德国：人均坚果年消费达4.6千克



德国：人均坚果年消费达4.6千克

德国人均坚果年消费量为3.8～4.6 kg，其中，花生、榛子、开心果和核桃是最热销的品种。据德国农粮局的消息显示，2014/2015年度（2014年7月至2015年7月），德国进口并消费坚果345 200 t，包括花生、杏仁、榛子、腰果、核桃、开心果、巴西坚果和椰子，其中花生（带壳和不带壳）最畅销（105 000 t），其次是杏仁（78 000 t），再次是榛子（53 000 t），腰果排第四（31 000 t），随后是核桃（带壳）（25 000 t）和开心果（22 500 t），最后是椰子和巴西坚果（4 000 t）。

坚果营养丰富，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素、矿物质、维生素B、维生素C和叶酸。按不同类别的坚果来看，平均每100 g坚果约含人体日均所需的42%～73%的脂肪和25%的蛋白质。适量食用坚果，有助身体健康。

（资料来源：ble.de，童彤/摘译）