用最自然的方式生活

六头牛 阿友

用最自然的方式生活

六头牛 阿友

如果一个母亲从不给孩子买超市里的零食，也从不给孩子打针吃药，几乎不到外面餐厅吃饭，你会不会觉得她很另类、很大胆？

张映辉就是这样一位母亲，她按照这套方式养育了两个健康活泼的男孩。她从发起国内最早的有机农夫集市开始，让越来越多的国人意识到个人的社会责任，特别是主妇在家庭购买上起到的社会导向作用渐渐在国内显现。

寻找真正的食物

1964年，张映辉出生于黑龙江省密山市的连珠山镇，1982年考入中国人民大学世界经济专业。4年学成毕业后，不安分的张映辉赴英国做访问学者。后来，她成了家。由于丈夫常在不同国家工作，婚后的张映辉开始当起全职家庭主妇。

在国外生活期间，她第一次接触到“有机食品”这个新名词，触动了她孩提记忆中对大自然最原生态食物的甜蜜回忆。

上世纪六七十年代，物质生活虽然艰苦，但家乡富足的黑土地却源源不断地“哺育”着最自然的食物；“记忆中，我们吃的都是应季的食物，春天挖野菜，初夏采野草莓和黄花菜，夏季和初秋则是各种种植的蔬菜和水果，还可以到湖里捕野生鱼，秋天除了收获粮食和菜，也采摘一些野生的榛子、蘑菇等，冬天吃的是秋季储存菜和腌酸菜，还可以自己发豆芽，并在木槽里栽蒜黄。”

2001年5月，大儿子昆仑在意大利出生，张映辉收到了婴儿食品公司的免费礼包，里面有几个小瓶装的胡萝卜泥。尝起来甜丝丝的，但完全没有新鲜胡萝卜的味道。当时她就决定，永远都不让孩子碰这些所谓的婴儿食品。

凭着对食物味道的记忆和理解，张映辉开始为孩子和家人找寻食物，由此她摈弃了一切加工食品，保证家庭所有食物都是自己在家中用最新鲜食材现做现吃，甚至连孩子的零食都自己亲手做。在张映辉看来，那才是真正的食物。

丈夫的工作流动性大，意大利、英国、巴基斯坦、中国都曾是他们的家。随着小儿子德伦的出生，小家庭也发展成4口人。2007年到2010年，他们一家恰好在北京生活。为了给孩子找到健康干净的有机食材，张映辉将北京有机农场翻了个“底朝天”，她全身心投入对中国有机产业的独立走访和调查，并提出追求自然生活方式的理念。

张映辉每到一个农场，农场主都非常意外。这个留着齐耳短发、戴着一副老式大圆眼镜、身着灰青棉布中式对襟小袄的瘦弱女子说话非常直接，她的探索和她的打扮一样与时代格格不入。不过他们也不能否认张映辉身上散发着一种亲切质朴的气质，本能地乐于和她交流探讨。

现代都市不乏和张映辉一样怀念纯天然绿色“乡间土味”的人。于是， 2010年初，46岁的张映辉在一家网站开了一个叫“自然之子”的专栏，客观介绍包括北京在内的全国有机农场和坚持不用农药化肥的农户。这些都是她曾经耗费精力财力一家家去探访、购买、品尝过的地方。

作为土生土长的中国人，张映辉自然更关心国内有机农业发展，经过3年摸索，2010年5月，她主动将这些有机农场联系起来，促成了北京第一场有机农夫市集。农夫市集开市比较随意，时间和地点通过微信微博发布。“严格意义上的有机产品是需要通过官方认证检测的，但我们规模产量非常小，加之认证程序烦琐、费用奇高，所以没有去做检测。市集上，人与人都是通过直接对话交流，通过人品来判定物品可信度。”张映辉解释道，和她一样，市集上很多农户也是“不务正业”，“不少农户是教授、金融、地产、IT界的巨腕，做农业大多不以赚钱为目的，仅仅是对绿色健康生活方式的推崇而已，所以根本没有必要作假。”

农夫市集经过网络持续发酵，近年来在北京、上海、南京、杭州等一线都市办得风声水起。一到周末，精英们带着自家有机蔬菜、香草香肠、有机大米等，乘飞机坐高铁，参与大江南北火热的“农夫市集”活动。到2015年8月，仅北京就已连续举办了农夫市集130多届，参加的农户和商户近60家，赶集人数从最初的100多人发展到现今5000多人。尽管有机食品并不便宜，但张映辉算了一笔账：“我们一家4口购买有机食材约占月收入的1/4～1/3，但吃是健康的基础，孩子不需要去医院看病，自己能通过吃来保持健康是不是也在为社会做贡献？”

首先是用典修辞格的使用。“水向东流”是李煜“问君能有几多愁，恰似一江春水向东流”典故的使用，表现了主任公内心无限的愁苦。

有机农夫市集发展到现在，它的使命已不仅是为了个人的口腹安全了，更大的使命是关注生态农业和“三农”问题。“只要种植户做到了不用农药化肥，哪怕达不到有机的标准，我也会发动更多人用购买的方式支持。”张映辉说。

2013年底，她从伦敦回到北京，要拍一部带有反思特质的有关有机农业的微电影。“这次自费筹办微电影的拍摄，主要追问的一个问题就是有机农业到底能不能养活中国人？拍这个电影并不是要给出一个确切答案，能或者不能，而是以这个为契机，引起社会关注我们的生活方式，包括饮食方式和消费方式。”在张映辉看来，养活和养好是两回事，“有机农业能不能养活中国人不能确定，但是可以努力；养好的标准如果是满足人无限欲望的话，我觉得肯定不行。”

自觉觉人的自然生活

选择吃原生态食物，是对生活的一种态度；而对孩子顺其自然的养育，则是对生命的又一种高度负责与尊重。

回国后，张映辉常在大小医院看到这样的场景：一到换季或气候突变，医院里输液的孩子人满为患，就连一些刚出生不久的婴儿头上或脚上也插着针头。作为两个儿子的妈妈，张映辉非常理解父母的心情，但是，她本人却“独创”了另一套育儿方式。

说来令人不可思议，张映辉从怀孕到现在十几年了，本人从没有打针吃西药，她的孩子也没有。昆仑5个月大的时候，有一天夜晚高烧到39℃，但她没有立即开车去大医院挂急诊，而是选择物理降温，反复耐心地给孩子用温热湿毛巾敷头擦身子。高度紧张的丈夫甚至发火质疑她的处理方式。坚持了两天之后孩子奇迹般自行退烧了。

为什么敢这么“大胆”？张映辉解释，孩子发烧是身体免疫系统正常工作机制启动，正与病毒细菌激战，大多都会自退。只要不是长期低烧，也没有烧到昏厥，而孩子平时身体素质过硬的话，一般不用过分担心。

张映辉很清楚，没有哪个健康的孩子不生病，两个儿子每年都会感冒、腹泻、发烧几次，这都是人体正常的免疫应答，只有症状相对比较严重时，她才会给孩子用点中药。

由于她和孩子几乎从不上医院，一度惊动当地医疗行政机构专门派员上门调查原委。现在孩子大了，发烧感冒的次数越来越少。从小到大，两个孩子从不碰现成的婴儿食品，也一直都不挑食，而且非常有耐力。张映辉常带孩子们一起爬山，可自己总远远落在后面，儿子们可以爬山一整天始终保持旺盛精力。

作为自然生活方式的引领者，十几年来，张映辉全家从不使用塑料一次性用品和化学洗涤用品，不吃任何加工好的食品，家人穿着尽量选用易分解的棉麻制品。张映辉用白醋和小苏打调制成洗涤液清洁抽水马桶，用天然茶籽粉清洗锅碗瓢盆，用无患子果皮自行加工成皂液清洗衣服和头发。

有了这些生活的积累，2013年底，张映辉写成《自然生活：养育健康的孩子》一书出版，书中详细纪录了她在育儿过程中，如何在孩子不打针吃西药、不买超市零食、不看电视等前提下打理孩子的饮食起居，培养孩子健康的体魄和灵活的动手能力。这本书影响一大批读者，成为自然生活的忠实追随者。现在，孩子大了，张映辉也没有选择继续工作，而是大力推广自然生活的理念。如今，她还在义务给北京启明星双语学校的孩子做有机午餐。

“可能这是因为爱，从爱自己的孩子开始，对环境、生存状态和未来的发展有所认识和反思，最后是一种责任感，自觉觉人。”张映辉正是带着中国知识分子特有的修身济世精神，在给自己寻找到一种负责任的简单生活方式，开辟一片宁静的心灵“世外桃源”的同时，不忘努力影响周围人生活。