女性 孝老

老人独居容易营养不良

研究人员发现：独居人群更易缺乏“核心食物”（如果蔬和鱼肉等含身体所需营养），养成不健康饮食习惯，导致饮食失衡。研究人员对早先41项相关研究进行分析，并考察了独居、食物及营养摄入间的关联。结果显示：独居者摄入食物的多样性差，对一些“核心食物”的食用量较少。研究人员认为：独居是预测老年人营养不良的一个显著决定变量。这一点应该引起重视，政府或社区可以通过提高他们烹饪技能，提供经济帮助等手段来帮助独居人群。研究还发现，与女性相比，独居男性饮食状况更糟糕。

老人养生应多吃草莓和菠菜

菠菜和草莓都是高营养果蔬，是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、E可防御机体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”;防范或减少由于内脏沉积“脂褐素”而导致脏器的退行性老化。在草莓、菠菜中还富含有叶酸，它可防治“营养性巨红细胞型贫血”（大细胞性贫血）及皮肤瘙痒或出血。菠菜内的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，从而延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力减退。