香菜巧贮藏



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香菜巧贮藏

冬储香菜前先开挖深1m、宽25～30cm的沟，沟长按贮藏量确定。将香菜带根挖出，将根上的泥土抖净，去掉黄叶烂叶后扎捆，每捆2.5kg左右。在早晨将香菜入沟，根朝下，叶朝上斜放。上面撒1层细砂，再撒上7～8cm厚的细湿土。

以后随着气温的下降，分2～3次增加盖土厚度，但总覆土厚度最好不超过20cm。封冻前后，再在沟上加盖15cm厚的草帘或干稻草。沟内温度维持在-5～4℃，以叶片冻结但根部不冻为宜。香菜出窖后要缓慢解冻，不能急躁。

消息来源：甘肃农民报