俄勒冈州牧草加工厂参观记

文│朱晓鸣

俄勒冈州牧草加工厂参观记

文│朱晓鸣

美国苜蓿草种植分布于全美的各个州，它已是仅次于玉米、大豆、小麦之后的第四大农作物。牧草已成为饲料作物中的主要组成部分，种植多年生豆科牧草可有效增加土壤肥力，同时也为发展畜牧业提供物质基础。美国每年3.5亿吨的干草产量中，苜蓿占到1/4左右，美国近1/3的耕地用于种植苜蓿。美国目前大约有1000万公顷的紫花苜蓿草生产基地，年生产紫花苜蓿干草和紫花苜蓿混合干草1亿吨左右。以轮作方式，3～4年与粮食作物进行轮换，这种植方式，提高土壤肥力，培肥了地力，又确保粮食作物连年高产。

同时大规模种植牧草可形成草产品加工产业，形成年产值近20亿美元的苜蓿草产业，并带动养殖、农机制造、饲料工业等相关产业的发展，总产值超过百亿美元。国际市场对紫花苜蓿产品需求主要集中在亚洲，日本、韩国和东南亚地区每年均需求300万吨的紫花苜蓿干草产品，其中日本每年从美国和加拿大进口优质苜蓿产品100多万吨。

美国的华盛顿州和俄勒冈州是优质牧草主产地，要了解美国的牧草加工业，参观考察俄勒冈州的牧草加工厂非常重要。华盛顿州和俄勒冈州牧草质量好，是因为得天独厚的自然生长条件。美国的哥伦比亚河谷地区，符合牧草生长自然条件，美国第三大河流哥伦比亚河流经这里，提供了充足的灌溉优势。苜蓿草实行轮作，这个地方气候适宜，常年低温，收获到打捆完毕用时5～7天，其中翻晒为两天，夏天少雨。为保证牧草质量，农场主经常是在夜间12点至凌晨5点进行收割，保证叶子不会晒干晒黄。当地苜蓿草每年收获四次，平均干草产量为7吨/公顷。

Bossco贸易公司是俄勒冈州一个中型牧草加工企业，离“斯特芬”工厂距离很近。从斯坦的牧草加工厂出来，我们跟着帕特里克几分钟就来到Bossco牧草加工厂。这是一个专业化中型规模的牧草加工厂（5万吨年产量），从厂房设计到生产流程，已经脱离了家庭农场式小型加工厂状态。他们生产的牧草品种有：羊茅草、果园草、多年生黑麦草、一年生黑麦草和苜蓿干草作物。也为客户提供现场服务，以满足广大客户不断变化的需求。

和帕特里克道别后，我们商议顺道到安德森牧草公司位于俄勒冈州奥罗拉市的生产加工厂参观。由于没有提前预约，只好以购买苜蓿干草为名给厂区办公室联系，希望得到他们的接待。得到确定答复后便驱车前往，当我们在厂区门口停下车一张望，果然感觉气势不凡。安德森牧草公司的加工厂占据了很大面积，宽广的厂房规模和厂区布局也不同一般，光是停泊在货场排成一列的货柜运输车就有十几辆。

安德森牧草公司目前号称全世界最大的牧草加工企业，是一个家族企业，经过三代人的努力发展到今天。1940年安德森家族开始经营牧场，一个草场，一个奶牛场，还种植其他农作物。1960年成立了安德森公司，放弃奶牛场，当年就将牧草出口加拿大，开始成为美国主要的牧草供应商。经过现任公司总裁Mark T Anderson父亲的十年努力，安德森牧草公司从60年代开始出口干草产品到亚洲，1971年牧草开始出口日本。1986年开始为广州香满楼供应优质苜蓿，是最早把干草产品出口到中国的美国公司。

安德森牧草公司在美国西海岸主要港口建有三个加工厂，分别位于华盛顿州爱伦斯堡市，俄勒冈州奥罗拉市和加利福尼亚州长滩港。拥有自有集装箱车队、安德森种植管理公司、安德森收割公司三个子公司，25万英亩（1英亩≈6.07亩）的自有种植基地遍布西部各州的分部，负责向多年合作种植户收购符合出口标准的原料草捆，确保了全球对优质牧草高速增长的需求。安德森是全球领先的专业干草供应商，每年向全球出口150万吨各类干草产品，主要出口日本、韩国、中东、东南亚和大中华地区。牧草40%为安德森自己生产，60%为当地农户联营生产。2003年采用ERP系统（企业资源计划），牧草可追溯期为7年。

安德森牧草公司把出口目标瞄准了中国市场，现已占中国市场份额的50%，今年预计出口量为10万吨，明年预计会超过15万吨。作为最早出口中国苜蓿草的供应商，安德森公司把饲草安全置于质量控制优先级，所有出口中国苜蓿草，都严格按照中国植物检疫要求和饲料国标在美国第三方检测机构自检，除第三方黄萎病检测报告，还包括黄曲霉素，转基因，亚硝酸盐，重金属等。确保所有发往中国的产品完全符合中国安全标准，零风险，100%可追溯。这种严谨的态度使安德森取得了从1986年至今100%安全纪录，被列入中国国家质检总局优良出口商名单。

在美国牧草加工业里，有着一个约定俗成的有趣现象，各家公司不管大小，所有测试一律委托第三方测试，自己不设置检测仪器和设施。在加工厂现场，最多进行半定量的水分监测和物理性状评级。美国国家粗饲料测试协会（NFTA）定期对各家实验室进行盲测，只有顺利通过测试的实验室才可以顺利通过认证。这种检测管理对于保证牧草质量十分有利，值得效仿。

安德森公司对未来苜蓿草出口形势充满信心，为满足亚太地区苜蓿草需求增长和成本降低。安德森在长滩港新建成了全美最大的一家港区加工厂，占地面积5英亩，目前年加工能力30万吨。由于加工厂在港口内，干草入集装箱后直接装船不需公路运输，可以装重箱达25吨（加州公路限重集装箱为21吨），大大节约了中国客户在目的港及国内内陆运输综合成本，据测算仅此一项相对21吨重的集装箱，采用25吨重柜平均费用每吨可降低10美元以上。

由于大型加工厂的建立，安德森将在西部所有八个州开展牧草种植和收购。目前已在新墨西哥州进一步扩大种植面积，在犹他州、爱德华州、亚利桑那州、内华达州和加州设立办事处直接采购出口级别优质干草原料，加上原有的华盛顿州和俄勒冈州种植基地，安德森有信心保持对整个亚太地区特别是中国，提供数量充足质量稳定的苜蓿草。除了满足中国客户快速增长的需求，安德森公司还积极参与中国奶业和国产苜蓿的发展。2011年联合中国农大设立安德森奖学金，积极参与“牛精英计划”，支持培养高素质的动物营养草业专业人才。为多家国内苜蓿企业提供技术顾问和赴安德森种植基地实习轮训。

当我们参观安德森俄勒冈州加工厂区时，厂区静悄悄，工厂正处于停产状态。接待我们的是刚才接电话那位年轻的美国小伙子，他带我们到厂区的成品车间参观，面对咨询有关牧草生产加工和销售的问题，小伙子都摇头，说自己只是值班的一个接线员，对工厂其他事宜都不知晓。不过他也透漏说，现在公司停产不是因为假期，而是没有货源可以加工。这么大的工厂生产开工不足是很大浪费，尤其是北美昂贵的劳动力成本。虽然我们尚不明白不能充分开工的真实原因，可已经能够隐隐约约感到牧草加工业的激烈竞争。

离开时，我们一行在工厂门口的标牌边合影留念。这里值得后来者学习和效仿，也不断会有同行者继续或超越。应了中国那句俗话——后来者居上。