我国地榆属植物资源及其开发利用研究概况△

杨冰冰，胡晶红，刘红燕，李佳，刘谦，张永清

(山东中医药大学，山东 济南 250355)

·综述·

我国地榆属植物资源及其开发利用研究概况△

杨冰冰，胡晶红，刘红燕，李佳，刘谦，张永清*

(山东中医药大学，山东 济南 250355)

我国共有地榆属植物7种、6变种，分布范围较为广泛的是地榆、细叶地榆及宽蕊地榆。除药用外，该属植物在食用、日用化工、动物养殖、植物保护等领域均有应用，本文对此进行了归纳总结，以期为该属植物资源保护及综合开发利用提供参考。

地榆属；植物资源；开发利用

地榆属隶属蔷薇科，为多年生草本，根粗壮，下部长出若干纺锤形、圆柱形或细长条形根，含有皂苷、鞣质和黄酮类等化学成分，具有止血、抗氧化、抗肿瘤、抗菌消炎等活性，药用历史悠久[1]。同时因其植株根系发达，具有显著的护坡、防固水土能力。叶为奇数羽状复叶，叶形美观，并且适口性好，可作为牲畜饲料。花两性，稀单性，密集成穗状或头状花序，花瓣无，萼片4(-7)，覆瓦状排列，如花瓣状，紫色、红色或白色，花期长，观赏价值较高。此外，在日用化工、食用等领域的应用研究也在逐步深入。本文在系统查阅、梳理文献资料基础，对该属植物资源状况和开发利用研究进展进行总结归纳，以期为其植物资源的可持续健康开发利用提供参考。

1 地榆属植物资源概况

全球地榆属植物约有30种，主要分布于欧洲、亚洲及北美地区。我国共有7种，包括地榆SanguisorbaofficinalisL.、细叶地榆S.tenuifoliaFisch.、宽蕊地榆S.applanataYü et Li、矮地榆S.filiformis(Hook.f.)Hand.-Mazz.、疏花地榆S.diandraWall.ex Hoedb.、高山地榆S.alpinaBge.及大白花地榆S.sitchensisMey.，南北各省均有分布，以东北各省分布种类最多。其中地榆为地榆属Sanguisorba代表植物，广布于欧洲、亚洲及北温带地区，生于草原、草甸、山坡草地、灌丛中、疏林下，国内各省基本上均有分布。在地榆种下分化形成了数个变种：1)腺地榆var.glandulosa(Kom.) Worosch.茎、叶柄及花序梗或多或少有柔毛和腺毛，产于黑龙江、陕西、甘肃等省的山谷阴湿处、林缘；2)粉花地榆var.carnea(Fisch.) Regel ex Maxim.花粉红色，产于黑龙江、吉林；3)长叶地榆var.longifolia(Bert.) Yü et Li基生叶小叶带状长圆形至带状披针形，茎生叶更长而狭窄，花穗长圆柱形，分布于黑龙江、辽宁、河北、山西、甘肃、河南、山东、湖北等省的山坡草地、溪边、灌丛等处；4)长蕊地榆var.Longifila(Kitagawa) Yü et Li与长叶地榆相似，但花丝长4～5 mm，比萼片长0.5～1倍，产于黑龙江、内蒙古等地的沟边及草原湿地。细叶地榆植株形态与长蕊地榆相似，但小叶边缘有多数缺刻状急尖锯齿，且花丝扁平扩大，主产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地的山坡草地、草甸及林缘。细叶地榆种下有1个变种，即小白花地榆var.albaTrautv.Et Mey.，其花白色，花丝比萼片长1～2倍，产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地的湿地、草甸、林缘及林下。近年发现，细叶地榆在河北、北京也有分布[2]。宽蕊地榆为中国特有植物，穗状花序窄长圆柱形，自顶端开始向下开放，萼片淡粉色或白色，雄蕊4枚，扁平，向上逐渐扩大，与花药等宽，比萼片长2倍以上，分布于江苏、山东、河北等地，多生长于溪边、山沟阴湿处以及疏林下。宽蕊地榆种下也有1变种，即柔毛宽蕊地榆var.applanataYü et Li，其小叶、托叶下面密被长柔毛，萼片淡粉色，产河北、山东、江苏，生山沟阴湿处、溪边或疏林下。矮地榆植株矮小，茎高8～35 cm，纤细，小叶宽卵形至近圆形，花单性，萼片白色，柱头呈乳头状扩大，产四川、云南、西藏，生山坡草地及沼泽。疏花地榆亦为中国特有植物，与矮地榆相似，但茎高40～85 cm，头状花序组成圆锥花序，萼片淡绿色，花柱细，柱头扩大，有很多分枝，产西藏，生山坡草地、林缘及灌丛中。高山地榆茎高30～80 cm，无毛或几无毛，穗状花序圆柱形，稀椭圆形，从基部向上逐渐开放，萼片白色或微带淡红色，卵形，花丝从下部开始微扩大至中部，到顶端渐狭,明显比花药窄，比萼片长2～3倍，产宁夏(贺兰山)、甘肃、新疆，生山坡、沟谷水边、沼地及林缘。大白花地榆基生叶小叶基部明显心形，花柱细长圆柱形，长比宽大5～10倍，苞片较短，与萼片近等长，狭带形，无毛或有稀疏睫毛，花丝仅从中部开始显著扩大，生于水边、山坡、林下，产于吉林省长白山温泉附近、天池边[3]。一般来讲，生长环境越宽泛、分布范围越广的物种，其变异种类及蕴藏量越大。因此，从生长环境、分布区域、变种数量来看，蕴藏量较大的物种是地榆、细叶地榆及宽蕊地榆。

2 综合开发利用概况

2.1 药用

地榆属多种植物的根均可药用。《中华人民共和国药典》(2015年版)规定，地榆SanguisorbaofficinalisL.或长叶地榆SanguisorbaofficinalisL.var.longifolia(Bert.)Yü et Li的干燥根为常用中药地榆。前者习称为地榆，后者习称为绵地榆。春季植株将发芽时或秋季植株枯萎后采挖，除去须根，洗净，干燥，或趁鲜切片，干燥。二者在性状上有一定差异：地榆呈不规则纺锤形或圆柱形，稍弯曲，长5～25 cm，直径0.5～2 cm，表面灰褐色至暗棕色，粗糙，有纵纹。质硬，断面较平坦，粉红色或淡黄色，木部略呈放射状排列；绵地榆呈长圆柱形，稍弯曲，着生于短粗的根茎上。表面红棕色或棕紫色，有细纵纹。质坚韧，断面黄棕色或红棕色，皮部有多数黄白色或黄棕色绵状纤维。二者均味苦、酸、涩，性微寒。归肝、大肠经。具有凉血止血、解毒敛疮等功能，用于治疗便血、痔血、血痛、崩漏、水火烫伤、痈肿疮毒等病症[4]。现代研究证明，中药地榆含有皂苷、鞣质和黄酮类成分，具有止血、抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎消肿、增强免疫等药理活性[1]。此外，细叶地榆、小白花地榆、大白花地榆、粉花地榆等植物的根在东北地区也被作为地榆药用，多自产自销。收集全国不同城市、不同批次的地榆药材，经鉴定研究发现，地榆、长叶地榆、粉花地榆、细叶地榆等植物的根在市场上均有流通[5]。矮地榆的根亦可药用，但功用与地榆不同，在云南称为虫莲，可补血调经，用于治疗月经不调、痛经、不孕等[6]。地榆属植物的根部除直接作为中药应用之外，还可提取其中的成分进行药用，如经水提、脱色、离心、离子交换得到的地榆多糖，可显著抑制α-葡萄糖苷酶活性，并可降低大鼠餐后血糖浓度[7]。地榆含丰富的钾元素，有利于防治心血管疾病，鲜地榆适量捣烂敷患处，可治疗烧伤等。

2.2 园艺观赏

地榆属植物叶形美观，其紫红色、粉红色、白色穗状花序摇曳于翠叶之间，高贵典雅，景观效果极具地域特色，可作花境背景或栽植于庭园、花园供观赏。另外，地榆还可作为山坡、林缘、河谷滩的地被植物。由于地榆属植物多为乡土种，需水量小、适应性广、抗逆性强、管理简便、群护费用低，对于丰富园林绿化植物种类具有重要的意义。目前，地榆已在内蒙古巴彦淖尔市沙圪堵、包头市鹿园、乌海等地开始推广应用，景观效果良好[8-10]。在滨海盐碱土地上种植地榆，不仅具有较强的降低土壤pH值的效应，而且使土壤可溶性盐含量降低，改变了土壤盐分的离子组成，使土壤整体状况得到改善[11]。

2.3 食用与饮用

地榆是一种营养物质丰富的植物，嫩苗、嫩叶及花穗均可食用，其维生素及无机盐含量比一般蔬菜高几倍或几十倍。据测定，每100 g嫩叶中含粗蛋白4.2 g、粗脂肪1.1 g、粗纤维1.8 g、碳水化台物0.67 g、胡萝卜素8.30 mg、VB20.72 mg、Vc229 mg。每l00 g干品中含钾1860 mg、钙1460 mg、镁450 mg、磷216 mg、钠77 mg、铁11.60 mg、锰4.6 mg、锌2.5 mg、铜O.9 mg[12]。一般在春夏季采集嫩苗、嫩茎叶或花穗，用沸水烫后换清水浸泡，去掉苦味，可用于炒食、做汤和腌酸菜。栽培的地榆可生吃，不苦，微涩。欧美国家吃法较多，主要做沙拉，具有黄瓜清香；做汤时放几片地榆叶，味更鲜美；烧鱼时放入地榆叶片，可使鱼色、香、味俱佳；还可将其浸泡在啤酒或夏季清凉饮料里，增加风味[13]。利用地榆所做药膳常见的有地榆粥、地榆猪肠汤、地榆炒石耳、沙锅地榆、地榆三七花汤、地榆槐花蜜饮等。嫩叶亦可代茶饮。地榆提取物具有很强的透明质酸酶抑制率，具有抗过敏作用，可作为新型的食品添加剂，用于保健食品开发[14]。

2.4 在日用化工领域的应用

寻找一些天然、安全的抗氧化物添加于食品、药品和化妆品中是非常有必要的。研究结果显示，地榆在质量浓度为0.25 mg·mL-1时，对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)的清除作用高达78%[15-16]。地榆提取液有较好的紫外吸收作用，以其研制稳定性好、皮肤刺激性小的中药防晒霜具有较好的应用前景[17]。另有研究证明，地榆提取物能抑制B16黑色索细胞增殖，对细胞内酪氨酸酶活性有抑制作用，能明显减少细胞内黑色素含量。人体皮肤实验结果显示，利用地榆制备的护肤品有较好的美白效果，可用于制作面膜等化妆品[18-19]。此外，含地榆提取物的牙膏具有明显止血效果[20]。

2.5 在养殖业中的应用

地榆提取物在体外抑菌和临床治疗实验中都表现出对奶牛乳房炎常见病原菌(如金黄色葡萄球菌、乳房链球菌、无乳链球菌和大肠杆菌等)有良好的抑制效果，并且抑制效果明显好于头孢氨苄。使用地榆提取物还可降低发病奶牛乳汁中体细胞数量和丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性，显示出对病原菌造成的奶牛乳腺损伤有良好修复和保护作用[21]。另有实验证明，地榆对15个种属33种120株奶牛乳腺炎病原菌均有较强抑制活性，是治疗牛乳腺炎的有效药物[22]。有人运用地榆汤治疗牛病2l例，结果治愈19例[23]。以地榆为主治疗家畜肠黄53例、羔羊痢疾88例、湿疹212例，结果治愈335例，治愈率达94.9%[24]。由地榆等10余味中药浓缩制成的添加剂，对预防和治疗哺乳仔猪黄白痢有良好效果，可明显提高仔猪增重速度[25]。利用地榆预防鸡球虫病也有较好效果[26]。在水产养殖方面，地榆对溶藻弧菌有一定抑制作用，可作为防治该病的有效药物[27]。地榆也可用于治疗刺参“腐皮综合症”[28]。

2.6 在植物保护领域的应用

地榆含有多种抑菌物质，可抑制植物病原菌，用于植物保护[29-30]。地榆全草水浸液可防治小麦秆锈病。地榆水、石油醚提取物可防治苹果腐烂病[31]。将地榆根、叶切碎捣烂加水浸泡，过滤出的原液再加水喷洒，可防治棉花蚜、红蜘蛛。根用水煮，过滤后喷洒，对大豆蚜虫有较好防治效果。

2.7 其他用途

地榆属植物花期较长，是一类重要的蜜源植物；根部可作烤胶原料；根含淀粉，可作酿酒原料。

3 讨论与小结

我国有地榆属植物7个物种，其中地榆种下有4个变种，细叶地榆与宽蕊地榆种下各有1个变种。我国现行药典规定，地榆与长叶地榆为中药地榆的原植物，其中长叶地榆为地榆的变种。根据物种大于变种的原则，既然地榆可以入药，那么该物种下的各个变种也应可以入药，而不应仅仅是长叶地榆。虽然细叶地榆、高山地榆等在全国部分地区也被作为地榆应用，但其成分、功能、药理活性是否与地榆相似，目前研究甚少。

地榆属植物在我国各地分布较广，适应性很强，抗寒、耐旱、喜光，在贫瘠、干旱的土壤中能正常生长。在欧美地区地榆早已被驯化栽培，并对其药用与食用价值进行了开发[32]，而在我国地榆属植物多见于野生，人工驯化栽培的数量很少，除作为中药应用外，并未被充分开发利用。

地榆属为多年生草本植物，根系发达，在护坡、防治水土流失方面发挥着重要作用。近年来，由于盲目、无计划采挖，野生资源破坏严重，生态环境受到威胁。应积极开展人工驯化栽培研究，以达到满足市场需求、保护生态环境的目的。

地榆属植物具有多种经济用途，但目前深度开发利用不足，应在加强化学、药理等基础性研究的基础上，深化开发，促进该属植物资源充分利用，推动地方经济发展。

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ResearchonResourcesandUtilizationofSanguisorbaPlants

YANGBingbing，HUJinghong，LIUHongyan，LIJia，LIUQian，ZHANGYongqing*

(ShandongUniversityofTraditionalChinesemedicine，Jinan，250355，China)

There are 7 species and 6 variants ofSanguisorbaL.plants in China，of whichSanguisorbaofficinalis，S.tenuifoliaandS.applanataare distributed more extensively.In addition to medicinal uses，the plants of this genus are also applied in the fields of food，daily chemical，animal breeding and plant protection，and so on.The resources and utilization ofSanguisorbaplants were systematically summarized in this paper to provide a reference for the protection and comprehensive development of the plants.

SanguisorbaL.；plant resources；development and utilization

10.13313/j.issn.1673-4890.2016.11.028

2015-10-27)

国家中医药管理局重大专项(201407002)

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张永清，教授，博士生导师，研究方向：中药资源及其质量控制；E-mail：zyq622003@126.com