亳芍的物流问题与对策分析

李茂龙+石文虎+王磊

[摘要]亳芍作为一种大宗药材，供应链关系复杂，传统的种植、采收、加工、储存、运输和销售方式均不能适应现代中药材物流的发展要求。文章基于调研中白芍物流存在的问题，从种植与采收的集中化、产地加工和包装的合理化、产地销售和运输的精简化、仓储管理的专业化、交易活动的信息化等方面提出亳芍的物流改进对策。

[关键词]亳芍；中药材物流；仓储管理

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.02.027

亳芍是安徽四大名药之一，也是全国著名地道药材，由于有效药物成分含量突出，被公认为白芍中的上品。亳芍产量巨大，且作为一种大宗药材，无论是种植加工还是流通贸易进入生产企业，都形成了巨大的市场产业链，亳芍的种植逐渐延伸到大江南北。加工后的亳芍更是销往全国乃至东南亚各国的市场。另外，芍药的生长周期长，加工后规格种类多，供应链关系复杂。长期以来，传统的种植、加工、储存、运输和销售方式一直占据着主导，导致亳芍的物流问题非常突出，表现为：交易分散、渠道过多、成本居高不下；亳芍缺乏包装养护，品质受损；市场难以监管，硫黄熏蒸或霉变问题较多；信息水平低下，产品难以追溯等。

在中共亳州市委组组部的关心指导下，我们于2014年4月成立了“亳州地产中药材物流（以白芍为例）与供应链协同优化研究团队”，对白芍种植分布以及产量、采收加工和商贸流通等物流现状进行了广泛而深入的调研，力求发现亳芍物流过程中的问题并提出解决对策，取得了初步成果。

1亳芍的物流现状与问题

亳州产区主要分布在谯城区和涡阳县，其中以谯城区为主。据调查统计，谯城区20余个乡镇800多个行政村均种植白芍，种植面积约20万亩。亩平均产量约600千克（干货），年产量大约12万吨。近几年许多中药材种植合作社把亳芍种苗引向山东、河南、河北、黑龙江、四川、云南等多个省区，开展合作种植。

目前，亳勺主要交易中心为谯城区各个乡镇，其中鲜货主要集中在五马镇和华佗镇交易市场，干货集中在十九里镇交易市场。经过调查，我们对亳芍的物流状况尤其是存在的问题进行了梳理总结，如图1所示。

图1亳芍的物流状况

1.1种植

亳州亳芍虽然种植面积大，但其种植主要依靠家家户户农户分散种植，以每家每户三五亩地的种植为多，很少有大户承包和合作社基地种植，分散意味着种植、管理和采收的成本上升，发挥不了规模化、集约化的效益。

1.2采收

亳芍栽种后3～4年方可进行采收，亳芍的采收大部分以农户自己采收为主，另外也有部分药商、中药材生产企业或者中药材合作社组织采收，这类采收目前所占比例偏小。

1.3产地加工

亳芍的产地加工主要是煮勺、去皮和干燥的处理，由于种植和采收的分散性，亳芍的产地加工也比较分散，主要是由农户自行加工处理，或者由中间商收购鲜货后集中加工处理，这些加工处理过程一般没有监管，依然存在着硫黄熏蒸和磷化铝熏蒸的现象。加工主要依靠人工和一些简易设备，干燥依靠日晒，缺乏烘干设备。加工后的白芍包装随意，有的使用麻袋、饲料袋甚至化肥袋包装，即使合作社组织的集中加工包装也比较简单。相对落后的加工方式导致加工后的亳芍卫生条件差、药用成分降低、霉变，也无法实现对产品的追踪。

1.4产地销售

亳芍产地的销售以农贸市场为主，药农或加工户将加工好的白芍运往乡镇市场，全国各地药商和药业企业前去收购，部分通过合作组织联合药农统一销售，由于白芍的生长周期长、量大、储存相对容易的特点，导致市场行情很难判断，囤货和转手交易现象非常普遍。

图2亳芍市场

1.5亳芍的运输

亳芍的运输主要依靠自备车辆和租借社会车辆，交易市场周边停靠许多小型货运客车供租借，外地客户主要依托托运公司开展运输。运输过程中客户仅仅对数量和时间有要求，对包装和运输条件没有严格要求，导致货物混杂，车辆卫生条件难以控制，存在二次污染的风险。

1.6亳芍储存

交易市场周围专业的仓储中心非常稀少，亳芍交易量最大的十九里镇仅有三家冷藏仓库面向社会开放，其客户主要是存储规模较大的药商。多数农户都是在家中存放，中间商或经销商多使用民房或厂房存储，这种落后的存储方式难以对白芍及时养护，影响了亳芍的品质。目前，亳州市有部分大中型医药企业建设了现代化的仓储中心，设备先进，将面向社会开展第三方的存储和配送业务。

1.7交易或交割

买卖双方达成交易意向后，即可在交易现场进行过磅、付款和装车移库等交易或仓库交割环节，白芍交易后进入生产企业或者进入下一轮的交易中。

通过以上调查，不难发现亳芍的物流在种植采收、包装养护、运输、仓储管理等方面都存在问题，导致供应链周期长、产品缺乏包装养护、仓储分散落后，市场“多、小、散、差”的现象突出，这种问题也集中反映出我国中药材物流水平落后的现状。

2亳芍的物流改进对策

2014年年底，商务部发布了《关于加快推进中药材现代物流体系建设指导意见的通知》，要求各地要建立采收、产地加工、包装、仓储和运输一体化的现代中药材物流体系，促进中药材流通现代化，确保中药材质量安全。这一通知为中药材物流的改革指明了方向。

根据商务部通知的精神，中药材物流问题已引起政府的高度重视，政府、行业、企业、种植户及市场其他参与主体都将成为推动中药材物流体系建设的力量。亳芍的物流问题在一定程度上反映了整个中药材市场的物流问题，针对亳芍的物流提出以下几点改进对策。

2.1种植与采收的集中化

农户作为亳芍物流供应的源头，数量巨大，过于分散，不易集中管理，对白芍的种植缺乏市场的研判，易受短期行为影响，比较盲目，抗风险能力相对薄弱。长期以来，农户习惯化的种植方式（农作物+经济作物）和相对可观的种植收益致使亳芍的种植与采收以分散为主。这无形中提高了亳芍的成本。在确保农户一定收益的前提下，通过土地流转，开展亳芍的大户专业化种植和合作社种植十分必要。规模化和集中化的种植采收利于降低成本，也利于抵抗自然风险和市场风险。

2.2产地加工和包装的合理化

以中药材现代物流体系建设为契机，政府将鼓励医药生产经营企业和第三方物流企业建设中药材产地加工基地，加工基地具备专业化的加工和包装设备。亳芍作为大宗药材，市场参与企业应当先试先行，做好物流基础工作，包括：采收后完成基础的削切、剔除杂质、干燥和区分等级的工作；在专业的加工基地进行煮勺、去皮和干燥的处理；使用标准的包装袋对亳芍分等级规格包装（目前比较先进的是使用气调箱或气调袋）；使用条码或电子标签对亳芍进行跟踪和防伪管理。

2.3产地销售和运输的精简化

这是减少亳芍供应链环节的重要一步，传统的产地销售和运输集中在农贸市场，交易主体繁多，秩序混乱，重复往返运输的现象普遍，行情变化导致的投机行为多，增加了亳芍物流成本。经过标准化加工包装后的产品可以实行统一收储，交由第三方管理（如亳芍仓储中心），仓储中心建立必要的信息系统实现产销对接，仓储中心的客户（农户或者商户）根据市场价格信息决定出售或继续存储。对于必要的产地销售和运输行为进行监管，确保包装和卫生条件完好、货品安全。

2.4仓储管理的专业化

中药材集中加工的场所、贸易的场所和各类中药材生产经营企业都有必要建立专业的仓库，根据现代中药材物流建设的标准，仓库必须符合中药材仓库技术规范和仓储管理规范，使用新型贮存技术，确保中药材的安全。同时仓储要具备现代化设备，实现机械化的装卸搬运和分拣配送，能够对入库商品进行检验，使用仓储管理系统（WMS）及条码、二维码、无线射频识别等技术对亳芍进行追溯。运用第三方仓储管理是中药材物流的发展趋势，通过专业的仓储服务能满足供需双方的需求。

2.5交易活动的信息化

亳芍的交易多是在现场以现货和现款的方式进行，导致市场透明度低，商品多次周转，交易的时间成本和物流成本都很高，同时也缺乏监管，商品的品质参差不齐。建立第三方的电子交易平台能够解决以上问题，电子交易平台一般配套建立第三方物流的服务，实现物流、资金流和信息流的统一。目前国内许多大宗商品基地建立了交易中心平台，交易平台依靠现代信息化手段发展成为价格发布中心、交易中心、结算中心和仓储物流中心，极大提高了商品流通效率。

以白芍为代表的中药材现代物流建设，离不开政府、企业、行业协会、农户等主体的积极参与，需要打破长期以来形成的利益格局。随着一系列政策落地和中药材物流环节标准和技术规范的出台，市场各方均需要认清形势，主动适应未来中药材物流的技术变革和供应链的流程重组。

参考文献：

[1]赵皎云.当中药遇上现代物流[J].物流技术与运用，2015（7）.

[2]颜菊阳.中药材现代物流体系建设正式起航[N].中国商报，2015-07-22.

[3]商务部.关于加快推进中药材现代物流体系建设指导意见的通知[Z].（商办秩函〔2014〕809号）.