礼貌中的亲切

黄建

因朋友的介绍，我曾经在里特贝格阿德默太太家里，给她的两个孩子教中文。

来德国之前，以为日本人才是世界上最讲究礼仪的，到了德国才发现，德国人比日本人有过之而无不及。

比如，年轻的朋友见了面通常是“Hello”加拥抱，我花了很长时间才适应了见面拥抱的大礼。“哈喽”完了是问候：“你好吗？”这个问题必须回答，如果答案是“不好”，对方则会追问为什么不好，是哪儿不舒服还是有什么困难，需不需要帮助。有一次，阿德默太太问我“你好吗”，我随口答了个“还行”。结果花了将近半小时的时间来解释为什么是“还行”而不是“很好”。

德国夫妻之间一递一拿都是“请”、“谢谢”、“不客气”不离口。阿德默让妻子倒杯水，都要说：“请帮我倒杯水。”水倒来了，还要真诚地说：“谢谢。”这真像中国成语里说的“相敬如宾”。

刚到他们家的时候，我曾经以为德国物质丰富又崇尚个性自由，小孩子在家里肯定会被宠坏，后来却渐渐发现完全不是这么一回事。阿德默太太对小孩子在言谈举止方面的教导极严格，待人接物的礼貌，各种场合的行止进退父母都不厌其烦地反复提醒纠正。因为德语中“请”字里有两个字母“t”，如果小孩子忘了说“请”，阿德默夫妇会提醒他们：“那个有两个字母t的‘魔咒叫什么呢？”孩子会红着脸说“请”，这时他们才能从父母那里得到想要的东西。

后来，我做了一顿中国菜来答谢他们对我的照顾。刚一进我租住的小屋，他们高兴地说“很高兴又见到你了”，听起来好像好久没见一样，也有点像课本中的会话练习，但用德语说出来就很亲切自然。

把饭菜摆上桌，招来他们的连声称赞。糖拌西红柿他们闻所未闻，油炸茄盒被他们称为“奇思妙想”，猪肉白菜饺子他们吃得更是津津有味。最让他们一家叹为观止的“醋熘土豆丝”，阿德默太太怎么都不相信，在德国随处可见的土豆竟然能被我切成火柴棍般粗细……两个孩子吃完大呼“解馋”，嚷嚷着他们妈妈可做不出这“世上最好吃的美味”，阿德默太太则向我表示，在我下一次做这些菜的时候，可否邀请她来观摩……

要走的时候他们不说“晚安”，而是说：“祝你今天晚上剩下的时光过得愉快。”类似于中文里“不打扰了，你们好好休息吧。”语气里透着真诚和关切。

礼貌用语，让人感到自然、亲切，包含着一股浓浓的人情味。