第一次吃冰菜

杨千寻

妈妈从超市买回来一些冰菜。我从来没有听说过这种菜，赶快跑过去观察起来：冰菜是绿色的，叶片和田七差不多，可是，它的叶片和茎上居然覆盖着许多小冰晶，圆圆的，晶莹剔透。真奇怪，这种菜的身上怎么有冰呢？一定是超市的员工特地放进冰箱里冻出来的吧！

妈妈看出了我的疑惑：“这层‘冰是冰菜身上纯天然的分泌物，是暴露出来的细胞，可不是真正的冰晶。”我不相信，坚持自己的想法：“一定是在冰箱里冻出来的。妈妈，我们打赌，把它放在茶几上一个晚上，看看它身上的冰融化不融化。”我胜券在握，妈妈只是微笑。

早晨，我一翻身，一骨碌就从床上坐了起来。我穿着睡衣，趿拉着拖鞋，来到茶几边，仔细一看——咦，冰怎么还好好地长在上面？不可能啊！我拿起打蔫的冰菜，又认真地看了看，真的，这冰晶一点儿也没化！难道，真如妈妈所说，这层冰是冰菜上天然的分泌物？

妈妈得意地对我说：“瞧，我说对了吧！这层‘冰是用来储存冰菜的盐分的，里面含有低钠盐，对人体有好处哦！对了，冰菜可以直接食用，你尝尝吧！”我望着水灵灵的冰菜，小心翼翼地咬了一小口，冰菜上的“冰泡泡”一个个在我嘴中破裂，脆脆的，凉凉的汁液沁入我的心里，还带着一股淡淡的咸味。“怎么样？”妈妈问。“还可以吧。”我轻描淡写地说，其实，我心里很害怕生吃植物，才给了这个评价。

妈妈大概猜到了我的心思，又忙着去厨房焯冰菜，做了凉拌冰菜。棕色的蒜泥，衬着绿油油的冰菜，亮晶晶的“冰晶”闪闪发光，卖相不错呀！我夹起一根冰菜，蘸了蘸蒜泥送进了嘴里。哇，比生吃冰菜好吃多了，凉丝丝的汁液，脆脆的冰泡泡，叶子也变软了。“好清爽！满分评价！”我竖起了大拇指，没想到这种特殊的植物如此美味。

下次，一定要缠着妈妈买冰菜，好跟我的小伙伴打赌，让他们尝尝冰菜，长长知识。