丽水市莲都区水果产业现状及发展思路

文/夏丽桂



丽水市莲都区水果产业现状及发展思路

文/夏丽桂

【导读】水果产业是当前农业农村经济中蓬勃发展的朝阳产业。改革开放以来，尤其是近年来的努力，莲都区水果产业取得了巨大发展，成为农村经济的骨干特色产业，在农业进步、农民增收、农村发展中发挥着越来越重要的作用。

莲都区位于浙江省西南部，是丽水市人民政府所在地，是浙西南地区政治、经济、文化中心和交通枢纽。全区辖5个乡、4个镇、6个街道，总人口46万。多年来，莲都区立足生态资源优势，通过产业布局优化、品种优化改造、农业绿色生产技术应用推广以及品牌建设等措施，着力构建现代水果产业体系，水果产业稳步发展，成为当地农业三大支柱产业之一。柑桔、桃等水果产业成为支柱产业，蓝莓、火龙果等特色水果结合休闲观光采摘游，效益显著。2014年，全区水果总面积1.35 万hm2，产量13.57万t，产值3.58亿元。

一、产业发展现状

一是生态环境优势明显，果品品质优良。莲都区位于国家级生态示范区——丽水生态示范建设区的中心，生物多样性丰富，生态环境优越，素有“绿色基因库”之美称。境内地貌主要为河谷平原、丘陵、山地等，属中亚热带季风气候区，年平均气温18.1℃，无霜期平均255天，气温稳定≥10℃的年活动积温为5 693℃，年降雨量1 427.0 mm，年蒸发量1 482.6 mm，相对湿度76%，年日照1 812.5 h，日照百分率41.0%，温暖湿润，雨量充沛，四季分明，具有春早、夏长、冬迟的气候特点，具有明显的山地立体气候特征。得天独厚的自然条件非常适合优质水果生产，大多数果品的理化、卫生及安全指标达到或超过绿色食品标准，具有很大的市场优势。

二是初步形成区域特色，结构逐步优化。多年来，当地通过加快果园改造和品种改良，基本形成了以紫金街道、太平乡为主的柑桔产业带，以联城镇、仙渡乡、太平乡为主的桃产业带，以以碧湖南山片和岩泉枫树湾片为主的杨梅产业带，以紫金街道、太平乡为主的枇杷产业带，以联城镇、双黄乡为主的葡萄产业带。独特的品种区域优势，增强了全区水果产业的生机与活力。

三是科技兴果力度加大，产业化程度提高。全区加大水果生产科技投入的力度，不定期邀请专家进行技术培训和现场指导，提高果农科技水平，逐步推广应用人工授粉、疏果套袋、生草覆盖、平衡施肥、病虫害综合防治、设施栽培等技术。2014年，全区柑桔设施产业快速发展，设施栽培面积达到21 970 m2，设施柑桔完熟栽培，糖度达15。Brix以上，产品供不应求，效益显著。

四是品牌战略初见成效，市场竞争力增强。近年来，莲都水果产业围绕提质增效的目标，开拓思路，加快了区域品牌建设，“山水”品牌建设已初见成效，“山水”牌椪柑先后获中国第二届农博会金奖、中国国际农博会名牌产品、浙江省名牌产品、浙江省十大名牌柑桔等荣誉，“山水”牌其他系列产品也先后多次获奖，品牌的市场知名度不断提高。

二、存在问题

一是缺乏资金投入，果园改造与基础设施建设迟缓。全区尚未建立稳定长效的农业资金投入机制，资金总量不足。不仅导致果业科技创新、果农培训等资金比较紧张，也使全区山地果园增产增效急需的道路、水利、电力等配套设施建设跟不上。目前全区需要改造的果园面积有0.33万hm2，占总面积的25%左右，但受制于资金瓶颈而进展较缓，影响了水果产业的可持续发展。

二是品种结构有待进一步完善，产业化程度偏低。虽然全区近年来引进了部分新品种，但新品种所占比例低，整体性的产品结构性、季节性矛盾较为突出，早中晚熟品种比例失衡、品种（系）混杂且老化问题仍然存在，产品的多样化、多层次性欠缺，优质果不足和季节性过剩，鲜食品种居多，不能满足加工业的需要等，直接影响水果价格和效益，进而影响管理。科研水平低，特别是在品种改良、生产标准化、果品采后处理和深加工等方面，远不能满足水果产业化的需要。因此，全区优越的资源比较优势还难以完全转化为经济比较优势，综合生产能力和市场竞争力还没有得到有效提升。

三是精品品牌理念不够，产业链不完整。当前千家万户的散户经营模式，导致果农精品理念和商品意识普遍缺乏，投入力度不够，导致水果“好的不多，多的不好”，总体优果率偏低，仅30%～35%，市场竞争力弱。大部分果品成熟上市期集中，主要在低端市场销售，统货统销，不能真正做到优质优价销售，难以体现效益。多次获奖的名优产品，在生产销售中所占份额少，只有样品没有产品，缺少像“赣南脐橙”“黄岩蜜桔”一样在全国有影响力的产品。

四是社会化服务体系不够健全，经营管理机制有待规范。主要体现在营销体系不够完善，水果经纪人队伍呈萎缩态势，果品的组织化市场营销力度不大，销售市场半径偏小。市场信息网络建设滞后，新品种引进不及时，或盲目跟在其他地区后面去发展新品种，造成新品种一投产就滞销，严重挫伤果农积极性。

三、发展思路

以科学发展观为指导，根据当地自然条件和水果生产经营现状，以提高水果产业的市场竞争力为导向，以打造浙西南优质、精品水果生产基地为目标，以提质增效为核心，以科技为依托，以优质精品观光果园建设为抓手，充分发挥生态优势，稳定面积，优化水果品种结构和生产布局，加大设施栽培力度，培育经营主体，提升区域品牌，推动水果产业与旅游业互动发展，创新营销体系建设，拉长产业链条，形成区域特色，走出一条“绿色发展、生态富民、果业兴农”的发展新路子，推进全区农业和农村现代化建设。

一是改造提升传统水果产业。以市场为导向，坚持地方良种资源选育与优新品种引选并举，开发、挖掘地方特色优良品种，因地制宜，重点发展枇杷、特早熟和早熟温州蜜柑、葡萄、杨梅、早中熟桃等，缩减中晚熟温州蜜柑、椪柑等传统柑桔面积，形成特早熟、特晚熟、特优质、错季生产、错峰上市、错位发展的“三特三错”特色果业。引进和培育专用果汁、果酒加工型品种，坚持鲜食与加工品种兼顾，培育新的生产增长点。加快老果园、失管果园、低产果园优化与改造建设，大力推广适用技术，提高单产和果品质量，推进全区水果从传统、分散、低效向特色、规模、高效转型升级。

二是大力发展特色小水果。根据各地资源条件，按照季季有水果的原则，大力推广白枇杷、蓝莓、葡萄、覆盆子、樱桃、火龙果、无花果、猕猴桃和桑果等为代表的新兴特色小水果，探索发展秋冬季新品种小水果种植，争取一年四季水果不间断。通过老果园改造、改植改种和农业综合开发等方式，逐步形成一批人无我有、附加值高、市场需求大的特色小水果，使之成为全市乃至全省特色水果产业的一张金名片，打造“特色水果之乡”。

三是加强基础设施建设。围绕“精品果业”“设施农业”的发展方向，秉持生态、节能、环保、人文的发展理念，进一步加强果园基地的道路、微灌等基础设施建设，大力推进钢架大棚、罗帐大棚和钢架避雨设施建设，改善果园基础条件，提高抗自然风险能力，形成若干个道路通畅、设施齐全、清洁美观的现代化果业园区，建设一批融设施农业、新品种新技术示范、科普教育和观光采摘于一体的现代果业精品基地。带动和提升莲都区水果产业科技水平和产业化水平，促进农业增效，农民增收。

四是实施水果品牌战略。以地域整体产地证明商标为主导，加强“山水”品牌建设，搞好统一品牌建设，正确处理“山水”公共品牌使用权、经营权、培育权和监管权的关系，着力提升“山水”公共品牌的内涵，把区域品牌和“山水”品牌结合起来，促进两者共赢发展。

五是提升水果包装档次。包装是品牌形象的具体化、标识化。按照“绿色生态，亲近自然”的理念，引导对优质果品进行精选、分级、清洗、打蜡、精细包装、绿色包装，实行分级包装售果。突出莲都产地特色和绿色优势，体现优质果品的优价特性。

六是实施“观光果园”工程。结合当地旅游产业的不断壮大，逐步引导水果产业与旅游产业有机结合，加大绿色、生态、养生等旅游项目支持。依托丽水古堰画乡、东西岩等旅游景点建设休闲观光果园，促进农家乐、民宿与观光果园建设一体化发展，推广精品水果种植、休闲采摘、流通销售一条龙的产业链发展模式，努力打造新型水果旅游产业，推动第一产业与第二三产业融合发展，实现单一粗放经营向综合经营模式转变，使之成为农村经济新的增长点。形成“春赏桃花品绿茶、夏摘樱（桃）（蓝）莓尝百果、秋观红叶染层岭”的特色山区乡村旅游产业链。形成集生态示范、生产创收、科普教育、赏花品果、采摘游乐、休闲度假于一体的农业观光园。

七是推进“文化果园”建设。充分发挥莲都区文化资源比较丰富的优势，依托桃花岭括苍古道等历史古迹，把果园建设与历史感怀、文艺欣赏、民俗体悟相结合，把水果产业与文化产业发展融合起来，形成“吃水果，品文化”的和谐发展格局，通过举办“寻情桃花节”“葡萄文化节”“采摘擂台赛”等，吸引市民进入果园，塑造“看民俗风情，品时鲜水果”的原生态民俗旅游新亮点，深化游客存在感，扩大果品知名度，使果农受益，促产业发展。

作者单位：浙江省丽水市莲都区农业局（323000）

E-mail：1049195087@qq.com

特约编辑：艾华

产销纵横

作者简介：夏丽桂（1969—），女，农艺师，从事水果专业工作。

收稿日期：2015-10-21