浅谈山地土鸡生态养殖及其措施

金福况

（云南省元江哈尼族彝族傣族自治县咪哩乡畜牧兽医站653309）

浅谈山地土鸡生态养殖及其措施

金福况

（云南省元江哈尼族彝族傣族自治县咪哩乡畜牧兽医站653309）

随着群众生活质量改善，对肉鸡生产质量的要求逐渐提高，优质肉鸡养殖业得到了迅速发展,我国一些个山区均依靠各地优势实施了山地鸡生态养殖，该种喂养方式喂养出的山地鸡具有味道鲜美、肉质优良、安全等优势，逐渐受到众多消费者青睐。但是传统养殖方式又因分散放养、缺乏技术支持等原因，在养殖中还存在着一些问题。本文主要分析了山地土鸡生态养殖的途径和饲养管理措施。

山地土鸡；生态养殖；饲养途径；管理措施

随着人们生活观念以及消费观念的转变，无污染的绿色产品越来越受到消费者喜爱。因为山地土鸡主要采食野外的昆虫、野草等，具有营养丰富、肉质鲜嫩等优势。经调查，山地土鸡和白条价格差距在每千克5～6元之间，山地鸡在市场上呈现出了供不应求的状态[1]。为更好的发展山地土鸡生产潜力，增加养殖户收入并且保证消费者饮食安全，本文在对山地土鸡生态养殖深入调查的基础上提出了建议，从而保证山地土鸡形成规模化、产业化。

1 制定统一的土鸡品种

各个地区的政府有关部门要及时建立有地方特色的标准，从而保证山地土鸡这一产业发展。如生态养殖过程中没有统一品牌标准作为支撑，就会导致禽类市场中出现弄虚作假现象，如果消费者花高价买来的土鸡不属于正规山地土鸡，会将消费者的消费信心减弱，从而导致 “柠檬市场”的形成。现在我国各个地区的山区都没有统一的土鸡品种与品牌标准，而一般消费者无法识别普通鸡和优质鸡的区别。为把该种不良现象解决，要求地方政府要按照该地区有关部门制定相关的品牌标准，制定和本地区实际情况相符合的山地鸡品种标准。

2 对优质土鸡加强保种

优质土鸡保种通常情况下是政府有关部门负责，但是因部分山区政府的资金能力有限，资金投入不足，导致众多地区的优质土鸡保种工作依靠财政部门艰难维持。因群众消费观念转变，对优质土鸡的需求越来越大，但是养殖种鸡与繁殖的过程中，因多种原因影响，种鸡会出现一定程度的退化。经过几代繁殖以后种鸡体型和生长速度均会不同程度的减小，从而致使养殖户的利益受到严重损害，这对养殖户的积极性受到严重打击。为保证山地土鸡生态养殖业稳定发展，当地养殖户可自费出资在兽医站技术人员支持下对种鸡实施保种工作。

3 加强检疫及防疫工作

要想打造具有地方特色的山地土鸡，就要保证地方特色鸡的质量。这不仅要求山地土鸡有安全的生长环境，还要保证营养丰富、口感优良。所以要求在养殖中要建立地方特色土鸡品牌在市场中进行销售，要求与政府部门指定的养殖、检疫、防疫规范相符合。由政府统一部门制定特色鸡生态养殖，在养殖、检疫以及防疫中做好相应的规范，保证各个地区的特色鸡在检疫、养殖以及防疫中均有法可依、有章可循，对市场行为进行良好规范，创建属于自己的品牌模式。

4 科学补充饲料

一般情况下山区牧草在春夏季有较快的生长速度，所以在该时间段内要做好放养工作，并且还可选择价格低廉、营养丰富的饲料配合喂养。因山区养殖户的文化水平以及技术水平均较低，所以在配制饲料时可适当把饲料的种类简化，可选取来源方便的碎米、玉米、糠壳、麦麸等饲料配制。但是在配制的过程中要与家禽饲养标准相符合[2]。山地土鸡在野外采食时要尽量选择矿物质丰富、富含维生素的野食，所以在饲养期的配方中可把饲料中的蛋白质水平以及能量水平有效降低。按照土鸡发育时期分析，在喂养前期要把蛋白质含量稍微提高；喂养中期要把能量添加量有效增加，但是蛋白质水平可适当降低，通常情况下要求含量在18%左右。

5 加强项目扶持以及投入

近年来，大部分山区农户对国家养殖业的政策仍然持观望态度，等待有养殖补贴以后再喂养。所以要求政府部门要对山区土地生态养殖加强扶持，按照养殖户实际喂养情况发放相应的养殖补助资金，让养殖户充分了解地区养殖各项贷款政策、优惠政策、养殖方式、保险政策等。政府的扶持是有效解决养殖户资金不足的重要途径，可把各养殖户参与程度和参与积极性明显提高。

为加大重点养殖的扶持力度并培养出优秀的养殖大户，要求政府有关部门要增加扶持资金使用率。对山区养殖场实施扩建、改造，积极把山区养殖户附近的道路修缮并且加宽，将因地理位置不畅导致的经营不善现象有效改善，保证养殖户的养殖规模以及数量逐渐扩大。此外，还可通过村庄、集镇等集体力量使各养殖散户走向产业化、集约化经营道路，把养殖观念不断改善，将集体力量有效发挥，对市场风险共同抵抗，从而使得山区养殖户发家致富。

6 结语

总而言之，山地土鸡在生态养殖中还存在一定问题。这要求我国政府有关部门对山地土鸡的生态养殖加大扶持力度，为山区养殖户提供优惠政策，积极拓宽产品销售渠道[3]。同时养殖户还要积极引进先进品种，主动学习先进生态喂养技术，把山区优势充分发挥，将山地土鸡的市场竞争力有效提升，从规范化生产、品种改良、制度化防疫等方面中进行创新，按照各地区实际山区情况打造山地鸡的品牌，从而使得山地土鸡这一特色养殖业稳定、持续发展。

[1] 叶红权,熊树仁,罗阳富,等.林下经济产业发展新途径——珙县山地生态鸡成为林农增收新门路 [J].四川林业科技,2012,33（3）:70-71.

[2]卢发荣.浅议竹林下山地鸡饲养管理的技术措施[J].中国畜禽种业,2014（8）:137-138.

[3]邱晓明.浅析林下养殖土鸡的经济优势[J].北京农业,2011（36）:72-73.