2015年2月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处全国畜牧总站行业统计分析处

2015年2月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2015年2月生猪产品、鸡蛋、生鲜乳和饲料价格持续下跌；白鸡、活鸡和牛羊肉价格小幅上涨。按农贸市场监测口径，1月猪粮比价为5.27∶1，比上月下降0.24个百分点（图1）。

一、生猪产品价格持续下跌

全国活猪月平均价格12.71元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌5.0%，比上年同期（简称同比，下同）下跌3.1%。全国30个省区市除贵州外，活猪价格均出现不同程度的下跌。其中，华中地区跌幅最大，平均跌幅8.1%；西南地区跌幅最小，平均跌幅1.9%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为13.84元/千克；东北地区最低，为11.52元/千克。猪肉月平均价格22.02元/千克，环比下跌1.6%，同比下跌4.2%。除上海、福建、海南、贵州、云南外，其余省份猪肉价格均呈现不同程度下跌。其中，华北地区跌幅最大，为3.1%；西南地区跌幅最小，为0.3%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为23.69元/千克；东北地区最低，为19.19元/千克。仔猪月平均价格19.21元/千克，环比下跌0.4%，同比下跌17.3%。河北、辽宁、江苏、安徽、福建、广东、重庆、四川、贵州、陕西、宁夏等11省区市仔猪价格出现不同幅度上涨，陕西上涨幅度最大，为11.3%，安徽和福建上涨幅度最小，为0.1%，其余地区均出现小幅下跌；下跌省份中，东北地区跌幅较大，为1.7%（图2）。

从月度价格变化趋势看，活猪、猪肉、仔猪价格均已连续5个月下跌，跌幅分别为14.6%、7.9%和21.7%。从周价格变化趋势看，生猪类产品价格自2014年9月中旬以来进入下行通道，活猪价格除11月第2、3周出现小幅回升外，其余各周均呈现下跌趋势；仔猪价格自2015年1月第1周开始跌幅逐步减小，2月第1至4周呈现涨跌互现态势。

二、鸡蛋和蛋雏鸡价格下降，禽肉产品价格上涨

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

全国鸡蛋月平均价格10.89元/千克，环比下跌0.7%，同比上涨13.1%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格9.29元/千克，环比下跌0.7%，同比上涨12.9%。全国30个省区市中，北京、天津、河北、山东、河南、广东、海南、贵州上涨，其余地区均有不同程度下跌。其中，东北地区跌幅较大，为2.2%；华北地区跌幅最小，为0.1%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为13.43元/千克；东北地区最低，为9.00元/千克。活鸡月平均价格19.21元/千克，环比上涨1.6%，同比上涨13.4%。天津、河北、山西、黑龙江、江苏、浙江、山东、广东、甘肃、宁夏下降，其余地区上涨。其中，东北地区涨幅较大，为2.8%；西北地区涨幅最小，为0.8%。从价格水平看，华南地区活鸡平均价格最高，为26.46元/千克；华北地区最低，为12.22元/千克。白条鸡月平均价格19.28元/千克，环比上涨1.0%，同比上涨12.4%。河北、山西、内蒙古、黑龙江、广东、甘肃、宁夏等省区下降，其余地区上涨。其中，华中、华南地区涨幅较大，为1.6%；东北、西北地区涨幅最小为0.4%。从价格水平看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.35元/千克；东北地区最低，为14.25元/千克。商品代蛋雏鸡月平均价格3.12元/只，环比下跌1.3%，同比上涨9.9%；商品代肉雏鸡月平均价格2.58元/只，环比上涨3.6%，同比上涨20.0%。

从月度价格变化趋势看，鸡蛋价格连续5个月下跌，跌幅10.7%。活鸡价格自2014年11月起连续3个月小幅下跌，到2015年2月止跌回升。白条鸡价格自2014年4月以来总体呈上升趋势，涨幅14.6%（图3）。

三、牛羊肉价格微幅上涨

全国牛肉月平均价格为64.75元/千克，环比上涨1.2%，同比上涨0.6%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为58.16元/千克，环比上涨0.6%，同比下跌1.2%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为75.32元/千克，环比上涨1.4%，同比上涨1.6%。羊肉月平均价格64.99元/千克，环比上涨0.2%，同比下跌3.6%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格58.90元/千克，环比下跌0.5%，同比下跌8.2%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格74.29元/千克，环比上涨1.4%，同比持平。

从月度价格变化趋势看，牛肉价格连续8个月呈小幅上涨态势，累计上涨3.5%；羊肉价格近几个月涨跌互现，小幅震荡。从周价格变化趋势看，今年以来牛肉价格总体上涨；羊肉价格基本稳定（图4）。

四、生鲜乳价格持续下跌

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月平均价格3.44元/千克，环比下跌3.4%，同比下跌19.2%，从价格水平看，山西生鲜乳价格较高，为3.90元/千克；陕西生鲜乳价格较低，为2.65元/千克。

从价格变化趋势看，生鲜乳价格已连续12个月下跌，跌幅19.2%（图5）。

五、饲料产品价格继续下跌

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

图6 最近24个月全国玉米价格曲线

全国玉米月平均价格2.41元/千克，环比下跌0.8%，同比上涨1.3%。主产区东北三省玉米平均价格2.24元/千克，环比持平；主销省广东价格为2.61元/千克，环比下跌0.8%。全国豆粕月平均价格3.60元/千克，环比下降3.5%，同比下跌15.3%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.29、3.38、3.09元/千克，环比分别下跌0.6%、0.6%、1.0%，同比分别下跌1.2%，0.9%和1.3%。

从价格变化趋势看，玉米价格连续5个月下跌，跌幅为10.7%。豆粕价格连续8个月下跌，跌幅13.7%（图6）。