野生灵芝与栽培灵芝主要成分和功效的比较分析

吉清妹+潘孝忠+符传良+郑道君

摘 要 概述灵芝资源的分类地位、生态分布及开发利用现状，并引用相关数据对野生灵芝和栽培灵芝的主要活性成分和药理作用进行比较分析。结果表明：不同产地的野生灵芝活性成分差异较大，而栽培灵芝的活性成分以及含量则由品种和栽培条件决定；野生灵芝与栽培灵芝都有较强的促进巨噬细胞吞噬功能，且作用效果无显著差异；野生灵芝和栽培灵芝均具有较好的抗应激、抗疲劳作用，栽培灵芝在镇静作用上比野生灵芝的稍强。分析认为，通过改进栽培技术可提高栽培灵芝的某些成分和功效，并优于野生灵芝，这将为灵芝的栽培及野生灵芝资源的保护开发提供科学依据，并科学引导人们以栽培灵芝代替野生灵芝作为临床用药。

关键词 野生灵芝 ；栽培灵芝 ；活性成分 ；药理作用

分类号 S646.1+9

Comparative Analysis on Main Compositions and Their Efficacy

Between Wild and Cultivated Ganoderma lucidum

JI Qingmei PAN Xiaozhong FU Chuanliang ZHENG Daojun

（Institute of Agro-Environment and soil， Hainan Academy of

Agricultural Sciences / Scientific Observing and Experimental Station of

Hainan Arable Land Conservation， Ministry of Agriculture / Key Laboratory

of Cultivated Land Conservation in Hainan Province， Haikou， Hainan 571100）

Abstract The classification status， ecological distribution and present situation of the development and utilization for Ganoderma lucidum were summarized in this paper， and main active composition and pharmacological effects of wild and cultivated Ganoderma lucidum were comparatively analyzed by referring to the relevant data. The results showed that there were big differences in wild Ganoderma lucidum from different sources， and the active composition and content of cultivated Ganoderma lucidum were decided by varieties and cultivation conditions. Wild and cultivated Ganoderma lucidum could both strongly promote the macrophage phagocytic function， with no statistical differences； and wild and cultivated Ganoderma lucidum both has better resistance to stress and the anti-fatigue effect， but sedative effect for the cultivated Ganoderma lucidum was slightly stronger than wild Ganoderma lucidum. It was suggested that though improvement of cultivation techniques could promote some compositions and efficacy of cultivated Ganoderma lucidum， which were better than wild Ganoderma lucidum. It would provide a certain scientific basis for cultivation of Ganoderma lucidum and protection and development of wild ganoderma resources， and scientific guidance to use cultivated Ganoderma lucidum instead of wild Ganoderma lucidum as clinical medication.

Keywords Ganoderma lucidum ； active composition ； pharmacologic effects ； comparative analysis

灵芝属灵芝菌科（Ganodermataceae）灵芝属（Ganodtrma）真菌。灵芝又称为瑞草，还阳草。中国药学典籍《神农本草经》和《本草纲目》记载：灵芝分为赤、紫、黄、白、黑、青等6种。紫芝“治耳聋、利关节、坚筋骨”，赤芝“主肠中结，益心气”。

2000年版的《中国药典》[1]收录赤芝和紫芝的干燥子实体为中国法定药材后，人们对灵芝的成分、药效等方面更加关注。野生灵芝与栽培灵芝孰优孰劣，国内学者说法不一。周春红、叶美风、李功营等研究野生灵芝与栽培灵芝的活性成分或药理作用后，认为栽培灵芝和野生灵芝的活性成分或药理作用差异不是很大，栽培灵芝和野生灵芝一样可以作为临床用药。目前，未见野生灵芝与栽培灵芝的活性成分和药理作用作出比较分析的相关报道。笔者通过查阅大量的相关文献，结合自己长期的研究，对野生灵芝和栽培灵芝的主要成分和功效进行比较发析，得出如下意见。

1 野生灵芝和栽培灵芝主要成分的比较及分析

1.1 灵芝的主要活性成分

灵芝的主要活性有效成分比较丰富，到现在为止，已被分离出数十种，如杨锦生[2]指出，灵芝化学成分主要有多糖类、三萜类、核苷类、生物碱类、氨基酸类、脂肪酸等。

1.2 野生灵芝和栽培灵芝主要成分比较及分析

野生灵芝和人工栽培灵芝的有效成分及药理作用是否有很大的差异，学术界上意见不统一，分歧较大，可以说是众说纷纭，各执一词。

有些专家认为：野生灵芝所含的主要生化成分比栽培灵芝的丰富。理由：野生灵芝通过担孢子进行有性繁殖，后代不容易发生变异；而栽培灵芝大多采用菌丝体的分裂培殖菌种，长期用这类菌种栽培，菌种退化严重，而且，栽培灵芝生长周期较短，自然累积的成分不如野生灵芝高，加上栽培过程中农药的使用以及培养料的变化，如此等等，导致了栽培灵芝药效的降低。

有些菌类工作者的研究则持相反的结论。曹恒生等[3]对大别山野生灵芝和栽培灵芝子实体主要生化成分的含量进行比较研究，结果表明（如表1）：野生灵芝的总糖、多糖含量比栽培灵芝的高，每克子实体中野生灵芝总糖比栽培灵芝高2.34 mg，多糖多0.14 mg，野生灵芝的蛋白质、灰分含量均比栽培灵芝的低得多。曹恒生等[3]分析认为，不同木材中碳元素的平均含量几乎相等，约占干材重的49.5%，但氮元素的含量仅0.03%～0.10%，加上林间气温低而且温差大，这些都为在林内枯腐朽木上生长的野生灵芝子实体糖类的积累提供有利条件，而栽培料中加入的米糠、麸皮则为栽培灵芝生长提供了足够的氮源，加上室温较高，更利于蛋白质的积累（这类栽培灵芝更适合用于化妆品方面）。所以笔者认为，野生灵芝的生化成分并非都比栽培灵芝的高，通过改善培养料配方和栽培环境条件来提高人工栽培灵芝的多糖应该是可行的。

1.3 野生灵芝和不同栽培条件的栽培灵芝多糖成分比较及分析

不同菌学工作者对灵芝的主要成分测定结果不同，与他们试验所用灵芝的产地、品种、灵芝的部位、灵芝的栽培条件等各种因素有很大关系。这些都会直接影响灵芝的化学成分及含量的测定结果，进而影响他们分析得出的结论。刘艳平等[4]通过对6种不同来源的菌种品种，用段木进行培养，并对生产的灵芝子实体进行灵芝多糖含量测定，结果表明：以日本菌种7号培养的灵芝多糖含量最高，而以野生灵芝E号培养的灵芝多糖含量最低（如表2）。

叶美凤等[5]对广西不同品种的野生灵芝和采用不同方式、不同原材料栽培所得到的栽培灵芝的多糖含量进行测定研究，结果见表3。结果表明：无论是否采用覆土栽培，同一品种所采用的4种不同材料栽培的灵芝多糖含量均不一样，有些差异还比较显著；品种材料都相同时，覆土栽培灵芝的多糖含量比不覆土栽培灵芝的多糖含量高；该试验中栽培的赤芝多糖含量比几种野生赤芝多糖含量高；黑芝和赤芝这2种野生灵芝的多糖含量不一样。

笔者和叶美凤等[5]一样认为，导致野生灵芝多糖含量比栽培灵芝低有诸多因素：野生灵芝长期处在不利的生长环境中，如受自然界恶劣的气候影响和病虫害侵蚀，采摘时间不是灵芝多糖等有效成分含量累积较高时，因而品质相对较差；而在灵芝的栽培管理过程中，人们能够根据品种的特性选取最佳的生产材料、生长环境条件和采摘时间，这样利于栽培灵芝多糖等有利成分的积累和保留；同时人们可以根据需要，通过从野生灵芝中筛选、驯化、培育等手段获得所需要的比野生灵芝较为优质高产的栽培灵芝。因此，以灵芝多糖等有效成分含量分析，完全可以用栽培灵芝代替野生灵芝作为临床用药。

2 野生灵芝和栽培灵芝功效的比较

2.1 灵芝的药理作用

灵芝能提高机体的免疫力，能有效刺激干扰素的形成，能抗肿瘤、病毒、衰老、氧化等作用，增强机体合成DNA、RNA的蛋白质能力，从而延长机体寿命等功能[6]。灵芝多糖是灵芝起药理作用的主要成分，《中国药典》（2010版）以灵芝多糖和三萜含量为标准评价灵芝质量。灵芝诸多的不同化学成分所起的作用各不相同的，张晓云等[7]指出灵芝的药理作用和作用机理，如调节免疫（灵芝多糖）、抗肿瘤（灵芝多糖等）、抗病毒（灵芝三萜）、抗衰老和抗氧化（灵芝多糖酚类化合物、灵芝氨基多糖）、保肝（灵芝蛋白多糖）、以及降低血压等其他药理活性。

2.2 野生灵芝和栽培灵芝水提液对小鼠巨噬细胞的吞噬功能的药理作用比较

众多学者对野生灵芝和栽培灵芝的水提液进行研究，结果都证明，它们有基本相同的药理作用。李功营等[8]进行野生灵芝与人工栽培灵芝对小鼠巨噬细胞的吞噬功能的药理作用对比研究，结果表明：2种灵芝水提液组促进巨噬细胞吞噬功能作用强度，与正常组相比都有显著差异（p<0.01），栽培灵芝与野生灵芝组相比无统计学差异（p>0.05）（见表4）。可见，2种灵芝水提液均具有良好的促进巨噬细胞吞噬功能的作用，都有增强机体的免疫功能。因此，从灵芝的药理作用讲，栽培灵芝和野生灵芝一样可以作为临床用药。

2.3 野生灵芝和栽培灵芝醇提取物对小鼠的睡眠、游泳及淋巴细胞转化等功能的药理作用

王立为等[9]研究野生灵芝和栽培灵芝对小鼠活动的影响，研究表明：野生灵芝和栽培灵芝的醇提取物对小鼠睡眠时间、负重游泳时间长短以及对小鼠脾体外淋巴细胞转化的增殖促进等效果都比对照组（同体积蒸馏水）的强，二者的醇提取物都对镇静作用有一定的效果，且栽培灵芝比野生灵芝作用稍强；栽培灵芝和野生灵芝一样，在相等适量剂量下都具有较好的抗应激抗疲劳作用（见表5）。既然它们有基本相同的功效，那么栽培灵芝完全可以和野生灵芝一样作为临床用药而进行开发利用。

3 栽培灵芝的前景分析

3.1 灵芝栽培研究的必要性

灵芝分布范围广，中国29个省市都有灵芝分布。根据地域、温度和雨量，可将中国灵芝分为热带和亚热带类型、温带类型、低温类型、广泛分布类型。目前分布于中国的98种灵芝资源只有18种被研究，能进行商品化栽培的灵芝种类只有2～3种，被专家证实为癌症克星的野生树舌灵芝，到目前为止还未见将它进行商业化栽培的相关报道。所以，进行灵芝栽培和研究具有充分的必要性。大力研发，推广来源广泛、价格低廉的人工栽培灵芝，进而取代野生灵芝作为用药，除了弥补野生灵芝资源的紧缺这一问题外，对野生灵芝资源的保护将起到不可估量的作用[10]。

3.2 栽培灵芝在现代医学应用上的可行性

诸多研究分析证明：在生化成分方面，栽培灵芝和野生灵芝一样都含有诸如灵芝多糖、灵芝三萜、蛋白质、灰分、有机锗等成效成分，并且含量不相上下；在药理作用上，栽培灵芝和野生灵芝的水提物或醇提物都对巴比妥纳小鼠的睡眠时间、在正常和低温条件下的负重游泳及脾体外淋巴细胞的转化增殖促进均有明显的作用，野生灵芝的镇静及抗应急抗疲劳作用比栽培灵芝的还弱。因此栽培灵芝可以和野生灵芝一样作为临床用药。

3.3 灵芝栽培技术研究取得的积极效果

野生灵芝和栽培灵芝在活性成分及药理作用方面存在着一定的差异，目前市场对灵芝的大量需求只靠野生灵芝资源已无法满足，因此改进栽培技术使栽培灵芝优于野生灵芝是广大灵芝研究工作者共同的目标。李刚等[11]采用原生质体诱变来改良灵芝菌种特性，获得了药用成分灵芝多糖含量提高7.16%的诱变株；陈喜蓉等[12]，魏巍等[13]通过优化培养条件的研究，获得高品质的灵芝。还有张晓等[14]，黄传书等[15]无数的菌学工作者通过不懈的努力，不断进行菌种培养和人工栽培研究，寻找最佳的培养方法，使栽培灵芝能超越野生灵芝的某些活性成分，使其药效价值更高。

现在，栽培灵芝研究工作已经取得了很大的成绩，对满足人们健康生活需要及对野生灵芝资源的保护都起到了积极的作用。

参考文献

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典[M]. 北京：化学工业出版社，2000：147.

[2] 杨锦生. 灵芝主要化学成分及其药理作用研究述评[J]. 中华中医药学刊，2012，30（4）：906-907.

[3] 曹恒生，赵立新. 野生和栽培灵芝主要生化成分的比较[J]. 安徽农业科学，1996（S2）：54-56.

[4] 刘艳平，蔡红军，林丽丽，等. 不同菌种培养的灵芝中多糖含量测定[J]. 广州中医药大学学报，1999，16（1）：54-55.

[5] 叶美风，覃勇荣，刘旭辉，等. 桂西北野生灵芝和人工栽培灵芝多糖含量比较[J]. 北方园艺，2010（14）：186-188.

[6] 赵成萍，冯翠萍，常晓敏. 灵芝多糖的抑菌作用的研究[J]. 食用菌，2012（2）：61-64.

[7] 张晓云，杨春清. 灵芝的化学成分和药理作用[J]. 国处医药，2006，21（4）：152-155.

[8] 李功营，宋金带，王 剑. 野生灵芝与人工栽培灵芝对小鼠巨噬细胞吞噬功能的作用对比研究[J]. 时珍国医国药，2009，20（10）：2 594-2 595.

[9] 王立为，刘新民，肖培根，等. 野生和栽培灵芝药理作用的比较[J]. 中药研究与信息，2003，5（11）：33-35.

[10] 陈 超. 海南灵芝惨遭疯狂采掘[N]. 海南日报，2006-06-12.

[11] 李 刚，杨 凡，李瑞雪，等. 原生质体紫外诱变选育灵芝新菌种的研究[J]. 微生物学报，2001，41（2）：229-233.

[12] 陈喜蓉，钟剑峰，林芳能，等. 海南灵芝段木仿野生栽培关键技术[J]. 热带林业，2011，39（1）：31-33.

[13] 魏 巍，余梦瑶，许晓燕，等. 以提升品质为目标的中药材灵芝袋料栽培技术初探[J]. 安徽农业科学，2014，42（4）：981-982，991.

[14] 张 晓，董 娜，田彦辉. 原生质体紫外诱变选育富硒血芝优良菌株[J]. 食品科学，2012，37（5）：2-5.

[15] 黄传书，雷 霆. 桑园栽培仿野生灵芝研究[J]. 蚕学通讯， 2013，33（9）：1-3.