美食背后的动容故事

文｜果果

健康舌尖食话

美食背后的动容故事

文｜果果

世界上的美食，有些是精心烹制的，有些却是意外产生的。当你品尝一块提拉米苏或喝一杯爱尔兰咖啡时，打动你的也许不只是精美的外形或香甜的气味，而是它背后令人动容的故事。本期“舌尖食话”，小编就带你来了解这些美食背后的故事。

提拉米苏：爱的备餐

提拉米苏是一种带有咖啡酒味的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒或朗姆酒制成。在意文里，提拉米苏的意思是“带我走”，由此可知，有关提拉米苏的故事，一定和爱情有关。

第二次世界大战时期，一个即将出征的意大利士兵家中一贫如洗，他的妻子为了给他准备随身的干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个用爱心制出的糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏时，就会想起他的家，想起家中心爱的人。

“带我走”——带走的不光是美味，更是爱。虽然听上去有些凄美，但事实常常如此，最甜美的蛋糕不一定出自最甜蜜的心情，而是诞生在真爱的光环下。

爱尔兰咖啡：咖啡+眼泪

咖啡，于是他就把爱尔兰威士忌与咖啡结合，制成新的饮料并取名为爱尔兰咖啡。第一次替空姐煮咖啡时，酒保因为激动流下了眼泪，滴落在咖啡里。多年以后，女孩突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没找到，她才知道原来爱尔兰咖啡是酒保专为她而调制的。

爱尔兰咖啡实际上是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒，关于这款酒也有着一段纯美的爱情故事。

相传一位酒保爱上了一位美丽的空姐，酒保很希望她能喝一杯由他亲手调制的鸡尾酒，可空姐却偏爱

玛格丽特饼干：爱的印记

玛格丽特饼干其实是一种极为简单的食品，可是品尝它时，你还是会感受到浓浓的甜蜜，这正是因为其背后甜蜜的爱情故事。

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”。据说很久以前，有一个糕点师在做饼干的时候，心中一直默默思念着他的情人，在不知不觉中把每一块饼干都按上了自己的手印。不想，这样的饼干在烘焙出来后，却出现了漂亮的裂口，于是人们就把有这样漂亮裂口的玛格丽特饼干叫做“爱的印记”。动女孩的蛋糕成了庄园的标志，被称为“抹茶慕斯”。

抹茶慕斯蛋糕：摩尔庄园的纯爱故事

从前，有一个贫穷的小伙子看上了摩尔庄园庄主的女儿，但不知道该用什么方式来表达对女孩的爱意，苦思冥想之后，他就每天留下一些采摘的抹茶叶，做成抹茶蛋糕送给女孩。终于有一天女孩被打动，两人一起私奔了。后来爱女心切的庄主接受了小伙子，他的蛋糕手艺从此也在庄园传承下来，那款打

布朗尼：只属于你的风景

布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，它有蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇般松脆的外表，它的口感介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属于饼干类。

据说，有个胖胖的黑人老嬷嬷在做巧克力蛋糕时，心里思念着远方的儿女，忘了先打发奶油，不料这样做出的蛋糕却意外湿润绵密。于是，这个无意的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

泡芙：爱在我心

泡芙是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的面皮中包裹着奶油、巧克力以及冰淇淋。

相传，在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿看上了替主人放牧的小伙子，但是很快，他们的爱情被父亲发现，父亲责令把小伙子赶出农场永远不能和女儿相见。女儿苦苦哀求，最后，农场主出了个题目，要小伙子把“牛奶装到鸡蛋里”，如果他在三天内做到，就允许他们在一起，否则，小伙子将被发配到很远的法国南部。聪明的小伙子在糕点房里做出了一种大家都没见过的点心——外面和鸡蛋壳一样酥脆，并且有着鸡蛋的色泽；里面的馅料是结了冻的牛奶。独特的点心赢得了农场主的认可，小伙子和农场主女儿的爱情最终得以圆满。因小伙子名字的第一个发音是“泡”，姑娘名字的最后一个发音是“芙”，因此，小伙子发明的小点心就被取名叫“泡芙”。