减少和控制畜牧业污染的对策

孙爱华

（甘肃省临夏州畜牧技术推广站，甘肃临夏 731100）

减少和控制畜牧业污染的对策

孙爱华

（甘肃省临夏州畜牧技术推广站，甘肃临夏 731100）

随着畜牧业养殖规模化的快速发展，产生了大量的畜禽排泄物和各种废弃物，畜禽养殖污染已成为当前继工业污染、生活垃圾污染后的第三大污染源。采取何种措施减少或杜绝畜牧业环境污染，是摆在我们广大畜牧工作者面前的一项长期而艰巨的任务。

畜牧业 环境保护 技术措施

当前，随着畜牧养殖业的快速发展，随之带来的环境污染问题也越来越凸显。向大气中排放氨气及粉尘，严重地影响人们的生产生活，已成为农村环境污染的主要根源；畜禽粪便和冲洗圈舍的废水含有超标排放的化学元素—硫、氨、砷、汞等；含有危害人畜的细菌等有害生物，对饮用水和土壤造成严重污染，由此造成了有害生物再生，破坏了生态平衡；畜禽自身的污染造成疾病蔓延，养殖效益大大降低。

1 畜牧业环境污染产生的原因

1.1 生产方式的转变

一是随着畜牧业生产的发展，畜禽饲养由自然放牧逐步向半舍饲和舍饲圈养转变，由分散饲养逐步向相对集中饲养转变。二是生产方式由数量粗放型向质量效益型和规模化、产业化的经营方式转变，促使家畜饲养规模在相对集中、快速扩大，因而产生的粪尿等排泄物数量急剧增加。三是畜牧业标准化生产措施落实不到位，大量的养殖排泄物由于处理不及时或处理设施不健全，造成对环境的严重污染。

1.2 产业布局的变化

随着人民生活水平的提高，人们对蛋、奶、肉等畜产品的需求量逐渐增多，为了使畜产品产、供、销一条龙的配套，一方面促使畜牧业由农区、牧区逐渐向集镇周围、交通沿线、城市郊区等人口密集地区转移或集中；另一方面造成农牧业生产的严重脱节，家畜粪肥不能及时施用于农田而随意堆弃，造成环境污染。

1.3 化肥使用量的增加

由于化肥便于运输、贮存、使用方便及快速增产的效果，使用量越来越大，故在农业生产上逐渐由化肥替代了有机肥，导致大量畜禽粪便等有机肥的积压和浪费，造成公害。

1.4 工业饲料的广泛使用

养殖业的最终目的是创造可观的经济效益，在生产过程中普遍存在追求利益最大化的现象。广泛使用工业配合饲料，忽视畜禽基本的饲喂要求，人为加大精饲料的喂量，不但降低了饲料利用率和经济效益，而且增加了畜禽粪污的排泄量。

1.5 滥用兽药、饲料添加剂

在生产实践中，由于经济利益驱动和对科技知识缺乏了解，养殖场户广泛使用或滥用抗生素、维生素、激素、重金属微量元素等现象普遍存在，造成畜产品的药物残留以及对畜产品和环境的污染。

1.6 污染源管理

在实际生产中，有关部门缺乏协调与有效的引导和监督管理，存在工作不到位甚至失察和不作为现象，客观上造成畜禽养殖污染的进一步加剧。

2 减少和控制畜牧业对环境污染的对策

2.1 加强对畜牧业生态保护

认真贯彻执行《畜禽养殖污染防治管理办法》等法律法规，吸取先污染后防治的教训，将畜牧业生态保护纳入环境保护管理工作的主要内容，提高畜产品安全意识，加强畜禽及其产品的安全管理。

2.2 加强污染环境监督监察

随着畜牧业的迅速发展，要逐步建立协调、高效的畜牧业污染监督监察机制，加强对环境污染动态监测，定期开展污染的监督监察，科学地掌握环境污染情况，为畜牧业的生态保护提供依据。

2.3 建立生态环保型养殖小区

加快养殖小区建设步伐，要根据生态学和生态经济学原理，充分利用当地的自然资源优势和动物、植物、微生物之间的相互依存关系，依托现代技术，实行无废物和无污染生产。推广农牧、果牧、菜牧结合等多种生态循环经济养殖模式，强化畜禽粪便无害处理与综合利用，实现畜牧业内部的良性循环。

2.4 合理使用饲料

饲料技术推广部门首先要及时、准确地测定地产饲料原料的营养价值，准确、科学地配制出符合当地实际的不同生产阶段和目的的畜禽饲料。其次，要大力推广应用环保型饲料，降低畜禽氮和磷的排泄量，提高饲料的品质及养分的利用率。最后，大多数植物性饲料及副产品尤其是豆类及饼粕、麸糠中含有大量的抗营养因子，要科学地加工处理，提高饲料养分的利用率，减少畜禽排泄物对环境的污染。

2.5 保持良好的饲养环境

要针对不同畜种及生产目的，加强日常饲养管理，因饲养环境不仅影响到畜禽的健康和生产性能的提高，而且影响到对环境的保护。一是搞好养殖场小区的环境绿化，减少场区内的微粒和有害气体含量，保持湿润的空气环境。二是加强圈舍的通风，排出畜舍中的有害气体、微粒和微生物，保持空气清新洁净。三是保持适宜的温度和湿度，保持环境安静，减少应激发生。四是做好养殖场小区的隔离，进出的人员、物品和常用设备要消毒。五是保持圈舍、饲槽的清洁卫生，定期消毒，净化环境。

2.6 控制畜禽排泄物

一是加强畜禽粪便管理，防止畜禽粪便造成大量积压，消除污染隐患。如提高畜禽粪便作为农业肥料的利用效率，增加养殖业的收入。二是降低饲料中的矿物质及粗蛋白含量，从而降低粪便中的氮和矿物质含量，减少对环境的污染。三是有的粪便可通过技术处理作为再生饲料用于养殖。四是为减轻畜禽排泄物及其气味的污染，可在饲料或垫料中添加各种除臭剂。

2.7 控制药物残留

要严格执行国家有关饲料兽药管理规定，严禁在饲养过程中使用国家明令禁止使用的所有药物，严格按照用药规程用药，限制某些抗生素及药物的滥用，保证畜产品的安全，减少对人畜环境的污染。

2.8 加强病死畜禽无害化处理

病死畜禽无害化处理既涉及社会公共卫生，也是新农村建设过程中不可回避的需要认真解决的问题。规范病死畜禽无害化处理，病死家畜及其废弃物最好深埋或焚化。

［1］吴建敏，徐加宽，徐俊，等.规模养殖畜禽粪便污染物监测与评价［J］.农业环境与发展，2009，26（2）：80-83.

［2］王威望，赵秋东.我国畜禽废弃物利用的现状及其发展方向［J］.科技信息，2011，（27）：91.