硼锌铜钼配施对香榧生长和果实产量及品质的影响

黄其颖，王飞高，赵元军，李瑞芳，胡杨勇，张春苗，赵科理，储开江，吴家胜，叶正钱

（1.浙江农林大学a.环境与资源学院；b.林业与生物技术学院，浙江 临安 311300；2.浙江省嵊州市林业技术推广中心，浙江 嵊州 312400）

硼锌铜钼配施对香榧生长和果实产量及品质的影响

黄其颖1a，王飞高2，赵元军2，李瑞芳1a，胡杨勇1a，张春苗1a，赵科理1a，储开江2，吴家胜1b，叶正钱1a

（1.浙江农林大学a.环境与资源学院；b.林业与生物技术学院，浙江 临安 311300；2.浙江省嵊州市林业技术推广中心，浙江 嵊州 312400）

为了探明微量元素对香榧生长与果实产量和品质的影响情况，2010～2012年在大田幼苗试验的基础上进行了结果树定位试验，研究了不同微量元素肥料的配施对香榧幼苗生长和结果榧树果实产量的影响情况。大田幼苗试验结果表明：B、Zn肥的单施及配施都能促进香榧幼苗的生长，单施B肥的肥效最好，其冠幅生长量比CK提高了52.07%。结果树定位试验结果表明：施用微肥能提高相应微量元素在土壤中的有效含量水平，香榧叶片与果仁中的Cu、Zn、B含量也均会相应提高；微肥配施能有效促进香榧增产和提高其果实品质，BZnCuMo配施的增产效果最为明显，BZnCuMo处理下香榧的果实产量比CK增加236.14%，BZn配施对其增产也有显著的影响，BZn配施下香榧的果实产量比CK增加177.40%。微肥一次性施用（2010年）后，除对当年土壤微量元素的有效性和香榧叶片与果仁中的微量元素含量均有明显作用外，还有后效。“常规喷施”多元液体肥料和BZn配施处理都能显著提高香榧果仁中的粗脂肪含量。文中因此认为，增施微肥可以有效协调土壤养分的平衡，改善香榧的营养状况，从而促进其生长，提高果实产量，改善果实品质。

香榧；微肥；生长；产量；品质

香榧Torreya grandis–Merrillii是榧树Torreya grandis中经无性繁殖培育而成的优良品种，属红豆杉科榧属常绿乔木，是我国特有的集果用、药用、材用、油用和观赏于一体的珍贵经济树种，其果实香脆可口，营养价值极高，是世界珍贵稀有干果之一。浙江会稽山区的诸暨、嵊州、绍兴、东阳、磐安等地是全国主要的香榧生产基地[1-5]。20世纪90年代以来，随着香榧价格的大幅度上升，香榧林的管理水平特别是施肥水平大幅度提高[6-7]，土壤肥力状况对香榧生长及其产量品质的影响渐受关注[8-12]。但是，有关微量元素对香榧生长、产量及品质影响的研究鲜有报道。硼（B）、锌（Zn）、铜（Cu）等微量元素在植物营养方面具有不可替代的作用，其中任一元素的缺乏都会致使作物产量降低、品质下降，但若过多施用却又会使作物中毒。土壤是微量元素的主要存储库，但其微量元素含量受成土母质和局部地形及生物地球化学循环的共同影响[13]。根据我国有关土壤障碍因素的统计资料，耕地土壤缺硼（B）、钼（Mo）、锌（Zn）的比例分别达到68.1%、59.8%和45.7%[14]。一般果树对微量元素特别是B的需求量较多，从走访榧农中也得知，喷施B肥或含B的多元液体肥料是榧农普遍采用的措施，榧农认为这一措施对榧树果实产量具有促进作用。黄亚丽等人[15]对板栗的研究结果也表明，在叶面肥中添加适量的B、Zn、Mg、Ca微量元素后对于提高板栗的产量和品质均有促进作用。但是，目前尚无香榧微肥试验的研究报道。为此，本文通过大田香榧幼苗微肥试验和结果榧树微肥定位试验，探讨了微肥在香榧生长、产量、品质方面的效应，以期为香榧高产、优质栽培提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2010年4月至2012年10月在浙江省嵊州市香榧主产区的谷来镇进行。该地区属亚热带海洋性季风气候区，年平均气温16.4 ℃，1月平均气温4.2 ℃，7月平均气温28.6 ℃；年平均降水量1 446.8 mm，日照1 988 h，无霜期235 d；土壤为黄泥砂土。

共设两个试验，试验一为大田幼苗试验，试验二为结果树定位试验，后者在前者的基础上开展。不同试验地土壤的基本理化性质分别为：大田幼苗试验地土壤的pH值为5.1，有机质含量为59 g/kg，碱解氮、速效磷、速效钾含量分别为292、40、246 mg/kg；结果树定位试验地土壤的pH值为5.37，有机质含量为11 g/kg，碱解氮、速效磷、速效钾含量分别为171 、147、109 mg/kg。

1.2 试验设计

试验一（幼苗试验）共设5个处理：处理1，对照（CK）；处理2（B），B肥处理；处理3（Zn），Zn肥处理；处理4（BZn），B、Zn肥配施处理；处理5（BZnK），B、Zn、K肥配施处理。施用肥料分别为硼酸（H3BO3，含B 17%）、硫酸锌（ZnSO4·7H2O，含Zn 23%）、氯化钾（KCl，含K 52%），施肥量分别为30、30、100 kg/hm2。每个处理重复3次，每个试验小区面积为10 m2。供试香榧为1年生嫁接苗。于2010年3月底将各处理所用肥料用水溶解后浇施，对照用相同量的清水浇灌，测量并记录各小区幼苗的株高与冠幅。2010年7月采集试验地土壤样品与植物叶片样品，并记录植株的株高和冠幅。

试验二（定位试验）也设5个处理，每个处理重复4次。处理1（CK），即为对照；处理2（常规喷施），榧农喷施多元液体肥料；处理3（BZn），每株施硼酸（100 g）和硫酸锌（100 g）；处理4（BZnCu），每株施硼酸（100 g）、硫酸锌（100 g）及硫酸铜（50 g）；处理5（BZnCuMo），每株施硼酸（100 g）、硫酸锌（100 g）、硫酸铜（50 g）及钼酸铵（10 g）。所用肥料分别为硼酸（H3BO3，含B 17%）、硫酸锌（ZnSO4·7H2O，含 Zn 23%）、 硫 酸 铜（CuSO4·H2O， 含 Cu 26%）、钼酸铵（(NH4)6Mo7O24·4H2O，含Mo 54%）。供试香榧树龄为15 a。试验于2010年4月将微肥均匀撒施于土壤中，其他管理措施与常规管理一致。在每年9月果实成熟采收期采集香榧林地土壤及植株叶片和果实样品，植株叶片样品的采集方法为：采集植株外围不同方位受光照的当年生最幼成熟枝叶30个，混合后作为该株的一个叶片样品，同时记录果实产量。

1.3 样品测定及数据分析

将采集的植物样品带回实验室后，用去离子水冲洗干净，在70 ℃的鼓风烘箱中烘干，然后用高速粉碎机将烘干的样品粉碎，过1 mm筛以备用。及时将采收后的香榧果实的假种皮与种子分离、烘干、粉碎以备用。土壤样品经风干后过2 mm筛，供土壤有效养分测定分析之用。

植物样品均用HNO3-H2O2消煮；土壤中的有效硼用沸水浸提；土壤中的有效锌、铜均用0.1 mol/L的 HCl浸提。待测液中各种微量元素含量均用电感耦合等离子体原子发射光谱仪（ICP-OES）法测定。种子脂肪的测定采用索氏抽提法[12]。

采用Excel 2003和SPSS 18.0软件进行数据统计与分析。

2 结果与分析

2.1 幼苗试验结果

2.1.1 不同施肥处理对香榧幼苗生长的影响

在2010年进行的大田幼苗试验中，不同施肥处理对香榧幼苗冠幅生长量的影响情况如图1所示。由图1 可知，与对照相比，各处理对香榧幼苗冠幅生长量均有显著的促进作用，但施用微肥的各处理间没有差异。单施B、Zn肥的冠幅生长量比CK分别增长52.07%、51.30%；而BZn、BZnK配施的冠幅增长量比CK分别增长34.49%、26.33%。在硼锌肥配施的基础上再增施钾肥的没有效果，这可能与土壤K含量丰富有关。

图1 不同施肥处理对香榧幼苗冠幅生长量的影响Fig. 1 Effect of different fertilizer treatments on crown increment in T. grandis seedling

2.1.2 不同施肥处理对香榧幼苗叶片中各种微量元素含量的影响

在2010年进行的大田幼苗试验中，不同施肥处理对香榧幼苗叶片中硼、锌含量的影响情况如表1。由表1 可知，硼、锌肥单施及配施对香榧幼苗叶片中的B、Zn含量均会有显著影响，各施肥处理的香榧幼苗叶片中的B含量均显著高于CK，其中BZnK配施处理的叶片中的B含量比CK高21.53%，但各施肥处理的香榧叶片中的Zn含量之间却无显著差异。

表1 不同施肥处理对香榧幼苗叶片中硼、锌含量的影响†Table 1 Effect of different fertilization treatments on B and Zn concents in T. grandis leaves mg/kg

2.2 定位试验结果

2.2.1 不同施肥处理对香榧产量的影响

在2010～2012年进行的结果树定位试验中，不同施肥处理对香榧年均产量的影响情况如图2所示。由图2 可知，不同种类微量元素肥料的配施对提高香榧产量具有明显的促进作用。3个微量元素肥料配施处理的香榧产量均显著高于CK和“常规喷施”的。BZnCuMo处理的香榧年均产量最高，为9.30 kg，比CK与“常规喷施”的分别提高236.14%和238.18%；BZn配施处理的香榧产量位居第二，比CK与“常规喷施”的分别提高177.40%和179.09%；而“常规喷施”与CK的香榧产量间的差异未达到显著水平。这一试验结果说明，微量元素肥料在香榧增产方面的作用不容忽视，榧农的“常规喷施”对香榧产量的促进作用微弱，不足以满足榧树对微量元素的需求。

图2 不同施肥处理对香榧年均产量的影响Fig. 2 Effect of different fertilization treatments on average annual yield in T. grandis

2.2.2 不同施肥处理对香榧林地土壤微量元素有效态含量的影响

2010与2011年测定的不同施肥处理下香榧林地土壤中各种有效态微量元素的含量见表2。由表2可知，微肥配施对香榧林地土壤中有效态B、Zn、Cu的含量均产生了显著影响。3个微肥配施处理中，施肥当年（2010年）及其后一年（2011年）测定的土壤中的有效B含量均显著高于CK和“常规喷施”的。与2010年的测定值相比，2011年测定的各施肥处理的土壤有效B含量都有所下降，而3个微肥配施处理的土壤有效B含量的下降趋势更加明显，其中降幅最大（29.0%）的是BZn处理，这可能与微肥有利于香榧的生长和香榧对B的吸收有关。与土壤有效B含量的变化规律类似，3个微肥配施处理下香榧林地土壤中的有效Zn含量均有显著提高，其中BZnCu配施处理下土壤中的有效锌含量最高，与CK相比，2010 与2011年的增幅分别为47.78%和52.07%。但是，与土壤有效B含量的下降趋势相反，与2010年的测定值相比，2011年测定的各施肥处理的土壤有效Zn含量均有上升趋势，其中增幅最大的处理为BznCuMo处理，其含量增幅为47.82%。2个含铜肥的微肥配施处理与其他各处理相比，其土壤有效Cu含量均显著升高。

2.2.3 不同施肥处理对香榧叶片中各种微量元素含量的影响

不同微肥配施处理对香榧叶片中的B、Zn、Cu含量均产生了显著的影响，并且还有后效，而榧农的“常规喷施”处理对香榧叶片中B、Zn、Cu含量的影响均不显著（见表3）。2010～2012年连续3年测定的香榧叶片中的B含量，3个微肥配施处理均显著高于CK和“常规喷施”处理，表明微肥施用有后效。3个微肥处理的叶片B含量在测定的3年中都呈逐渐降低的趋势，其中2012年BZnCuMo处理的降幅最大，达48.31%。与土壤有效B含量的变化规律类似，施肥后连续3年香榧叶片的Zn含量均显著高于对照，其中BZn配施处理连续3年叶片的Zn含量都为最高，比同期测定的CK叶片的Zn含量分别高出55.27%、29.34%、59.05%。与2010年的测定值相比，2011年各处理叶片的Zn含量均有下降的趋势，其中降幅最大的处理为“常规喷施”处理，其降幅为43.53%；与2011年的测定值相比，2012年各处理叶片的Zn含量均有上升的趋势，其中增幅最大的处理为BZn处理，其增幅为39.80%。铜肥能够有效提高香榧叶片中的Cu含量，但BZnCu处理的第1年其肥效并不明显，而在随后两年其香榧叶片中的Cu含量均高于同期其他各处理，比CK分别高38.62%（2011年）和88.85%（2012年）。

表2 不同施肥处理对香榧林地土壤有效态微量元素含量的影响Table 2 Effect of different fertilization treatments on contents of available microelements in T.grandis forest soil mg/kg

表3 不同施肥处理对香榧叶片中硼、锌、铜含量的影响Table 3 Effect of different fertilization treatments on B, Zn, Cu concents in T. grandis leaves mg/kg

2.2.4 不同施肥处理对香榧果仁中各种微量元素含量的影响

施用微量元素提高了香榧果仁中相应微量元素（B、Zn、Cu）的含量，但不同年份测定的同种微量元素的含量却有所不同，详见表4。2011年测定的果仁B含量，不同处理间的差异未达到显著水平；而2012年的测定值不同处理间却出现了显著差异，含B肥的各处理使其果仁中的B含量均高于CK和“常规喷施”的，其中BZnCu处理的果仁B含量达到最高值，比CK高出59.34%。与2011年的测定值相比，2012年测定的各处理果仁中的B含量均有上升趋势，其中增幅最大的处理为BZn处理，其增幅为 41.36%。施肥当年（2011年），在施用微肥的各个处理中，就其提高香榧果仁Zn含量的促进作用而言，BZnCuMo处理的肥效最为明显，但2012年其肥效便消失了；而BZn和BZnCu两个处理的促进作用则在2012年变得明显，与2011年的测定值相比，2012年测定的BZn处理（增幅为20.21%）和BznCu处理（增幅为51.08%）的果仁Zn含量均显著上升。施用微肥也促进了施肥当年果仁Cu含量的提高，特别是施用了含Cu微肥的各个处理，其果仁Cu含量与CK相比提高了90%以上；但2012年各处理果仁Cu含量间差异消失，与2011年相比，2012年各施肥处理的果仁Cu含量总体均呈下降趋势。

表4 不同施肥处理对香榧果仁中各种微量元素含量的影响Table 4 Effect of different fertilization treatments on microelement contents in T. grandis kernels mg/kg

2.2.5 不同施肥处理对香榧果仁中粗脂肪含量的影响

微肥配施对香榧果仁中的粗脂肪含量也产生了显著的影响，2011与2012年的测定结果见表5。表5显示，“常规喷施”和BZn处理均有利于提高果仁中的粗脂肪含量，在“常规喷施”处理下，2011与2012年两年香榧果仁中的粗脂肪含量均为最高值，比CK分别高4.53%与8.71%。BZn处理与“常规喷施”处理的差异不大，而与CK相比，其粗脂肪含量有所提升；但是，多种微量元素的同时施用不利于果仁中粗脂肪含量的提高。不同年份测定的果仁粗脂肪含量间有较大的差异，2012年测定的各处理香榧果仁粗脂肪含量都高于2011年的测定值，但其中仍以“常规喷施”处理和BZn处理的果仁粗脂肪含量为最高。这一测定结果说明，微量元素配施要明确所需元素，元素种类多不利于香榧果仁粗脂肪含量的提高。

3 讨 论

试验结果表明，施用含有微量元素的肥料对于香榧的生长、产量和品质均有明显的促进作用。但是，某种微量元素肥料的单独施用与多种微量元素肥料的配合施用其效果有差异。

表5 不同施肥处理对香榧果仁中粗脂肪含量的影响Table 5 Effect of different fertilization treatments on crude fat contents in T. grandis kernels

硼对植物生殖器官的形成和发育有重要作用，硼元素参与植物蛋白质的合成，缺硼会使植株的花粉造孢组织受到破坏，表现出花而不实或不结实的症状。锌是多种酶的组成成分和活化剂，参与光合作用、呼吸作用与生长素的合成、蛋白质的代谢，能促进作物繁殖器官的发育，并能增强作物的抗逆性。钼是硝酸盐还原酶的组成部分，直接参与还原反应，能提高硝态氮的还原水平，加速氮的代谢，并有利于蛋白质的合成。铜是植物体内多种氧化酶的组成部分，直接参与植物体内的氧化还原反应，在光合作用中起重要作用[16-20]。施用微量元素肥料可以显著提高它们在土壤中的有效养分水平（见表2），促进香榧植株对微量元素的吸收和积累（见表3与表4）。刘萌萌等人[21]的研究结果表明，香榧植株对微量元素的需求量因不同生育期而异，在种子生长发育期其对Zn 和Cu的需求多。武静[22]对不同核桃品种的研究结果也表明，在整个生育期，核桃叶片中的Zn含量呈下降趋势。从施肥处理对香榧幼苗生长、果实产量的影响结果（如图1与图2）来看，B、Zn、Mo微肥的作用明显，这一结果表明，试验区土壤缺乏这些微量元素。同时，施肥处理后微量元素肥料对土壤和植物生长均有明显的后效，至施肥第3年（2012年）香榧叶片中各种微量元素的含量（见表3）仍有显著提高。微肥的施用效果与土壤条件和作物种类等因素有关，一般情况下，土壤有效B、有效Zn、有效Cu含量分别为0.3～0.5、1.0～1.5、1.0～3.0 mg/kg，这是反映作物缺乏对应元素的临界值[23]，如苹果树对微量元素B、Zn、Cu的足够需求量分别为25～50、25～50、5～12 mg/kg，甜菜对Mo的足够需求量为0.2～2.0 mg/kg[17]。因此，试验结果（见表3）表明，香榧对B、Zn、Mo的需求量较大。微量元素的合理配施有利于发挥不同微量元素之间的协助作用，从而提高肥效。图2显示，B、Zn、Cu、Mo四种微肥的配施对香榧的增产效果最好，增产原因可能是配施微肥后硼锌铜钼四种微量元素之间具有明显的交互作用，这有助于土壤养分的平衡和香榧营养的协调，从而提高了产量。BZn配施也有明显的增产作用，其增产幅度可达177.40%，说明硼锌肥效明显。BZnCu配施的增产效果较差，可能因为锌铜之间存在拮抗作用，而且若铜量过大则会使植株缺铁，造成营养失调[20]。但是，由于目前尚未见到关于香榧对微量元素营养需求方面的研究报道，至于香榧微量元素的营养诊断及其临界指标的确定还有待于进一步的研究。

施用微量元素不仅对香榧生长、果实产量均有显著影响，而且对香榧果实品质也有显著的影响。表5表明，BZn配施处理和“常规喷施”多元液体肥料处理对于香榧果仁粗脂肪含量的提高效果最为明显，其原因可能是，锌硼均参与核酸代谢，促进核酸RNA和蛋白质的合成，锌通过增强碳酸酐酶活性来影响光合作用，从而影响脂肪的合成[24]。BZn配施对香榧产量及品质的促进作用与前人对其他作物的研究结果一致[25-27]。但是，BZnCuMo配施对香榧粗脂肪含量的作用效果并不明显，可能因其促进了香榧的生长而获得高产，却影响了其油脂的转化与合成代谢，从而降低了香榧果实的粗脂肪含量。

4 结 论

（1）施用微肥能提高香榧林地土壤中各种微量元素的有效性，能提高香榧叶片、果仁中各种微量元素的含量，对香榧生长和果实产量都有明显的促进作用，单施B、Zn肥或B、Zn肥的配施都有明显的促进作用，其中以BZnCuMo配施的效果为最佳，BZn配施和BZnCuMo配施的香榧果实产量比CK分别增加了177.40%和236.14%。

（2）微肥的合理配施特别是BZn的配施还能提高香榧果实的品质。“常规喷施”处理和BZn配施处理均能显著提高香榧果仁中粗脂肪的含量。

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Effects of boron, zinc, copper and molybdenum fertilizers on plant growth,nut yield and nut quality inTorreya grandis

HUANG Qi-ying1a, WANG Fei-gao2, ZHAO Yuan-jun2, LI Rui-fang1a, HU Yang-yong1a, ZHANG Chun-miao1a,ZHAO Ke-li1a, CHU Kai-jiang2, WU Jia-sheng1b, YE Zheng-qian1a
(1.a.School of Environment and Resource Sciences; b. School of Forestry and Bio-technology, Zhejiang A&F University,Lin’an 311300, Zhejiang, China; 2. Forestry Technology Extension Center of Shengzhou City, Shengzhou 312400,Zhejiang, China)

In order to research effects of micronutrients on plant growth, nut yield and nut quality inTorreya grandis,a location test of bearing trees was done in 2010-2012 based on seedlings field experiments, effects of micronutrient fertilizers on seedling growth and nut yield inT. grandiswere researched. The results showed that, single or combined application of boron (B) and zinc (Zn) could improve growth ofT. grandisseedlings. Single B application had the best effect, and crown increment was increased by 52.07% compared with the control. Application of micronutrient fertilizers could improve available levels of corresponding nutrients in soil, and Cu, Zn and B contents in leaves and kernels were accordingly increased. Combined application of micronutrient fertilizers could effectively increase yield and enhance nut quality. Combined application of B, Zn, Cu and Mo had the obvious effects on increasing yield, and combined application of B and Zn could increase yield by 177.40% compared with the control. Micronutrient fertilizers applied only once in 2010, could have obvious effects on micronutrients contents in soil, leaves and kernels, and the effects could last.Both multi-element liquid fertilizer by conventional spraying and combined application of B and Zn could significantly

Torreya grandis; micronutrient fertilizer; growth; yield; quality

S664.5

A

1003—8981(2015)03—0033—06

10.14067/j.cnki.1003-8981.2015.03.006 http: //qks.csuft.edu.cn

2014-12-19

国家自然科学基金项目（41201323）；浙江省农业新品种选育重大科技专项（2012C12904-12）；中央财政林业科技推广项目（〔2014〕TS001）。

黄其颖，硕士研究生。

叶正钱，教授，博士。E-mail：yezhq@zafu.edu.cn

黄其颖,王飞高,赵元军,等.硼锌铜钼配施对香榧生长和果实产量及品质的影响[J].经济林研究,2015,33(3):33－38.increase crude fat content in kernel. Therefore, application of micronutrient fertilizers could effectively balance nutrients in soil, and improve nutrient status inT. grandis, so that to improve growth and nut quality and to increase yield.

[本文编校：伍敏涛]