一次性配方施肥对毛葡萄产量及品质的影响

2015-11-30 09:21苏祖祥吴代东李乃流姚宁邹源林茜刘洁云吴艳艳黄伟华牟海飞
现代农业科技 2015年18期
关键词:施肥品质产量

苏祖祥++吴代东++李乃流++姚宁++邹源++林茜++刘洁云++吴艳艳++黄伟华++牟海飞

摘要 研究一次性配方施肥对野酿2号毛葡萄的产量、品质及经济效益的影响。结果表明:配方施肥(1∶1∶1.3)比传统施肥(1.6∶1∶1)增产2 166.75 kg/hm2,产值达71 163.75元/hm2,增加12 078.75元/hm2,但是对毛葡萄果实的品质没有明显提高,其影响有待进一步研究。

关键词 一次性配方;施肥;毛葡萄;产量;品质

中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2015)18-0088-01

毛葡萄果实营养丰富,果汁含有18种氨基酸、多种维生素、10余种对人体有益的微量元素、单宁、SOD、白藜芦醇、花色素和双糖苷等。其果实酿造的毛葡萄酒,风味独特,很受消费者欢迎,具有广阔的发展前景[1]。野酿2号具有生长快、早结果、高产稳产、耐南方高温多雨潮湿气候、耐旱耐瘠等特点[2]。在相对干旱贫瘠的石漠化地区种植,经济效益是常规作物玉米、黄豆等的2~3倍[3]。广西的野生毛葡萄一般在山地、丘陵、石漠化山区等相对恶劣的环境下,土壤资源脆弱,理化现状不良。合理的补充毛葡萄生长所需养分,对提高毛葡萄产量和品质,提高种植户的经济效益,保护性开发石漠化地区有十分积极的作用。然而,在山地、丘陵、石漠化山区种植毛葡萄,根据毛葡萄生长规律,多次施用肥料,费事费工,况且种植农户多为中老年人和妇女,管理难度大,直接影响了农户种植的积极性。为此,亟需一种简化的施肥方式,提高施肥效率,降低劳动强度,为毛葡萄种植业的发展提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2014年在罗城县四把镇水源示范基地进行。试验区为石山区,坡度约20°,总面积0.4 hm2。栽培采用大“井”字形架式。土壤为红壤,含有机质32.92 g/kg、全氮为1.93 g/kg、全磷0.16 g/kg、全钾5.97 g/kg,pH值为6.42。毛葡萄为5年成年正常果树,种植密度为375株/hm2,2013年采收后每株施有机肥3 kg、复合肥(15-15-15)0.3 kg。

1.2 试验材料

供试毛葡萄品种为野酿2号。

1.3 试验设计

试验设2个处理,即配方施肥处理:每株毛葡萄的施肥量如下:幼果肥(6月上旬)施硫酸钾镁(K2O 21%,Mg 10%)1.10 kg+美可辛复合肥(12-40-0)0.40 kg+硝铵磷(30-4-0)0.45 kg。传统施肥处理:每株毛葡萄的施肥量如下:萌芽肥(4月上旬)施复合肥(15-15-15)0.75 kg+尿素(N 46%)0.25 kg;幼果肥(6月上旬)施复合肥(15-15-15)0.50 kg+硫酸镁(Mg 10%)0.45 kg。各处理毛葡萄施肥情况及用量如表1所示。

1.4 试验方法

每个处理选择树势较为一致的毛葡萄植株10株,于成熟期测量每株的总穗数及占地面积(占地面积测量以到相邻植株的中线为界);每株果穗按大穗3穗、中穗4穗、小穗3穗进行采收称重;可溶性固形物:使用日本ATAGO PAL-1型数显糖度计,按照《水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定—折射仪法(GB/T 12295-1990)》进行测定;还原糖:结果以葡萄糖计,按照标准《食品中还原糖的测定(GB/T 5009.7-2008)》测定;可滴定酸度:结果以酒石酸计,按照《食品中总酸的测定(GB/T 12456-2008)》测定;计算折合产量,其公式为折合产量(kg/hm2)=平均穗数(穗/m2)×单穗重(kg/穗)×10 000。

1.5 统计分析

采用Excel软件对试验数据进行处理分析。

2 结果与分析

2.1 施肥对毛葡萄品质的影响

从表2可以看出,配方施肥较传统施肥毛葡萄果实中可溶性固形物、还原糖含量和可滴定酸度均发生改变。其中,可溶性固形物提高0.35个百分点,还原糖含量提高5.1 g/L,可滴定酸降低0.8 g/L,毛葡萄品质得以改善,但是品质提升幅度有限。

2.2 施肥对毛葡萄产量的影响

从表3可以看出,配方施肥可以有效提高毛葡萄单穗和单株重量,比传统施肥提高20 g/穗和4.74 kg/株。配方施肥比传统施肥增产2 166.75 kg/hm2,增幅达17.96%。

2.3 施肥对毛葡萄效益的影响

从表4可以看出,配方施肥比传统施肥的肥料成本降低120元/hm2,人工施肥成本减少1 125元/hm2,实际降低投入1 245元/hm2。配方施肥的产值达到71 163.75元/hm2,比传统施肥的利润提高12 078.75元/hm2。

(下转第90页)

3 结论与讨论

葡萄生长对氮、磷、钾的需求最大,施用3种元素肥料对葡萄的产量提高效果明显。目前,葡萄肥料试验主要集中于大量元素对葡萄产量和品质的影响。但是,中微量元素贯穿葡萄的整个生育过程,对葡萄的生长发育起到至关重要的作用。据陈丽楠等的研究表明,在满足葡萄对氮磷钾三大元素的需求基础上,增施钙镁等中微量元素,对提高葡萄的产量、品质、外观等都有显著的积极作用[4-5]。本试验结果表明,在基本满足毛葡萄生长对大量元素需求的基础上,适当调整氮、磷、钾的施用比例与施肥时间、增加镁肥,可有效提高毛葡萄的产量,降低劳动成本,提高毛葡萄的种植效益,对改善毛葡萄品质有一定作用[6]。

4 参考文献

[1] 张瑛,彭宏祥,朱建华.广西岩溶山区毛葡萄产业发展及对策[J].中外葡萄与葡萄酒,2009(9):66-68.

[2] 林贵美,李小泉,吴代东,等.野生毛葡萄高产栽培技术[J].中国南方果树,2007,36(5):73-75.

[3] 吴代东,邹瑜,牟海飞,等.“野酿2号”两性花毛葡萄石漠化山地栽培关键技术[J].中国南方果树,2012,41(3):138-140.

[4] 陈丽楠,刘秀春,王炳华.优化配方施肥对葡萄产量及品质的影响[J].中国果树,2014(2):33-36

[5] 董志刚,马小河,赵旗锋,等.氮素与氨基酸微肥混施在设施早夏宝葡萄上的应用初探[J].中外葡萄与葡萄酒,2015(5):9-11.

[6] 宁克远.葡萄栽培技术[J].现代种业,2009(5):42-43.endprint

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