临河区肉羊产业面临的困难、应对措施及前景展望

王志强　张立文　刘瑞军　张桂先　王建功　徐　俊　张　强

(1.内蒙古巴彦淖尔市临河区畜牧业局,内蒙古巴彦淖尔　015000, 2.内蒙古科河饲料科技有限公司,内蒙古巴彦淖尔　015000, 3.内蒙古巴彦淖尔市临河区动物卫生监督所,内蒙古巴彦淖尔　015000, 4.内蒙古巴彦淖尔市临河区财政局,内蒙古巴彦淖尔　015000)

临河区肉羊产业面临的困难、应对措施及前景展望

王志强1张立文2刘瑞军3张桂先3王建功3徐俊3张强4

(1.内蒙古巴彦淖尔市临河区畜牧业局,内蒙古巴彦淖尔015000, 2.内蒙古科河饲料科技有限公司,内蒙古巴彦淖尔015000, 3.内蒙古巴彦淖尔市临河区动物卫生监督所,内蒙古巴彦淖尔015000, 4.内蒙古巴彦淖尔市临河区财政局,内蒙古巴彦淖尔015000)

肉羊产业是临河区畜牧业优势产业,当前临河区肉羊产业面临着一定的困难.本文通过对临河区肉羊产业困难分析,提出应对的措施和建议,并对未来临河区肉羊产业发展提出自己的看法。

临河区肉羊产业应对措施前景展望

近年来,临河区紧紧围绕"农业增效、农民增收"这一目标,以市场为导向,以龙头企业为带动,因地制宜,合理调整种植业结构,农业生产取得全面丰收,为临河区畜牧业特别是肉羊产业的发展提供了充足的原料保障。

1　产业发展现状

随着产业结构的调整,养殖业迅猛崛起,并于21世纪初提出了建设"北方羊城"的宏伟设想.经过十几年发展,特别是2008年实施中央财政现代肉羊项目以来,临河区的肉羊产业得到了迅速发展,基础设施得到了很大改善,养殖规模快速扩张,涌现出了如富川现代肉羊养殖园区的大型现代肉羊养殖场.临河区已形成集肉羊繁育、羊肉精深加工、羊皮及副产品加工、冷藏储存等支撑配套设施全面的产业集群,形成肉羊产业细化、分工明确的完整的产业链条,已发展成为内蒙古自治区西部最大的"四季出栏、均衡上市"肉羊生产、加工、交易集散地.2014年临河区成功举办首届中国肉羊产业发展大会,巴彦淖尔市被中国畜牧业协会羊业分会授予"中国肉羊(巴美)之乡".2015年末,全区肉羊饲养量530.1万只,其中存栏羊180.1万只,出栏羊350万只.全区现有肉羊屠宰、加工企业43家,设计屠宰、加工能力600万只,年实际生产加工肉羊350万只;农民来自肉羊产业的纯收入占人均来自畜牧业收入的80%以上,肉羊产业已成为临河区畜牧业主导产业,成为临河区农民收入的主渠道。

2　产业面临的困难

2.1引导性资金投入不足

每年临河区肉羊产业仅养殖业方面的投入在10亿元以上,但国家、地方政策性引导资金包括中央财政现代肉羊项目、"菜篮子"工程以及标准化肉羊养殖场建设项目等资金的投入约2000万元,约占养殖业总投入的2%。

2.2羊肉价格快速下降

目前制约肉羊产业发展的主要因素是羊肉价格的剧烈波动或下滑.2013～2015年羊胴体收购价格呈现逐年下降趋势,其中2015年羊胴体年平均收购价格为35.62元/kg,比2014年年平均收购价格43.86元/kg下降18.38%,比2013年的45.84元/kg下降21.9%. 2015年初羊肉价格开始一路下滑,4月中下旬羊肉价格跌到30元/kg(跌破养殖盈亏平衡点34元/kg),从5月份羊肉价格开始回升,至今羊肉价格基本稳定在34～38元/kg。

2.3肉羊品牌建设滞后

肉羊屠宰加工品牌多且各自为战,没有在国内具有一定影响力的领军企业.屠宰企业产品同质化严重,产品档次较为接近,生产的羊肉产品在市场上没有实现优质优价.临河区生产的羊肉属谷饲羊肉,即肉羊养殖主要以饲喂玉米、豆粕等谷物饲料,品质好但成本较高,外地养殖羊大多以饲草为主,养殖成本低,由于品牌建设滞后,加上没有建立完善的可追溯体系,外地羊和本地羊分割产品的销售价格没有明显差距。

3　应对措施建议

3.1建议政府出台扶持政策

一是加大补贴力度.按照每只母羊补贴100元的标准,对30只以上母羊养殖户进行补贴,补贴以贴息贷款方式进行.二是发放低息贷款并给予财政贴息.建议政府积极同银信部门合作,拿出1000万元资金作为贴息,发放养殖低息贷款1亿元。

3.2加强可追溯体系建设

建立羊肉产品质量安全可追溯体系,加强对肉羊养殖、屠宰、储运及销售环节的监管,保证产品的质量安全.通过可追溯体系建设,为生产羊肉高端产品奠定基础,最终实现销售环节以质论价。

3.3打造肉羊(羊肉)品牌

建议市政府要加快推进肉羊地理标识认证,统一"巴彦淖尔肉羊(羊肉)"品牌,符合条件的屠宰加工企业通过授权有偿使用品牌,以统一的品牌对外销售;同时要通过品牌授权,提高屠宰加工企业准入门槛,整合现有屠宰加工企业资源兼并重组发展壮大,鼓励企业积极延长产业链,发展肉羊深加工,提升产品的市场占有率和竞争力。

4　发展趋势展望

4.1树立"为加而养"的养殖新理念

创新养殖发展新理念,生产出符合屠宰加工企业所要求的肉羊,取得经济效益最大化.由于屠宰企业收购肉羊是划等收购,等级之间差距较大,因此整齐度好且标准化符合屠宰企业加工标准的羊肉胴体(目前20～22.5kg肥瘦适中的羊胴体),不仅价格较高,而且受到消费者青睐,未来的肉羊养殖将是按照屠宰加工企业的要求进行。

4.2发展肉羊养殖循环经济

通过种植优质牧草饲喂肉羊生产高端羊肉,羊粪还田种植牧草喂羊,实现种养结合、农牧良性循环发展,生产绿色、有机羊肉产品将是肉羊养殖的方向,不仅提高羊产品的市场竞争力,而且可以提高养殖户和加工企业效益。

4.3发展适度规模肉羊养殖业

肉羊养殖规模要适度,按照劳动力和机械化程度科学确定基础母羊和育肥羊的养殖规模.未来临河区肉羊产业主要以提质、稳量为主,大力探索发展符合临河区实际的肉羊规模养殖业。

4.4发展自繁自育养殖模式

公司+园区+农户式的自繁自育的规模化养殖模式,即公司(龙头企业)建设养殖园区,农户入园按照企业统一标准饲养管理,为打造品牌和羊肉产品安全奠定基础。

4.5实现肉羊产业转型

肉羊加工龙头企业要率先转变,带动整个产业的转型升级.一是转变生产方式,由单一分割加工产品逐步向生产熟食品等肉羊深加工产品转变,延伸产业链条,提高产品附加值;二是转变生产经营方式.由生产企业对中间商批发销售向直接配送给消费者转变,取消中间环节,提高企业效益.同时要逐渐建立肉羊产品的可追溯体系,实现从生产、加工、销售全过程可追溯。

王志强(1972-),男,高级职称,主要从事:畜牧技术推广及办公室管理工作。