肉鸡粪与牛粪混合发酵观察试验

李晓滨郭建军张彤于滨许翊冉罗妤

（1，河北省承德市出口肉牛改良站 067000；2，河北省承德市畜牧研究所 067000）

肉鸡粪与牛粪混合发酵观察试验

李晓滨1郭建军2张彤2于滨2许翊冉2罗妤2

（1，河北省承德市出口肉牛改良站 067000；2，河北省承德市畜牧研究所 067000）

新鲜的肉鸡粪水分高，要通过晾晒到水分含量达到50～60%才能堆积发酵。牛粪碳氮比高，在有氧发酵即使添加发酵剂也不宜发酵。肉鸡粪与牛粪混合，能降低含水量，降低碳氮比，使条件更适合有氧堆积发酵。

1 材料与方法

1.1 试验材料和地点

试验在承德县仓子乡承德瑞赖华龙牧工商开发有限公司有机肥厂进行，牛粪和肉鸡粪来自周边，发酵均为自己研制的发酵菌剂（20%低温发酵菌、30%中温发酵菌，50%高温发酵菌组合）。

1.2 试验方法

试验分三组，A组为牛粪组，B组为50%肉鸡粪+50%牛粪，C组为鲜鸡粪组，A、B、C组添加发酵剂，发酵方法按菌剂说明书进行；D组为不加发酵剂的50%肉鸡粪+50%牛粪。测定各组发酵前湿度，每天测定两次发酵堆内温度。

1.3 试验仪器

温湿度记录仪、福禄克MT红外线温度测定仪，酒精温度计。

2 试验结果

试验时外界环境平均温度为15.86℃，平均湿度为68.55%。

2.1 发酵完成后各组含水量

见表1。

2.2 发酵结果

由表1、2和图2可见，牛粪组加入发酵剂能够发酵，第9d达到最高温度49℃后开始下降，发酵水平逐渐降低，最后湿度为34.5%；50%肉鸡粪+50%牛粪第8d达到70℃后，温度逐渐下降，最后湿度为31.8%；C组为鲜鸡粪组，第15d达到69℃后，最后湿度为45.3%；50%肉鸡粪+50%牛粪未加发酵剂，基本没有发酵，最后湿度为50.1%。

图1 外界环境温湿度

表2 发酵全程各组温度数据采集表 单位：℃

3 结论

试验表明，水分和碳氮比是影响粪便有氧发酵的主要因素，水分高或低，都影响发酵。通过鸡粪中加入牛粪的办法，能调节含水量和碳氮比，能达到理想的发酵结果，能解决新鲜肉鸡粪发酵还要晾晒一段时间而影响环境的问题。

图2 各组发酵时间曲线图