匈牙利

梁凤英

说到匈牙利，很多人的第一印象可能就是观看电影《茜茜公主》时留下的深刻记忆。虽然茜茜公主是奥地利的皇后，她更喜欢呆在匈牙利，匈牙利深深吸引着这位雍容华贵的传奇人物。

除了悠久的历史和美丽的风光，匈牙利还有一样资源可谓独具魅力，那就是丰富的温泉资源。虽然在匈牙利的版图上找不到任何海洋，它却被誉为一个浮在“温泉海”上的国度。作为欧洲温泉资源最丰富的国家，在匈牙利有这样一句俗语：随便在哪个地方打口井，你最后都会挖出温泉。

位于欧洲中部喀尔巴阡山盆地的匈牙利，地壳厚度相对较低，地热梯度为每千米深度50℃，大大高于世界平均值。匈牙利的地热和温泉资源继日本、冰岛、意大利和法国之后，位居全球第五位。20世纪六七十年代，匈牙利在全国大规模勘探石油，结果发现了无数温泉——在面积大小还不及我国浙江省的国土中，近80%的地区蕴藏着30℃以上的温泉，每日涌水量达35万立方米。

天气转冷，泡温泉的日子开始了，到哪里泡温泉更好呢？不如就去有着 “温泉之国”美誉的匈牙利吧。你可以在气温低于0℃的严冬，脱掉厚重的冬衣，身着泳衣，悠闲地泡在户外温泉里，看雪花飘飞。或者去老式的浴场，穿着泳衣在齐腰深的疗养水里跳舞。也可以在欧洲最大的温泉浴场中一边下棋一边泡温泉。

最近，笔者慕名来到这个温泉之国，享受了一番泡匈牙利温泉的美妙感觉。

“温泉之都”——布达佩斯

匈牙利10%的温泉集中在首都布达佩斯，布达佩斯由此成为世界上拥有温泉最多的首都。

作为最早将温泉概念引进匈牙利的古罗马人，他们在占领多瑙河畔的布达佩斯后，发现了布达佩斯山下的温泉，于是，建了大大小小11个公共温泉浴场，还修了许多不对外开放的私人浴池。在古罗马人占据匈牙利的400年间，温泉洗浴文化日益盛行。在布达佩斯旧城区，至今还可以看到古罗马人的浴室和通水管道等遗迹。

15～16世纪，当土耳其人的铁骑在这块土地隆隆踏过时，也没有忘记解甲驻马，下来挖几个土耳其浴池洗洗身上的征尘再上路。这些池子，大多今天还在使用。国王浴室和卢达什温泉建于16世纪，是布达佩斯最著名的土耳其蒸汽浴室。卢达什的外观与穆斯林清真寺如出一辙，是男性专用池。基拉伊温泉是现存的土耳其浴池中最美的，有多个不同功能的浴池和浓郁的中世纪贵族情调。

19世纪奥匈帝国时期，随着匈牙利的温泉资源得到更好的开发，布达佩斯不少重要的温泉浴场都修建得像宫殿一样美观豪华。

1929年，国际温泉疗养组织将布达佩斯命名为“温泉之都”，温泉也成为布达佩斯和匈牙利最出名的一张标签。

虽然罗马人和土耳其人的统治早已如过眼云烟，但他们不仅留下了众多风格各异的浴池、泳场，也留下了泡澡的文化和传统。如今，泡温泉是匈牙利的全民运动，艺术家、作家、政治家、贵族、平民百姓都常在温泉池边出没。在匈牙利首都布达佩斯，大大小小的温泉馆星罗棋布。它也是全世界唯一一个利用了80多个温泉和温泉井的大城市和首都。从这些温泉中，每天涌出约7000万升的水量，每年到布达佩斯泡温泉的人超过1000万人次。人们不仅在这里养生、休闲、商务、会友，也使温泉成为新思想和新运动的温床。

建于1913年的赛切尼温泉是欧洲最大的矿泉浴中心，也是当地人最喜欢的温泉之一。赛切尼浴场距离布达佩斯著名的英雄广场仅一步之遥，其建筑为典型的18世纪宫殿式巴洛克风格。赛切尼温泉共有3个露天泳池，两边的两个水温较高，夏天水温30℃，冬天34℃，为的是让那些专门来“泡”温泉的人们不会感到寒冷。赛切尼温泉还具有著名的医疗效果，特别适合治疗关节、脊椎疾病和神经痛等。

到赛切尼泡温泉并不复杂，乘坐布达佩斯最古老的地铁——也是欧洲最古老的地铁——黄色地铁线到城市花园终点站出口，就是赛切尼浴场。购票，换上泳衣，就可四处闲泡了。

从男更衣室出来，正前方泳池入口处就是著名的象棋区。在这里，你能看到老人们一边泡温泉一边下象棋。中间的游泳池水温比两边略低，在温泉中游上几圈，既锻炼又养生。另一侧的泳池没有棋盘，却增加了另外的趣味性。人们泡在池子里，可以随着水流的方向自然地沿着池壁逆时针旋转。

除了露天温泉和游泳池，在与正门相对的建筑里，还有桑拿室、蒸汽房及室内温泉池。据当地的朋友讲，这个欧洲最大的温泉浴场有12个浴池，从室内到室外，从泥浴到土浴，从公共浴池到单间豪华浴池，应有尽有，可以满足不同口味和不同经济条件客人的需要。

在这里，才能领略到什么叫全民泡温泉运动。浴池文化现已成为匈牙利人最为朴素的世俗文化，这样的场面也已成为当地人稀松平常又分外质朴可爱的一景。

事实上，就和芬兰人爱在桑拿过程中谈生意一样，匈牙利人也喜欢在温泉浴池里约见熟人。只不过，王公贵族爱在浴池里高谈阔论，老百姓们则乐于在云蒸雾绕中闲话家常。

值得一提的是，赛切尼温泉在冷战时期被认为是各国间谍接头的良好场所，不少情报在水声和室内人声回荡的掩盖中完成了传送和交接。在以匈牙利为主要拍摄场景的好莱坞电影《我是间谍》中，就出现过在赛切尼温泉接头的情节。

每年，布达佩斯都要举办一次“温泉之夜”。人们在“温泉之夜”时购买一张票，可以进入各个温泉，从傍晚一直泡到第二天早上。

“匈牙利海”——巴拉顿湖

距布达佩斯约90千米的巴拉顿湖区，是笔者温泉之旅的第二站。烟波浩淼、清澈秀美的巴拉顿湖是东欧最大的淡水湖。在匈牙利这个内陆国，人们把如同大海一样蓝的巴拉顿湖称为匈牙利海。巴拉顿湖是匈牙利最迷人的旅游度假区和疗养休闲胜地。其湖水含盐量平均每千克达0.5克，有较高的医疗价值，以至被一些人称为“希望之湖”。

19世纪匈牙利著名作家摩尤卡依曾在书中写到：“巴拉顿像一位美丽的待嫁新娘，在等待着新郎的到来，她举手投足间都流露出无比的妩媚，她是那么地耐人寻味，整幅图画是那样的恬美。”巴拉顿的地貌特征是经过2万年地壳运动形成的，冰河时代无数次的地震使得沉积的地表变成了一个个盆地，盆地中不断聚集的雨水逐渐形成了湖泊和沼泽。风、雨及冰雪的不断倾袭将盆地分割开来，最终大约在5000～7000年前形成了巴拉顿湖。

巴拉顿湖的风光一年四季都有不同色彩，平静时湖水清澈见底，风暴袭来时浪涛澎湃。湖的北岸，山丘起伏，处处可见葡萄园和温泉;南岸，金色沙滩绵延不绝，湖水清澈。在北岸，你可以喝喝冰镇的匈牙利葡萄酒，泡泡温泉;在南岸，跟着那鱼儿水中游，躺在沙滩上懒懒晒着太阳，令人乐不思蜀。

巴拉顿湖区的山色湖光以及众多古迹，也吸引了许多名人到此度假。当年，印度大诗人泰戈尔到过这里休养，在城市的林荫大道上能看到他的雕像。茜茜公主也在巴拉顿湖留下了芳踪。

作为巴拉顿湖区最受欢迎的明星城市，巴拉顿菲赖德素有“匈牙利葡萄和葡萄酒之城”的美誉，整座城市氛围轻松而惬意。因城市周边地区布满了天然矿泉水泉眼，且城里有富含二氧化碳的温泉，这里也成为很多心脏病患者和血液循环系统疾病患者的最佳疗养地。

巴拉顿菲赖德城市中心地区并不大，位于市中心的医疗广场中央有一座建于19世纪的科苏特·拉约什温泉，当地人总是习惯带着水瓶来这里接温泉。据说，饮用这里的泉水，对治疗糖尿病及消化系统功能紊乱都有非常好的疗效。广场北侧是为了纪念在疗养院进行过浴疗的名人而建的巴拉顿伟人碑。

套上游泳圈，一脚踏进温泉湖中，你就知道温泉湖与普通温泉的区别——脚悬在水中。这让以前总是踩着池底泡温泉的人，情绪顿时亢奋起来。不一会儿，就有人惊呼：“我的戒指！”再一看，纯银的戒指瞬间变为乌黑。原来，温泉湖水中含有丰富的碳酸钾、钠、铵、钙、镁和氯、碘、磺胺类及氟化物，它们对人体健康很有益处。据说，对关节炎患者更有特殊的疗效。

温泉小镇——赫维兹

匈牙利有名的温泉很多，除了巴拉顿湖温泉，还有米什科尔茨市的山洞温泉，它是匈牙利最神秘的温泉，也是世界上迄今为止发现的最大的天然温泉溶洞。20世纪30年代，当地人发现了这个温泉洞穴，开发之后便有了今天的洞穴温泉。温泉水在洞穴里流淌，人们与其说是泡温泉，不如说更像探洞。

距离巴拉顿湖不远，便是欧洲最大、世界第二的暖水温泉湖——赫维兹湖。赫维兹湖面积将近5公顷，是一座天然湖，湖底呈漏斗形，最大水深36米，热泉从30多米深的火山口源源不断涌出，每28小时全部湖水完成一次更新。湖底水温为40℃左右，湖面水温平均约29℃，即使在严冬，湖周围的冷杉树上挂满冰霜，湖水温度也不会低于26℃，全年都可泡澡。

赫维兹湖水中含有丰富的碳酸钾、磺胺类、氟化物和硫化物，是天然的疗养池，对人体运动系统、神经系统、风湿病和肌肉酸痛有特别功效。特别是湖底的淤泥，富含丰富的腐殖质泥炭，将这种淤泥涂到身体上，可治疗风湿病和关节炎症。

因为赫维兹湖的关系，赫维兹小镇在欧洲非常有名，这座美丽而宁静的小镇也是匈牙利温泉旅游的必游之地、世界顶级温泉度假中心。

据史料记载，赫维兹的温泉湖水在中世纪曾一度被当地人用来鞣皮，后来才逐渐用于疾病治疗。最先发现赫维兹温泉湖的是古罗马人，但他们只在这里洗浴，并未真正开发温泉水。真正发现温泉湖价值并予以开发的是菲斯提蒂兹伯爵，18～20世纪的200年间，温泉湖一直为菲斯提蒂兹家族所拥有。直到20世纪30年代，赫维兹逐渐成为欧洲达官贵族最喜爱的温泉之地。如今，作为最受欢迎的温泉小镇，赫维兹吸引了世界各地的大量游客。小镇及其周围建了许多疗养性质的温泉酒店、按摩院，它们所用的温泉水都是从温泉湖引来的，游客在酒店就可以享用最好的温泉水疗。

笔者在酒店安顿好后，就到赫维兹小镇游览。小镇不大，绿树遮荫的街道、风格迥异的建筑、火箭般尖塔的蓝色教堂、各色飘香的美食……无不令人感到新奇。温泉湖及其周围邻近地区是一座公园，走近湖区，翠林环绕，湖中烟雾飘渺，恍若仙境。隔着铁丝篱笆望去，隐隐可见湖中泡温泉的人们。公园内有一条封闭的长廊和几条敞开的木桥连接湖中建筑，长廊里弥漫着热气，散发着硫磺特有的气味。

匈牙利人喜欢与水有关的任何活动。温泉水特别受欢迎，因为水温适宜，干净舒适，又富有激情和变化。独特的汤池文化也铸就了匈牙利人的性格，如水一样包容、隐忍，却涌动着无穷的活力、激情和创造力，甚至还有那么一点点的桀骜不驯和自由散漫。这是诗人裴多菲和大音乐家李斯特的故乡，也是思想家卢卡契、金融大鳄索罗斯、普利策新闻奖创始人普利策的故乡。也许就是在泡汤戏水的过程中，匈牙利人发明了风靡世界的魔方，实用可口的苏打水也诞生在这里;有益身体的维生素C是匈牙利的贡献，带来温暖和光明的火柴是它带给世界的礼物，圆珠笔是这个国家的神来之笔。匈牙利已有16位诺贝尔奖获得者，是世界上诺贝尔奖得主最多的国家。而这些或许与匈牙利人的汤池文化都有那么一点点的关系。

【责任编辑】赵 菲