浅谈青贮饲料制作技术

甘文吉 （甘肃省定西市临洮县太石镇畜牧兽医站 730514）

浅谈青贮饲料制作技术

甘文吉 （甘肃省定西市临洮县太石镇畜牧兽医站 730514）

青贮饲料可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质，增加秸秆的利用率，其喂量一般不超过日粮总量的1/2为宜。文中将青贮饲料的优点、制作技术要点、饲喂量做以简要论述。

青贮饲料；优点；制作技术要点；饲喂量

1 青贮饲料

青贮饲料是指将新鲜的青绿饲料切碎后贮入密封窖、坑中，经过无氧发酵后可长期保存的青绿多汁饲料。青贮饲料既保存了饲料的营养，提高了饲料的适口性，同时可以达到长期保存的效果，是牛羊的一种很好的饲料。

2 青贮饲料的优点

青贮饲料可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质，增加秸秆的利用率，养分损失仅为原物质的3～10%，特别是在保存蛋白质和维生素 （胡萝卜素）方面要远远优于其他保存方法。据测算，5～6kg玉米青贮秸秆可代替1kg精饲料；青贮料含水量可达70%，在青贮过程中发酵产生大量乳酸和芳香类物质，适口性好，消化率高；青贮饲料一旦做成可以长期保存，可调剂青饲料供应不平衡，满足家畜冬春季的营养需要；青贮能杀死青饲料中的病菌、虫卵等，净化饲料，减少对畜禽的危害；秸秆青贮减少焚烧秸秆，变废为宝，有效保护环境。

3 青贮饲料的制作技术要点

青贮设施：有青贮窖、青贮塔、青贮壕。选择地势高燥、易排水，离畜舍近的地方，用砖、石、水泥砌成。青贮设施的大小和尺度，以畜群数量、青贮料的装填与取用方便、保证质量为原则。每立方米青贮窖可贮草600kg，每只成年羊每年需草1000kg，1头成年黄牛=6只羊，1头奶牛=8只羊，按此比例计算需草量。

临洮县一般利用青贮池制作青贮饲料。青贮池建设应选择地势干燥、土质较硬、向阳、地下水位低、排水良好、离牛羊舍较近的地方，建成半地下室长方形窖池，地下深2.0m，地上高1.5m，宽4～7m为宜，按养殖量确定长度，用砖砌或混凝土筑成，每立方米青贮饲料约为600～700kg；做全株玉米青贮时就在果穗达到乳熟期收割，玉米秸秆青贮时在玉米穗干熟而茎叶尚绿时收割，牧草等应在其生长旺盛期收割。一般青贮原料的水分65～75%，以用手捏紧切碎原料有液体渗出而不滴水为宜。用铡草机将原料切短2～3cm左右入窖，每次约达30cm立即踏实，大窖可用拖拉机镇压。装窖不得停顿，大中型窖不宜超过10d、小型窖不宜超过3d，直至装满封好为止。一般高出地面50～60cm，上用塑料薄膜盖好后再填土20多厘米。如发现下沉或有裂缝，应及时修填拍实。四周排水畅通，防止雨水流入青贮池中。40多天后即可开窖取用，取用时应从上到下直取，取后要用塑料棚膜盖好，随取随喂；颜色黄绿，有酸香味，取时层次严实，拿到手中松散的青贮饲料品质最好。颜色灰黑、结块、粘手、带有霉味的青贮草不能给动物饲喂。

青贮时可加食盐，以提高青贮草的适口性，用量为原料重的0.2～0.5%青贮；亦可加尿素，以提高青贮草的蛋白质含量，用量为原料重的0.1～0.3%。食盐和尿素的用量按以上标准，不宜过多。在青贮时加入秸秆生物贮料调制剂不仅可提高青贮料的营养价值，还可缩短2次发酵时间，青贮料不宜腐败变质。

4 青贮饲料的饲喂量

取用青贮料要由上面逐层收取，不能掏坑，每日一次取层厚度应在10cm以上。取层过薄必然造成家畜只吃裸露的非新鲜青贮饲料。要及时将周边霉腐变质青贮料清除掉。每次取后应将塑料棚膜覆盖好，减少污染。

动物转入采食青贮饲料时，开始可以不习惯，要逐渐加量驯饲过度。青贮料的饲喂量一般不超过日粮总量的1/2，奶牛： 15～30kg， 肉牛： 10～20kg， 羊： 2～3kg； 年平均饲喂量分别为：7t、5t、0.8t，每立方米青贮草约0.6t，养殖户可按照以上标准确定青贮池容积和青贮量。