“互联网+”背景下有机农产品的创新销售模式分析

梁明真 赵玉欣 大连东软信息学院

“互联网+”背景下有机农产品的创新销售模式分析

梁明真 赵玉欣 大连东软信息学院

本文基于“互联网+农业”发展背景，综述了国内外有机农产品的营销模式，分析了制约有机农产品销售的影响因素，提出了“有机到家”创新销售模式。以社交化网络和移动电商平台为核心实现产品宣传和销售，引入先进的食品溯源系统保障食品质量安全，开设线下体验餐厅实现精准个性化营销。该模式极大的促进了有机农产品销售，在其他行业领域也具有一定的普适性。

“互联网+” 有机农产品 营销模式

一、“互联网+农业”概念的提出

2015年7月，国务院正式颁布《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》，各行各业开始实施“互联网+”行动。“互联网+农业”的发展模式，即把互联网的创新成果与农业深度融合，大力推进技术进步、效率提升和组织变革，提升农业经济的创新力和生产力，进一步激发电子商务创新动力、创造潜力、创业活力，推动现代农业的发展。有机农产品作为一种安全、健康的产品，日益受到消费者的认知和接受，在“互联网+农业”发展中不断创新销售模式。

二、国内外有机农产品的营销现状

有机农产品是天然、绿色、无公害、高品质、营养安全的象征，有机农产品的生产和加工必须严格遵守有机农业原则和标准化的有机农产品生产方式，利用动植物、微生物和土壤进行有效循环，遵循自然界的生物循环链。

有机农产品消费额以每年20%～30%的速度增长，各国在有机农产品的发展过程中采取了不同措施，国际上有机农产品发展比较好的地区是美国、日本和欧洲。在美国，政府采取“双管齐下”的营销措施，一方面，政府出台政策鼓励生产者加入有机农业；另一方面，通过主流媒体积极传播食品安全的重要性以及垃圾食品的危害，引导国民关注食品健康安全问题，树立健康饮食的理念。目前，大型商超和有机食品直销店是美国有机农产品销售的主流渠道。在日本，仅为普通农产品的1.2-1.3倍的“亲民”的价格，使得有机农产品在日本的销量良好，市场认可度较高。日本有机农产品营销模式呈现出多元化发展，形成了大型商超销售、宅配送销售、专柜销售并存的现状。在欧洲，受工业革命导致的生态环境恶化的影响，欧洲各国比世界上其他地区更注重有机农业的发展，有机农产品的标准和相关法律体系相对完善。以英国、德国、法国和瑞典为代表，在有机农业的发展速度、发展规模以及发展水平上均处于世界前列。有机农业的营销模式同样呈现出多元化和多样化的状态，主要包括有机农产品展会、食品博览会、直销以及天然食品商店销售。

在我国，有机农业起步比国际上晚20多年，近年来，中国有机农产品市场由原来的出口导向转变为国内消费逐渐打开，根据国际有机联系IFOAM预测，中国将成为全球第四大有机食品消费国，有机食品消费将占食品消费市场的1.0%～1.5%当前的发展也面临着诸多问题。，但有机食品的人均消费量仅为发达国家的十分之一。中国有机农产品的营销也存在着购买方式不便捷、价格昂贵、产品质量鱼龙混杂等诸多问题。

三、制约有机农产品销售的影响因素分析

（一）消费者信任度缺失。有机农产品的生产、物流配送直至终端销售的整个过程较为漫长，缺乏完善的监管体系。仅凭商家宣传，难以获得消费者信任。而且随着越来越多的食品安全问题被曝光，公众对于有机产品的信任度越来越低，这也成为制约有机食品发展的关键性因素之一。

（二）价格不够亲民。由于有机农产品对土壤、种苗、生长环境、收割、贮存、加工、运输等各环节的严格要求，与普通农产品相比，价格要高昂许多，不是所有消费者都可以接受价格高昂的有机产品。

（三）对有机农产品的认知不足。在我国，有关食品安全的重要性以及健康饮食的宣传力度不够，消费者对于营养健康食品的诉求不高，健康理念远远落后于西方发达国家，导致有机产品成为食品市场中的冷门。

（四）购买渠道不便捷。在我国，由于有机食品的市场份额较低，物流配送成本较高，有机农产品的终端购买渠道较单一，以大型商超销售和有机食品专卖店销售为主。每座城市中的相关专营店较少，大型商超中也存在着商品品种不全的缺点，无法满足消费者对于有机产品的日常需求。

四、“有机到家”有机农产品创新销售模式

基于“互联网+农业”的时代背景，在分析了制约有机农产品销售的影响因素基础上，本文提出了集合了“社交网络+移动电商+O2O体验营销”模式于一体的有机农产品创新销售模式。

（一）基于社交化网络平台，实现有机农产品宣传与销售。以“有机到家”微信公众平台和“有机到家”APP为核心，进行有机农产品宣传和销售，提升消费者对有机农产品的认知，改变消费者对有机产品的消费意识。通过微信公众平台推送有机农产品相关的信息，实施会员个性化服务，为会员提供新品试吃、有机农庄采摘、有机种苗DIY公益培育等活动。并在微信公众号中集合了娱乐及健康科普功能，让使用者通过玩游戏、有奖竞猜等方式获取商品信息及健康小常识，真正实现消费者、农户、有机销售商之间的多向沟通。将“有机到家”APP电商销售接口嵌入“有机到家”微信公众平台，客户可以根据自己的需要选择商品、配送地点、配送时间，实现有机农产品的O2O销售。

（二）引入食品安全溯源系统，提高消费者信任度。在微信公众平台中嵌入的“食品溯源系统”，利用自动识别和IT技术，监控和记录食品种植（养殖）、加工、包装、检测、运输等关键环节的信息，以此方式来提升用户信任度，从而达到带动销售的目的。

（三）开设线下有机体验餐厅，实现个性化精准营销。线下有机体验餐厅以具有食品溯源功能的智能点菜系统为保障，客户在点餐同时可以溯源食品生产流程。此外，有机体验餐厅配备专业营养师，为顾客实现个性化配餐服务，如按照季节推荐有机营养套餐，为老年人、女士、儿童不同群体推荐不同特性套餐。线下有机餐厅给消费者带来了直观体验，提升健康意识，促进了有机农产品销售。

梁明真（1997.10-），女，汉族，湖北省荆门市，本科在读，研究方向：市场营销、网络营销；赵玉欣（1978年3月-），女，汉族，辽宁省葫芦岛市，硕士，副教授，研究方向：管理领域问题的调研分析、营销策划、网络营销、企业信息化管理等。