小茶业 大能量

本刊记者 郑瑶瑶

一

10月底的温州，正好是气候最宜人的时候，一件短袖或者再披上一件外套，都能让人神清气爽，无比舒坦。

清晨8点多，钟维标开着自己的车，沿着蜿蜒的山路往平阳山里头去。车窗外面，满山的林木苍翠，高耸在明澈的蓝天之下，偶尔有老旧的民居略过，熟悉的景象将钟维标的思绪拉回到二十多年前。

那时的他已经在山里当了十几年乡村教师。这是个贫困山村，平常人家的孩子大多交不起学费，钟维标要拿出工资的一半来给学生垫付学费。

那天，冬天还未远去，他赶了整整半天的山路去一名缺课学生家里做家访，直到天黑才等到家长回来。一问才知，原来他们采茶去了。

“现在这时候也有茶？”

“有啊，喏，就是这个乌牛早，价钱可高了，一斤鲜叶能卖到三十多块钱。”

钟维标一下子听愣了，即使他端着教师这个铁饭碗，一个月也只挣得几十块钱的工资。回去琢磨了几天，钟维标还是按捺不住又跑到这学生家里取经—他要“弃教从茶”了。

1992年，钟维标揣着2万多块钱，找了7个当地农民，承包了30来亩地做起了茶。到1997年，钟维标的茶事业已经能给他带来3万元的净利润。在那个年代，这数字对于大多数山里人来说，无异于天文数字。

如今，钟维标已经将茶园发展到了300多亩，并与当地农民进行承包合作，茶叶年产量能够达到1000多斤。现在他的重心是做平阳黄汤。这是温州的历史名茶，曾经中断了，钟维标通过寻访及不断的尝试又将它做了出来，一斤能卖到2000多元。

离茶园基地不远的山腰处，钟维标建了一个加工厂，一条最新研发的黄茶生产流水线正被搬入工厂。钟维标坚信，温州做黄茶才能形成自己的特色，才会有出路。

与此同时，离平阳100多公里的雁荡山能仁村，林义春正绕过自家的小民宿，赶往山上开工。脚下这条水泥路崭新平整，从山脚一路通向山上茶园，是能仁村的主干道。而这条便利整个村子的主干道是林义春主修的，断断续续修了16年，“有钱了就修一点，钱没了就停一停”。至今，林义春在这条路上已经花了24万，这还不算上他在微信上发起的捐款数。

远远地，他就看到自家茶园基地旁边两匹棕色瘦马，背上驮着地砖，旁边，几名水泥工正在铺路。经过新修的凉亭时，一名骑着电瓶车的当地村民在林义春身边停下，用雁荡话跟他说，看到几个村民参与建好的凉亭，原先不愿意参与的某某现在也想要参与了。嵌在山路边的这些凉亭，是林义春建造来供村民歇脚的，当然，从水泥路到凉亭，也是林义春茶旅游版图的一部分。也许是农业的特性使然，在发展茶业的过程中，必然会带动当地基础设施建设以及劳动力就业。在林义春的茶事业宏图里，考虑更多的是农民，他要将整个能仁村打造成茶村。“农民很苦的。”林义春动情地说，“我父母以前就是茶农，我看到他们辛辛苦苦做的茶竟然就卖那么点钱，很心痛。”父亲的辛苦和受到的不公平待遇深深刺痛了林义春，所以他在做茶之初就立志要善待农民，让他们也过上好日子。

在林义春的事业发展得如火如荼之际，当地农民也因此受了不少恩惠，获得了不错的收入。“和我合作的一对年迈夫妻，一年都有3万以上的收入。”

和绝大多数地方一样，温州的茶业发展带动了山区贫困农民发家致富，像乐清、苍南等很多地方，发展茶业为新农村建设增添了不少助力。浙江鹅峰农业开发有限公司董事长何继忠认为，茶业的发展还有很好的社会效应。“茶业还为农村里五六十岁的劳动力提供了二次就业的机会。在我们这，一个人每月能领3600-3700元的工资。拿着这样的工资回家，家人也开心，家庭就和谐。这可为社会和谐做了很大的贡献。”看似玩笑的话语，细细想来，不正是这理吗？

二

而与接壤的福建几个茶叶县市，甚至邻市丽水不同的是，温州茶业规模很小。到2014年，温州全市的茶园总面积为23.1万亩，茶叶总产量5700吨，总产值8.7亿元。在工业温州，茶业收入在整个财政收入中的占比实在微乎其微。

尽管如此，茶业还是得到了温州上下的充分重视。

由于群山连绵、丘陵起伏的独特地形和亚热带南亚区沿海温暖湿润型气候，温州的茶来得比其他地方都要早。每年2月中旬，乌牛早茶就开采上市了。到2月下旬至3月上旬，全市茶叶就进入了全面开采阶段，春茶开采期比省内的杭州、绍兴等重点茶区足足提早了一个月，是全国著名早茶产区，被列为浙南早茶优势产业带。抓住“早茶”优势，温州相继选育出了平阳特早、黄叶早、清明早、智仁早等地方特早生茶树品种，大力打造浙江早茶强市。

在早茶强市的打造中，泰顺无疑扮演着不可替代的重要角色。作为国家级生态示范县，泰顺境内“九山半水半分田”，由于地处偏僻山区，交通区位相对落后，发展基础薄弱，农业是泰顺的支柱产业，其中经济效益高的茶业，自然成为了泰顺的主导产业。

“我们依托生态和资源优势，把茶产业作为效益农业、绿色生态农业的支柱产业来培育，以优化品种、品质、品牌为重点，把‘三杯香’品牌确定为全县茶叶主导品牌，成立了茶叶品牌管理委员会，出台了《关于加强泰顺县茶叶品牌管理实施意见》，集中力量推进品牌整合。”泰顺县茶特局副局长刘海滨说。

泰顺每年投入500万用于茶产业发展，对于一个经济落后县来说，这样的支持力度可谓惊人。当前，泰顺正在着手选育本县良种，为日后的发展做准备；积极推广绿色防控，逐步停止农药使用；推广机械化采摘和清洁化生产；并提出在示范小学每周引进1-2节茶文化课程，普及茶文化知识……

温州正在大力推广机械化采摘

一个茶业，支撑起了全县36.5万人的生活。在这里，茶业发展的道路还很漫长。刘海滨已经快到退休年纪，而茶事这么多，他忙得根本停不下来，连国庆都没有休息过，双休日也在加班。

除了茶叶生产，怎么将茶叶品牌打出去也是温州在思考的问题。温州早茶节和浙江省绿茶博览会对于温州茶界来说，是每年的盛事。温州早茶节，至今已成功举办了十三届，它通过早茶论坛、名优早茶评比、茶企引智结对、茶人擂台赛、敬老茶会、茶旅游等活动，宣传温州早茶。而浙江省绿茶博览会，让温州早茶得以在省内外、国内外得到推广。

三

“茶业虽然利润不高，但比较稳。”无论走到哪里，总会有企业家这么跟你说。

凭借敏锐的商业嗅觉、敢闯敢拼的韧劲以及吃苦耐劳的精神，温州人将生意做到了世界各个角落，被称为“东方犹太人”。相比于温州人深耕的一些净利润动辄数倍甚至数十倍的行业，茶业的利润确实薄。

何继忠的浙江鹅峰农业开发有限公司是省、市、县农业龙头企业，也是温州最大的茶叶出口公司。今年，何继忠对厂房进行了升级，茶叶生产规模大大提高，到10月底，公司的产值已经达到了8000多万，相较于去年的5000多万，有了质的提升。而在这不断攀高的数字里，“净利润能有1%就很不错了”。

在一群收益动辄数十倍的生意人周围，如何能潜心守着这净利润不足1%的茶业呢？

“07、08年房地产很火爆的时候，朋友都跟我说，别做茶了，去做房地产吧，效益高多了。”

吴文彬原是泰顺茶厂的厂长，因为茶厂经济转轨歇业后，自己出来单干，之后成立了浙江四贤茶业有限公司，从单一的眉茶出口做到了如今多茶类共同发展，并成功开拓了国内市场。做茶辛苦，利润又薄，身边不少朋友都劝吴文彬转个赚钱的行当。“做茶叶生意的人都不太想转行，茶业虽然利润低，但胜在稳。”吴文彬说，“收益大的生意风险也大，一些形势大好的行业可能说倒就倒了，但传统茶业从未被丢弃过。”

而舍不得茶业，还有很大一部分原因是放不下种茶做茶的农民。四贤茶业联结了6500亩基地茶园和1700户农户（其中低保户102户），给他们送农药，指导他们按规范做茶。市场形势不好的时候，吴文彬还会以保护价的形式收购茶农的茶叶，确保他们的收益。

“企业如果都走高端路线，只采春茶，不采夏秋茶，那农民要怎么办？”当下，吴文彬正寻思着做边贸茶，将夏秋茶利用起来，也给农民增加些收入。

“我们不能倒，不然后面跟着我们的那么多农民怎么办？”94年随着大流下海，如今已57岁的何继忠也算事业有成，但仍事事亲力亲为。“脑袋就像电脑一样，时时都在转，晚上想到什么，第二天就马上去做了。”“我们不能亏，亏本要对不起很多人的。”公司股东、员工、合作伙伴……都是何继忠经营的责任所在。为了经营好这家公司，何继忠让儿子卖掉了在北京的房子，回来接棒做茶。

正如温州很多民营企业，家族式经营也是这些茶叶企业家的首选。在这里，传承在茶与两代人之间悄无声息地进行着。

四

“温州人做茶叶生意比福建人差多了。”眼前的谢细和俨然一个精明的商人，说话利索，精打细算。13岁开始做茶，93年在杭州开了一家10多平方米的茶叶店，那时每年能卖1000多吨茶。两年前，谢细和曾打算在浙江省内开出20家直营店，这计划在现实中打了水漂。“茶业难做。”说到这里，谢细和皱起了眉头。

时下热门的淘宝和微商谢细和都在做，但由于人力和财力有限，他怕配套做不起来，正在挣扎要不要继续做下去。之前，他还花20万元推出了一款火车上专用的茶包，最后因为储存问题没解决而搁置了。下一步，他打算推出针对年轻群体的茶，还准备在茶园基地发展旅游观光。回到现实，瞄一眼钱袋子，谢细和又回归了谨慎：没资金，一步一步走吧。

温州的特色早茶

“在茶叶这一块，福建人真的太会做生意了，大红袍、武夷岩茶、福鼎白茶……哪一个不是市场口碑双收的？而温州人没做好茶叶这一块。”言语间，透露着些许失望，些许不甘。

这种情绪，几乎能在每一个温州茶叶企业家身上找到。最会做生意的温州人，为什么就做不好茶叶这门生意？

“茶业毕竟是农业，牵涉太广，是需要政府更多的支持的。”吴文彬最近正准备租用一块荒废的山地来发展茶园基地，却因为租金成本太高而停滞不前。“要是政府能在这些方面出台一些具体的扶持政策，那我们的发展也会容易许多。”

“茶业作为农业的重要部分，又兼具文化、经济、社会效益，温州农业局这边其实是很重视的。”温州茶文化研究会夏雪洁告诉记者。而经济地位决定资源分配，温州的小茶业显然无法像其他茶叶大市那样得到那么大的扶持力度。那么，扶持力度应该多大？具体应该如何扶持？无论是政府还是茶企茶农，现在都还在摸索当中。

而温州茶品牌的影响力不足，也是制约茶业发展的关键。借鉴如今成功的茶品牌经验，抱团看似是最好的办法。而这一点，在温州实施起来似乎要困难许多。

“每次我们几个聚在一起讨论‘三杯香’未来的发展，都觉得应该抱团。但思想统一不起来。”说到这里，谢细和显得有些无奈。温商大多有着单打独斗的魄力，想到就会马上去做，一个人就能闯出一片天地。泰顺全县有100多家茶叶企业，每一个人都有自己的生意经，要把这些经商头脑活络的人绑在一起发展，确实有些“强人所难”。

既然组团出击停滞不前，那温州茶产业的出入在哪？不少人都坚信温州茶业应该走“小而美”路线。“小”是做到了，如何变“美”，提高温州茶品牌的影响力呢？

走访了温州几个主要产茶县区，每一个做茶的人都坚定地向我们传达着这样一个讯息：哪怕再困难，也要将茶做下去。他们也在为此做着各种积极的尝试：休闲茶游、茶与红木等产业的跨界合作……

早茶的优势，再加上一群敢为天下者先的茶人，温州的茶产业里似乎蕴藏着一股巨大的能量。当他们找到掌握这股能量的方法，温州的小茶业或许就能迎来大发展。□