冰箱会“冻坏”中药材

冰箱会“冻坏”中药材

不少家庭习惯把用剩的或暂时未用的贵重中药材存放在冰箱里，这是一种不科学的做法。因为把中药材放入冰箱里，时间长了不但各种细菌容易侵入中药材内，而且还容易受潮和变质，影响中药材的药性，甚至发生副作用。

正确的做法为：对一些贵重的中药材，可用适量的糯米或粘米慢火炒至焦黄，俟炒米晾凉以后，把中药材和炒米一起放入一只密封性好的玻璃瓶或小口瓷坛里，旋紧盖子，置于阴凉通风处，中药材即可较长时间保存。