2015年8月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测,2015年8月,生猪产品和家禽产品涨幅较大,牛羊产品和饲料产品保持稳定。按农贸市场监测口径,8月猪粮比价为7.37∶1,比上月上升0.65个百分点(图1)。

一、生猪产品价格继续上涨

全国活猪平均价格18.12元/千克,比上月(简称环比,下同)上涨9.2%,比上年同期(简称同比,下同)上涨24.5%。监测的30个省区市活猪价格全面上涨。其中,西南地区涨幅最大,为13.6%;东北地区涨幅最小,为4.4%。从价格水平来看,华南地区活猪平均价格最高,为18.50元/千克;华北地区最低,为17.67元/千克。猪肉平均价格27.96元/千克,环比上涨9.9%,同比上涨20.4%。全国30个省区市猪肉价格全面上涨。其中,西南地区涨幅最大,为12.9%;东北地区涨幅最小,为6.9%。从价格水平看,西南地区猪肉平均价格最高,为28.52元/千克;华南地区最低,为26.82元/千克。仔猪平均价格34.22元/千克,环比上涨11.6%,同比上涨40.9%。监测的30个省区市均出现大幅上涨。其中,华南地区涨幅最大,为16.4%;东北地区涨幅最小,为10.1%。从价格水平看,东北地区仔猪平均价格最高,为40.63元/千克;西南地区最低,为26.70元/千克。

从月度价格变化趋势看,仔猪价格连续6个月上涨,活猪和猪肉价格连续5个月上涨(图2)。

二、家禽产品价格上涨

全国鸡蛋平均价格10.04元/千克,环比上涨10.2%,同比下跌14.3%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格8.66元/千克,环比上涨19.3%,同比下跌21.6%。海南价格下跌,其余各省区市价格上涨。其中,东北地区涨幅最大,为17.6%;华南地区涨幅最小,为3.9%。从价格水平看,华南地区鸡蛋平均价格最高,为12.89元/千克;东北地区最低,为8.41元/千克。活鸡平均价格18.81元/千克,环比上涨3.1%,同比上涨1.0%。除辽宁、吉林和海南3省下跌外,其余各省区市上涨。其中,华北地区涨幅最大,为5.1%;唯有东北地区下跌,跌幅为0.5%。从价格水平看,华南地区活鸡平均价格最高,为26.27元/千克;华北地区最低,为12.07元/千克。白条鸡平均价格19.06元/千克,环比上涨2.4%,同比上涨1.5%。除天津、辽宁、吉林和青海4省市下跌外,其余各省区市上涨。其中,华中地区涨幅最大,为3.4%;东北地区涨幅最小,为0.6%。从价格水平看,华南地区白条鸡平均价格最高,为30.83元/千克;东北地区最低,为14.09元/千克。商品代蛋雏鸡平均价格3.12元/只,环比上涨4.3%,同比下跌4.0%;商品代肉雏鸡平均价格2.78元/只,环比上涨2.6%,同比下跌9.4%。

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从月度价格变化趋势看,鸡蛋价格在连续下跌9个月后,7月企稳,8月止跌回升。活鸡和白条鸡价格连续4个月下跌后,目前连续2个月上涨。从近期价格看,鸡蛋价格于7月第3周开始已连续7周上涨,累计涨幅为16.6%;活鸡和白条鸡价格于7月第2周开始,已连续上涨8周,累计涨幅分别为5.4%和4.3%(图3)。

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

图6 最近24个月全国玉米价格曲线

三、牛羊肉价格保持平稳

全国牛肉平均价格62.74元/千克,环比上涨0.5%,同比下跌0.3%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为56.26元/千克,环比持平,同比下跌2.1%;上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为73.42元/千克,环比上涨0.5%,同比下跌0.1%。羊肉平均价格59.99元/千克,环比下跌0.1%,同比下跌7.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格53.30元/千克,环比下跌0.6%,同比下跌12.6%;上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格69.68元/千克,环比下跌0.6%,同比下跌1.0%(图4)。

从月度价格变化趋势看,牛肉价格在连续5个月下跌后,8月小幅回升,涨幅为0.5%;羊肉价格连续6个月下跌,累计跌幅为7.7%。

四、生鲜乳价格持平

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.41元/千克,环比持平,同比下跌13.7%。从价格水平看,辽宁生鲜乳价格较高,为4.15元/千克;陕西生鲜乳价格较低,为2.85元/千克。

从月度价格变化趋势看,生鲜乳价格经历了连续14个月下跌后,5月以来呈企稳态势(图5)。

五、饲料产品价格稳中有降

全国玉米平均价格2.46元/千克,环比下跌0.4%,同比下跌7.2%。主产区东北三省玉米平均价格2.28元/千克,环比下跌0.9%;主销省广东价格为2.62元/千克,环比下跌0.4%。全国豆粕平均价格3.30元/千克,环比下跌0.3%,同比下跌18.5%。育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.24、3.32、3.04元/千克,环比均持平,同比分别下跌4.7%、4.3%和4.7%(图6)。

从月度价格变化趋势看,玉米价格在连续4个月微幅上涨后,7月持平,8月下跌。豆粕价格连续14个月下跌,累计跌幅20.9%。