浅谈重庆羊肉电商发展的困境与建议

朱 燕黄晓玲

（1.重庆市畜牧技术推广总站，重庆 401121；2.重庆市南岸区动物卫生监督所，重庆 401336）



浅谈重庆羊肉电商发展的困境与建议

朱 燕1黄晓玲2

（1.重庆市畜牧技术推广总站，重庆 401121；2.重庆市南岸区动物卫生监督所，重庆 401336）

[摘 要]文章以“羊肉的电商销售”为主要研究对象，展开深入、细致探讨和分析，希望能为重庆地区羊肉的电商销售提供一定的依据和参考。

[关键词]羊肉电商 电商销售 重庆

1 前言

近几年来，网络技术的普及与发展给生鲜农产品销售带来了前所未有的良好机会，但是由于农村地区网络基础设施相对落后，发展极不均衡，要想真正做好生鲜农产品的网络销售并非一件易事。以羊肉来说，其保鲜期相对较短，如何在有效期内运输到客户手中尤为重要。如果不能有完善的硬件设施支撑，很难真正实现电商销售的发展与突破。

2 羊肉电商销售的现状分析

近几年以来，重庆地区民众对于羊肉的需求也越来越高，从了解的实际情况来看，重庆地区的羊肉需求量呈上升趋势，上升幅度达到了近30%。尤其是在每年冬至渐渐临近之时，市民对羊肉的需求也逐渐增加。由于传统生鲜产品存在物流难度高、产品非标准化两大问题，消费者习惯于在线下实体店铺中挑选购买，而笔者认为，生鲜产品消费具有“高频、刚需”的特点，是电商行业最具潜力与爆发力的产品。电商平台的互联网模式，既能将新鲜产品便捷地送到消费者手中，又能提升企业质量与品牌意识，增强核心竞争力，使人们在电商模式中获得实实在在的利益。羊肉电商销售就是在这样的一种现实背景下逐渐成为一种新兴的、颇受大家喜爱的销售模式。

然而，对网络基础设施等却有着更高的要求。从目前了解的情况来看，羊肉电商销售主要存在以下问题：

2.1 落后网络基础设施制约电商销售的效果

虽然计算机技术和互联网技术得到了良好发展，但是对于大多数农村而言，随着投资力度和技术支持的增加，也在很大程度上解决了农村地区网络薄弱的现状，但是不均衡的地域发展还是导致很多地区的网络基础设施相对落后，无法为电商销售的实现提供有力的保障，更严重的是，因为相关设备的落后，导致工作效率低下，给农户网络销售带来了某种程度的损失，大大挫伤了他们的使用积极性。

根据相关数字统计，在计算机的使用方面，截至2014年10月底，比例由原本的21.2%上升到现在的49.8%，但是依然无法满足电商销售对于互联网的基本要求。需要注意的是，虽然互联网的普及率有所上升，但是真正懂得使用互联网的人群比例增长依然缓慢，所占比重仅为62.7%。

另外，需要注意的是，虽然计算机的普及率有所提升，但是在使用率方面并不高，甚至存在只有在寒暑假孩子放假的时候才用。这样就导致羊肉电商销售所必须的硬件设施并无法真正发挥其应有的积极效用。

2.2 电商销售缺乏专业人才

要想真正做好羊肉的电商销售，离不开专业人才的有力支撑。对于专业人才而言，除了要具有良好的计算机网络操作能力外，同时也要具备一定的收集和分析相关市场信息的能力，并且能够立足市场动态，制定恰当的销售策略，进一步提升产品的市场竞争力。当前，很多人对电子商务缺乏足够的认识，甚至都没有听说过，更不用说受这种新兴的销售模式了。

2.3 羊肉产品的质量得不到保证

在传统的羊肉产品交易中，都可以进行面对面交流，消费者可以直观了解产品的质量和品质。然而，依托于互联网的在线交易，消费者无法事先掌控产品的品质，从而导致羊肉质量成为消费者普遍关心的问题。从目前的电商销售模式来看，大多数羊肉产品是自产自销，尚未有严格的、统一的产品质量标准。

2.4 物流体系的不完善

羊肉保质期相对较短，容易变质，不宜保存，这就对物流体系提出了更加严格的要求。从目前的情况来看，我国目前还没有形成完善的生鲜农产品物流体系，这也严重制约了生鲜农产品的网络销售，其主要表现为配送时间过长，物流覆盖面较窄，质量也得不到有效保证等等。

2.5 政府没有建立相关的保护制度

事实上，以B2B、B2C为基础的商务电子模式在中国已经得到了一段时间的发展，在实践过程中，政府也制定了相关的政策与制度来支持其发展。而对于当下比较热门的C2C网络销售模式，还没有制定相应的法律法规来规范其发展，对于发展过程中涉及到的消费者以及销售者权益问题没有相应的法律保证，当权益受到损害时，受害者只能忍气吞声，自认倒霉。这对于生鲜农产品的网络销售来说是极其不利的，久而久之就会给生鲜农产品，当然也包括羊肉产品的长远发展带来危害。

3 羊肉电商销售的对策分析

要想进一步完善羊肉产品电商销售模式，笔者建议从以下几个方面着手努力：

3.1 尽快完善农村网络基础设施建设

落后的网络基础设施是制约羊肉产品电商销售的重要因素之一，要想促进羊肉产品电商销售良好运转，必须有完善的网络基础设施为有力依托。为此，不仅政府及相关部门要加大对网络比较落后的农村地区的基础设施建设，最大限度地保证农村网络的正常运行。同时，还需要建立一个全国性的农业信息网络服务站，为养殖者提供最新的农业生产技术和信息，从而提高农业生产力，以生产出高质量的生鲜农产品。此外，养殖者还可以利用农业信息网络服务站来掌握市场信息，分析市场动态，从而把握最佳销售时机，更好地参与市场销售，创造最大的经济价值。

3.2 加强羊肉产品网络销售人才的培养

人是唯一具有主观能动性的因素，为此，一定要注重加强羊肉产品网络销售人才的培养。首先，要加强职业教育，尤其是对养殖者网络技术的学习和培训，提高他们的网络技术运用水平以及电子商务水平；其次，还要重视养殖者网络销售知识与技能的培养与学习，使他们更加明确网络销售的重要性，从而积极参与到网络销售中，在不断地实践工作中，提高生鲜农产品的网络销售水平。最后，政府还要及时主动地观察本地生鲜农产品的网络销售情况，对于养殖者出现的困难要给予及时的帮助，同时还要定期举行交流会，加强网络销售的沟通与交流，互相分享销售心得，同时共同讨论出解决网络销售问题的办法，以保证网络销售的稳定发展。

3.3 全面提升羊肉产品的质量

对于电商销售而言，消费者最关心的就是产品的质量，因此全面提升羊肉产品的质量，才能真正受到消费者的信任和青睐，才能保证电商销售逐步步入正轨；与此同时，相关部分一定要加强质量检测，提供严格的产品认证服务，提高电商销售的信誉度。

4 结语

综上所述，我们不难看出，电商销售是随着计算机技术和互联网技术的发展而成长起来的一种新兴事物，也是时代发展的必然需求。但是基于羊肉产品保质期相对较短的特

殊性，还有许多尚待完善之处，如果不能及时解决诸如基础设施薄弱的现状，势必会在某种程度上制约着电商销售的快速发展。为此，我们一定要在正确认识电商销售的基础上，立足当地实际的基础上，不断完善，为进一步加快推进羊肉产品的电商销售进程提供有力的保障。

参考文献

[1] 张晓初，杨瑞君.电子商务商业模式：基于服务战略差异的研究[J].数字技术与应用，2010，（8）：30-32.

[2] 王勇胜.生鲜电子商务物流配送模式研究[D].河南工业大学，2014.

[3] 侯熙格.可追溯性生鲜果品的电子商务营销模式分析[J].中国农学通报，2012，（12）：252-256.