熠熠银河 荣誉回归

白瑜彦

银河娱乐集团连夺17个米其林星级殊荣

荟萃全球的美食盛会，风味各异的食府文化，银河娱乐集团在连夺多项殊荣后，如同星光熠熠的世纪“银河”，将为你带来新一轮舌尖上的至尊品鉴，并奉上一个集地道美食和街头表演娱乐于一身的好去处。

2015年11月6日，银河娱乐集团旗下的澳门银河综合度假城、星际酒店及澳门百老汇于第八版《米其林指南 香港 澳门2016》连夺 17项殊荣，共11家餐厅及6家酒店均获得评级，充分显示出其在特色餐饮和住宿方面的至高标准和领先实力。

星际酒店

在星际酒店，集合湘、川、北方面点的食府风味居由中餐行政总厨陈植强带领多地厨师营运，以最新鲜地道的食材和最正宗的烹调方法，带来全澳门最独特的湘川风味，并首度荣获米其林一星评级。这家米其林星级食府的招牌菜式包括水煮飘香沸腾鱼、红袍辣子鸡块、荷香酱牛肋肉等。

欧陆餐厅品味坊也于今年荣登为《米其林指南 香港 澳门 2016》推介餐厅，其中由行政经理陈继祖精制的“葡式海鲜饭”更获美国CNN Travel推介为“十大澳门必吃美食”。

澳门银河

8？ Otto e Mezzo BOMBANA今年首度进驻澳门银河，在被誉为“亚洲最佳意大利厨师”的总厨顾问BOMBANA Umberto的带领下，行政总厨Antimo Merone以享誉国际的意大利菜式如“拿坡里肉酱面”、“香煎红吞拿鱼”等等，勇夺米其林一星殊荣。

庭园意大利餐厅菜式精美，藏酒丰富，总厨格雷宝主理的招牌菜式如“香煎扇贝配柠檬芹菜根蓉茴香墨鱼汁乳液”及“香草羊架配茄子黑蒜”，也功不可没。银河娱乐集团首席市场推广总监祁礼敦表示：“随着澳门银河于5月版图的双倍拓展，整个综合度假城提供超过120家餐饮食府，为澳门带来最多元化的国际及泛亚美食选择。”

澳门百老汇

澳门百老汇汇聚澳门及亚洲地道特色，云集超过40种澳门本地及亚洲美食，当中一半以上是澳门本土最受欢迎食肆，其中三家食肆首度入选《米其林指南》，对刚于今年开幕的澳门百老汇带来莫大鼓励。

同获《米其林指南》推介的澳门百老汇新加坡餐厅加东，呈献满载新加坡地道风味的招牌菜式，包括“黑胡椒炒蟹”、“喇沙”及“海南鸡饭”等各式美食。另一家获《米其林指南》推介的皇冠小馆，已连续三年获米其林推介，创办人郑冠文拥有30多年传统竹升制面经验，其“海蟹粥”及“虾子捞面”同样远近驰名。

豪华舒适住宿指南

刚于今年开幕的澳门丽思卡尔顿酒店及澳门悦榕庄分别获评选为最高的豪华级别，其中澳门悦榕庄更是连续第五年获得有关殊荣。澳门JW万豪酒店、澳门大仓酒店、银河酒店及星际酒店则获评为高级舒适级别。而星际酒店凭着星级的款待、娱乐、住宿以及餐饮服务，自2014年起，已获《米其林指南》评选为高级舒适级别。