气质，决定品质

买衣服，我们通常会特别留意导购的气质和装扮，某种程度上，她们所呈现出的，就是这个品牌最直观的审美。

吃东西，用服务生的气质来揣测食物品质的，不多。其实，很多道理是相通的。一家店面，一个店员，甚至于一餐一碟，都能反应出做东西人的内在要求。我相信，自我的要求，决定了最终的品质。

比如，本期食尚栏目推介的“稻香”。如其名，以食材为本，低调含蓄的态度中，将食物的选材和口感放在第一位。已有25年历史的他们，以此坚守，会走得更远。

编辑部主任 卫 臻