“互联网+”是个剧烈的化学反应

2015-12-25 00:48陈旖旎
福建人 2015年12期
关键词:泉州厨房互联网+

本刊记者 陈旖旎

历尽一番艰难波折,2015年汪峰终于圆了“头条梦”,但看“互联网+”,却是轻轻松松屡登各大媒体的头版头条。

自李克强总理在2015年3月“两会”期间的政府工作报告中,首次提出“互联网+”行动计划后,“互联网+”俨然成了中国各行各业的“点击热词”,其热度一直持续到年末,仍居高不下。

作为一个具有国家战略意义的名词,“互联网+”确实是块“小鲜肉”,可要追究这个词的起源,却也有些年头了。2012年,易观国际董事长兼CEO于扬首次提出了“互联网+”理念。其实,在更早的时候,“互联网+”这玩意儿,便已不知不觉渗透我们的生活。

看到这张图,你是不是也默默掏出了手机,看看里面都有哪些“互联网+”呢?不说不知道,原来我们竟然都已经“落网”这么久、这么深了。

如今“互联网+”势头正旺,各个行业对它是竞相追捧。农业、工业、餐饮业、服装业、医药业等越来越多的传统行业,纷纷攥紧了“互联网+”这张大数据时代的“通行证”。我们的生活也因此发生了剧烈的化学反应。

巨型推“土”机开进福建山区

与往年相比,2015年9月在南安举行的第八届海峡两岸(泉州)农产品采购订货会上,新起之秀“互联网+”可谓是赚足了眼球。

展会上,43个展位的涉农电商展区成为最大的亮点。京东、1号店、和茶网、茶多网、58食品网等知名涉农电商平台携手参展,以“实物+线上”展示方式促进线上线下互动对接,集中展示了两岸电商农业的现状及前景。

不仅触角灵敏的福建沿海城市与“互联网+”广结良缘,地处闽中的尤溪,也走在了时尚前沿。这个“福建省山区第一大县”,近年来迅速植入“互联网+”基因,将传统农业全产业链内部重组再造,使产前、产中、产后各个环节得到最大程度的优化,轰轰烈烈地展开了一场变革式的全产业链转型升级。

分管电商工作的尤溪县委组织部部长吴健成介绍道:“‘土特产’经过信息化、智慧化、集群化等路径再造,具备了转型升级为‘金凤凰’的潜质,而电商化是尤溪为传统农业奔向现代农业设立的‘起跑线’,如今发令枪已响。”

说起电商化,不得不提“农村淘宝”在尤溪的落户。

2014年底,阿里巴巴推出“农村淘宝”项目,尤溪被选为其全国第四个合作试点县份,成了福建“村淘”第一县。2015年5月,尤溪的“村淘”项目正式启动,力求通过“农村淘宝”乡村服务站提供的“代买”“代销”等服务,有效缓解村民“买难”“卖难”问题,从而增加农民收入,提高农民生活水平,缩小城乡差距。

尤溪县大坪村的“农村淘宝”服务站开业当天,吸引了不少村民围观。“掌柜”陈重沁乐呵呵地说:“开业当天为村里人代购了3000多元的商品,超过了预期,而接下去几天前来咨询和购买的村民络绎不绝,虽然一个简单的东西都需要花费大半个小时为他们解释,但自己觉得特别充实、特别有成就感。”

2015年第八届海峡两岸(泉州)农产品采购订货会首次推出“掌上农订会”平台,参展商通过专属“二维码”即可展示企业产品并实现网上交易。

以“村淘”为车头的电商火车驶进尤溪。

“手机厨房”引入了“互联网+”,在餐饮单位的厨房安装高清云摄像头并联网,弥补了“视频厨房”监管力度不足的漏洞。

不只是电商,尤溪全产业链再造农业是全程覆盖“通网”。并且,“触网”的效应不仅体现在某些龙头企业中,而是整个乡村都被激活了。像尤溪县汤川乡等地,出产的每一棵菜、每一批瓜果,都有从播种到采收、加工的全套数字化档案,全程跟踪,可视可查。

“互联网+”这驾推“土”机一发力,我们印象中“土里土气”“灰头土脸”的传统农业,如今已是新潮又体面。

吃着碗里的,看着锅里的

厨房是饮食安全的最后一道防线。随着百姓饮食安全意识的提高,近年政府对餐饮店的卫生监控与改造力度也逐渐加大。2014年福建在泉州等地试点“明厨亮灶”工程,次年便在全省大力推行。

“明厨亮灶”是指餐饮单位通过让消费者直接观看餐食制作过程的“透明厨房”和通过监控探头在电子屏幕上显示餐食制作过程的“视频厨房”等模式,打穿厨房与用餐点之间的壁垒,使消费者能够实时观看上桌餐食进货、加工制作的全流程,从而实现阳光操作。

但是,并不是所有的餐饮单位都有条件设置“透明厨房”,而“视频厨房”又存在监管盲区,于是,2015年7月,南安市推出了“手机厨房”。

“手机厨房”引入了“互联网+”,在餐饮单位的厨房安装高清云摄像头并联网,监管部门可以借此实现远程监控,还能发动全社会监督,实现社会共治,这样一来就弥补了“视频厨房”监管力度不足的漏洞,大大提升了治理效果。

有了“手机厨房”后,南安消费者可以通过餐饮单位经营者、市食品药品监督管理局的微信公众号,掌上在线观看餐饮单位后厨情况的“现场直播”。一位南安市民就感慨了:“有了‘手机厨房’,可以吃着碗里的,看着锅里的,后厨情况尽在‘掌’握,妈妈再也不用担心我舌尖上的安全问题啦!”

在“互联网+”的助推下,福建的“明厨亮灶”工程向前跨了大一步。

医患之间不再是世上最遥远的距离

除了“手机厨房”,南安借“互联网+”的助力,启动了120急救网络体系改革,也是一项创举。

“急救车一边‘掐架’,一边却闲置,因为联动有名无实。”南安市紧急救援中心调度员卢雅凤所谓的一边“掐架”一边闲置,说的是省内医院分布相对集中的城区,各医院经常同时出车“抢人”,返空率高;而一些偏远城镇的卫生院,则因不愿承担出诊风险,常常趴窝不动,坐等远在数十公里之外的市里医院派车接单,结果往往耽搁了病人的抢救。

针对这些问题,泉州南安率先利用“智能化”和“大数据”,全市所有急救车均被纳入GPRS指挥系统,以市120急救中心为院前急救抢救指挥调度中心枢纽,统一受理全市120应急呼救,统一指挥调度。其中,有4辆急救车还利用车载设备和医院终端联网,建立预警系统,将患者信息实时传送到医院。

这一改革启动后,成效立竿见影,南安一改之前许多地方急救车一边“抢人”一边“耽误人”,甚至“黑急救车宰人”的尴尬局面。

南安美林大桥地处市区繁华路段,本来是多家医院急救车的必争之地。全市急救车系统“通网”后,一次有位老人在美林大桥摔倒,南安市医院的急救车5分钟内就出诊,14分钟后就载着老人返回,几辆车同时“抢人”的现象没有了,效率得到了很大的提高。

在推进“智慧医疗”的进程中,南安的这一改革尝试,是一颗具有不小价值的探路石。有了成功的垂范,越来越多的地方120急救体系走上“互联网+”道路,实现急救资源优化配置、院前院内服务无缝对接指日可待。

说到“智慧医疗”,“移动医疗”在近两年也是赚足了噱头。目前,市面上“移动医疗”类的APP就有近百种。

这些APP中,有的已经实现了以“问诊→处方→购药→报销”的闭环模式,代替以往“自查+轻问诊”的模式。比起以往“移动医疗”只能单纯以文字和图片来完成医患之间的交流,如今我们已经能够与医生视频对话了。

“数字化公仆”为我们带来了“私人订制”的城市生活。

使用这类APP的患者,不但能够得到病情诊断,还可以根据处方,直接在APP上下单购药,打破了无法在网上购买处方药并进行医保报销的壁垒。据悉,福建目前正走在获准“移动医疗”医保报销的路上。

“私人订制”的城市生活

以“互联网+”探索民生改革,有了“智慧医疗”这支先锋力量,其他方面的民生改革问题也被提上了日程,“数字化公仆”成了政务民生服务中的新秀。

在福建自贸区,“一站式”信息化服务因提供了智能排队、智能查询等功能而广受好评。另一头,龙岩公共服务网也在2015年9月14日上线,使龙岩百姓迎来了“互联网+”智慧生活。

龙岩公共服务网,是龙岩市人民政府主办的“一站式”网上办事服务平台,目前,该网入驻的市级单位有40家,涵盖1064项日常事项,系统在技术上支持36家单位的738个事项进行全流程网上申报,是福建省内技术领先、网上办事项目最多的公共服务平台。

“无论何时何地,龙岩市民和企业都可以登录,它把政府提供的政务和公共服务以及各类生活服务带到了指尖上。”神州数码智慧城市南区总裁张晶介绍道。

不过,龙岩地区以外的小伙伴也不用羡慕人家,不信你可以掏出手机看看,登陆微信,点击“我”,再选择“钱包”,是不是就可以看到一个“城市服务”的图标呀?

2015年7月21日起,福建全省接入了微信“城市服务”平台,成为全国首个一次性覆盖省内所有地市的“智慧省份”,而厦门则是在微信“城市服务”接入实名认证的全国首批城市。

通过微信“城市服务”的入口,我们只要动动手指,就可以轻松完成医疗预约挂号、电视缴费、出入境办理、户口办理、高速实时路况查询、汽车票订票查询等多项通用民生服务。

“私人订制”的城市生活,就是这么“任性”!

“皇帝的新装”也可以很讨喜

玩转“互联网+”,不仅民生服务可以“任性”,连服装时尚也同样可以“任性”。

“魔镜魔镜,告诉我,我穿哪套衣服最美(帅)呢?”几秒之内,魔镜就可以告诉你答案了——省下了繁琐的脱衣穿衣环节,一挥手臂便换上一套,短短几秒就换了N套,当然能更快知道哪套服装最适合自己啦。

这就是近两年来在商场中颇为流行的“3D试衣镜”给我们带来的新鲜又便捷的体验。

“3D试衣镜”说是镜子,其实是一面与人差不多高的屏幕,它会通过“体感”识别到站在它面前的你双手的位置,你只要摆动双手,就能在屏幕上选择不同的功能和服装款式,眨眼工夫,你看中的那身衣服就已经“穿”在身上了,而通过上下移动进行大小缩放的操作,还能使身上的“衣服”更贴身哦。

此外,“3D试衣镜”里,每件衣服的右下角都标注了它的详细信息,除了价格和尺码外,品牌、材质、优点、推荐搭配等多种信息也都一一标明了。

“3D试衣镜”在各商场的投用,大大节省了消费者与商家双方的时间,同时在某种程度上还刺激了中端客户的消费热情。而且,“3D试衣镜”系统现在仍处于上升阶段,它的实用性能在慢慢增加,下一步,它将实现与企业的营销管理同步,甚至可以支持在线支付。

早在2013年底,石狮一家服装公司的旗舰店就引进这面“魔镜”了。而对于“3D试衣镜”的发展前景,业内至今仍是一片看好。

站在镜前,我们也做了回《皇帝的新装》的主角,关键是,这感觉还不赖哦!

“数控一代”,“福建智造”的小马达

“互联网+”不仅释放了我们的消费潜力,还解放了劳动力,让我们迎来“机器换人”的“智造”时代。在从传统“福建制造”迈向现代新型“福建智造”的进程中,小马达“数控一代”的发展推动是关键一步。

将“制造”提升到“智造”水平,是化解传统劳动密集型产业困境的一大思路。从这个思路出发,泉州率先通过大力发展数控产业,向智能化拓展生存空间以实现突围。作为福建省首个“数控一代”示范工程试点城市,泉州目前取得的成绩是十分喜人的。

站在“3D试衣镜”前,只要摆动双手,就能瞬间“换装”。

泉州“数控一代”展馆亮相2015年“6·18”,向各方嘉宾展示泉州实施国家“数控一代”示范工程的成果。(陈起拓/摄)

数控产业有效地实现了“机器换人”,解放了一线生产线上的劳动力,工厂员工只需要掌握数字操控的技术,就能驱使设备代替人力完成各种任务。这样一来,工人们在车间也能“优雅”地工作了。

“现在,我们的平绣机工作效率抵得上七八名员工,工作效率提高5至10倍,有效实现了替代人工。”数控生产让泉州永信数控董事长林辉煌尝到了不少甜头。

随着劳动力价格逐年走高,人口红利开始全面退潮,“机器换人”已是大势所趋。漳州市市长檀云坤也表态了:“漳州是食品生产大市,目前也面临用工难、用工贵的问题,完全可以通过引入泉州的食品数控智能机器人,化解用工难题。”

当然,替代人工只是好处之一。在石狮纺织服装协会会长田启明看来,采用数控设备,更重要的是可以提升产品精密度和精细度,从而大幅提升产品质量——这才是企业最终追求的目标。

自2013年底泉州实施“数控一代”示范工程以来,至今已有1000多套“泉州造”数控设备走进传统制造业,一条集研发、加工、销售于一体的数控产业链,在泉州这片润土上逐步形成,日益壮大。

“数控机械生产目前仍是一个朝阳产业,国外制造业发达的国家数控化率能达70%到80%,我国目前只达30%。正是基于这样的背景,我们这几年的发展非常顺利。”国家工信部装备工业司的工程师詹林献在了解了福建嘉泰数控机械有限公司的发展情况后表示,数控机械生产目前在国内还有很大的发展空间。

巨大冲击下,传统行业的“任督二脉”通了吗?

“互联网+”带来的巨大效益及便利我们都看到了,但具体要如何借“互联网+”之力打通传统行业的“任督二脉”,使其周身气血通畅,从而完成整条产业链的新旧转型,企业家们还需要很长一段时间来摸石头过河,其中的磕磕碰碰不会少。

在“互联网+”的嵌入式加压下,传统企业原有的市场份额在不断减少,商业模式、渠道、营销、产品内容和业务服务等都受到了不同程度的冲击,市场上大面积出现传统企业被迫转型的现象。

传统企业转型首先要面临的一大问题是人才与技术的缺失。互联网模式下的业务发展,需要物流、营销、采购等与电商技术紧密结合,所需要的人才也是综合性的。但目前,传统企业的电商部门大都面临着专业人才缺失、运营经验不足的窘况。

另外还有不少传统企业习惯于面对面的传统交易方式,一时还很难接受摸不到真金白银的网络交易,他们当前的经营模式、交易环境与互联网难以兼容。现在,移动互联网时代已经进入高潮,他们却仍无法找到合适的路子参与其中。

即使“互联网+”的运用已经初见成效,也不是就一劳永逸了。一些问题依然存在,若是不解决,同样走不长久。

就说南安的“明厨亮灶”工程,对普通消费者来说无疑是喜闻乐见的,但对餐饮服务单位来说,就又是另外一回事了。

南安推行安装“手机厨房”,采取的是经营者自愿的方式,而一旦要参与的话,改造成本需万元以上,很多中小型餐饮单位抱着“多一事不如少一事”的想法,持观望态度。而安装了“手机厨房”的餐饮单位,若是疏于管理或是图省电关闭监控探头,“手机厨房”就无法正常运行了。

针对这个问题,当地政府尝试引入第三方平台,改造厨房由平台掏腰包,尽量让经营者零投入。当然,第三方平台也不会亏,他们手上掌握了合作商家资源后,可以通过开发广告、提供订餐等增值服务,来获取利润。

“互联网+”能够走得多宽、多远,我们谁都无法预测,但就目前看来,它已是大势所趋。传统行业若不尽快借“互联网+”之力打通“任督二脉”,必将面临发展瓶颈,甚至难以继续生存。

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