西洋甘菊避雨栽培技术

雷伏贵

(福建省三明市农业科学院药用植物研究所 365509)

西洋甘菊又称德国甘菊、母菊，学名Matricaria chamomilla L.，为菊科母菊属越冬性一年生草本植物。西洋甘菊是最古老的芳香植物之一，花和精油具有抗炎症、解痉等作用，自古即被视为可镇静及舒缓效果绝佳的药草，广泛用于食品、化妆品、消毒剂、医药等领域中，是一种具有开发潜力的芳香植物和药用植物。三明市农业科学院 (原为三明市农业科学研究所)于2009年从新西兰引进试种，并经2010～2015年连续6年的试验摸索，发现在三明地区露地栽培有一定难度，主要原因:其开花期在4月上旬至5月中旬，如遇持续阴雨天气，植株易倒伏，未能及时采收造成花朵腐烂和过熟，导致严重影响产量和品质。但在避雨条件下栽培，每667 m2鲜花产量可达310～339 kg，百克干花精油含量达0.800 mL左右。本文主要总结西洋甘菊的植物学特性及避雨栽培技术要点。

1 植物学特征

茎直立，圆柱形，亮绿色，基部或顶部多分枝，茎高60～80 cm，宽幅30～40 cm。根系纺锤状，分布较浅。叶互生，光滑，无柄无毛，羽状长披针形，暗绿色。花顶生，头状花序，初期呈半球形，后逐渐伸展成圆锥形，中空，有甜香;花序由14～22个白色舌状花和黄色的筒状花组成，盛开时舌状花有向下摆动的特征 (图1)。果实为0.8～1.2 mm的灰白色瘦果，种子千粒重约0.1 g。

图1 西洋甘菊的花

2 避雨栽培技术

2.1 播种育苗

在三明地区，一般宜在10月中旬至11月上旬播种。应根据当地气候特点，适当调整播期，但最晚不迟于11月底。

西洋甘菊种子细小，发芽率30%左右，育苗每平方米需用种0.25 g。

西洋甘菊对播种条件要求较高，最宜采用大棚施设栽培，精细播种。具体操作:育苗地耙碎、耙平，浇透水，洒细土，喷水，掺沙撒播，覆薄土以盖住种子为度，上面再盖1层报纸，用以保湿。4～7 d后出苗，揭开报纸。出苗前苗床一般不再浇水，出苗后1周酌情浇水。西洋甘菊苗期40～60 d，期间需拔草2次，浇薄肥1次。

2.2 搭棚、整地、做畦、下基肥

搭建简易大棚，棚顶覆盖薄膜，四周通风。根据大棚的实际大小及人工操作方便的要求进行整地、做畦，每667 m2撒施绿地有机肥500 kg。一般株行距为 (35～40)cm× (60～70)cm，双行或三行种植，种植密度每667 m2以3000株为宜。

2.3 适时定植

当苗龄50 d左右、12片叶以上时移栽。定植后，首次浇水要特别小心，需缓慢进行，以防冲走幼苗或底部叶片被溅起的泥覆盖。

2.4 田间管理

2.4.1水肥管理 定植后2～3周，浇施返苗肥，以高氮速效肥为主，每667 m2(下同)施肥量5～6 kg;再过40 d左右，施越冬肥，施用磷酸二氢钾1.5 kg、速溶复合肥4 kg;抽薹前 (3月初)，畦中央开沟重施分蘖肥，施高钾复合肥40 kg;花期以喷施磷钾肥为主，在始花期、盛花期和末花期各喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾1次，有利于提高鲜花产量和品质。

西洋甘菊在发芽和出茎时期需要充足的水分，其他时期可以忍耐比较干燥的条件。但是在避雨栽培条件下，土壤含水量较低，生产上应及时补充水分，以利于植株的茁壮生长。

2.4.2中耕、除草和培土 定植后到分枝前，气温较低，生长较慢，需人工除草1～2次。3月中旬气温回升，植株抽薹，应及时结合除草进行培土。此时培土有利于根系生长，对增加产量和抗倒伏起重要的作用。

2.4.3病虫害防治 为害西洋甘菊的主要病害为白粉病和茎腐病。白粉病始发于分枝期，暴发于盛花期，应提早预防，可用10%世高水分散粒剂1500倍液防治1～2次;茎腐病由土壤的丝核菌侵染引起，在低温阴雨、湿度过大时发病较重，可用40%杜邦福星乳油5000倍液或20%咪鲜胺水乳剂800倍液防治。

为害西洋甘菊的虫害只有蚜虫，可用吡虫啉1500倍液防治或用薄荷浸泡液喷撒。

2.5 采收加工

西洋甘菊初花期在4月上、中旬，末花期在5月中旬，花期30～40 d。采收以舌状花平展、管状花初绽时为宜，此时精油含量最高。盛花期前每隔3 d采收1次，末花期每隔5～7 d采收1次，共采收9～12次。

鲜花采收后堆放不能超过2 h，否则易发热变质。采收后应立即进行自然阴干或人工干燥。人工干燥的烘箱温度应控制在55～60℃，鲜花量以2.25 kg/m2为宜，烘干时间以16 h左右为宜。此条件下干燥，干花不会过分干燥、易碎，也不会烘干不透;花色能保持鲜绿至鲜黄色，色泽美观;香气浓，精油含量高，品质优。