对油葵产业的扶持力度。通过土地流转扩大油葵种植规模，统一机械作业和田间管理，使得油葵产业正规化、规模化，使油葵产业稳步、健康发展，农民增收的愿望得以实现。

4.3 引进推广新品种，加快品种更新换代

引进油葵新品种，筛选出适宜在延庆地区种植的产量高、抗性好、耐贫瘠的新品种，加快当地油葵新品种的更新换代，强化田间管理，实现稳产高产[8]。引导农户改变传统种植方式，提高农户的科技素质，增强市场经济理念，与市场接轨。

4.4 完善油葵产业链，提高市场竞争力

目前，我国食用油对外依存度已超过60%，与其他油料作物相比，油葵具有产量高、出油率高的特点。随着人们生活水平的提高，食品安全已成为现代人关注的热点问题，油葵籽油富含人体必需的不饱和脂肪酸-亚油酸，含量高达66%，在人体中起到“清道夫”的作用，能清除体内的“垃圾”。在狠抓油葵种植生产能力提升的同时，做强、做大油葵的深加工，拓宽葵花籽油销售渠道，不断延长油葵产业链，完善油葵产业发展。同时，适当提高油葵籽的收购价格和油品的质量和价格，提高农民种植积极性的同时，确保食用油的安全生产，增强市场竞争能力[9]。

[1] 黄芳鹤．推进来宾市油葵发展产业化的思考．广西农学报，2010，（1）：82～84

[2] 杜红，柳延涛，殷波，等．气候条件对油葵生长发育及产量关系的研究．新疆农业科学，2012，49（5）：820～825

[3] 赵逢涛，宫慧慧，孟庆华，等．油用型向日葵在山东省的发展优势探讨．安徽农学通报，2015，21（11）：43～45

[4] 石炳清．上林县油葵生产发展的问题与对策．农家之友，2010，（7）：13～15

[5] 周倩．连作对线辣椒矿质元素吸收的影响．西北农林科技大学，2011

[6] 古燕翔，田全升，董慧明．延庆县生态农业研究与实践．北京:中国农业出版社，2014

[7] 吴新增．轮作原理与技术措施．南方农业，2009，3（1）：16～17

[8] 李英杰，赵世强，杨金深．河北省油葵产业现状分析．河北农业科学，2002，（2）：57～59

[9] 河北省曲周县北部油葵种植现状及发展建议．专题论述