“互联网+农业”为食品安全机制建设提供机遇

韩冰 李文川

“食品从农田到餐桌，既是一个实体的制造、提供过程，也是一个信息生产、传递过程，信息对食品品质控制很重要。在信息供给上，互联网有着其他途径无可比拟的优势。”雏鹰农牧集团董事长侯建芳2015年5月31日在京表示，“互联网+农业”能为食品安全机制建设提供机遇。

侯建芳是在北京举办的“发现中国好食材·中国土特产业发展高峰论坛”上说这番话的。论坛重点就国内食品安全机制建设问题进行了探讨。与会专家和企业代表认为，“互联网+农业”可以建立全程可追溯、互联共享的农产品质量和食品安全信息平台，提供农产品质量的安全线。

“食品安全的源头很重要。利用‘互联网+通过周密布局，保障食品安全，管理是关键。”新希望集团董事长刘永好说。国务院参事室特约研究员、中国农经学会会长尹成杰表示，“互联网+农业”对食品安全是一个非常重要的保障，这也是农产品流通体系改革和创新的一个重要目标。

与会人士认为，“互联网+”为解决食品安全机制建设提供机遇，但实际操作过程仍要强调人的主观能动性，需要多方配合。

保障食品安全，培育知名品牌势在必行。农产品及餐饮企业的品牌建设，也是与会者共同关注的话题之一。论坛上，国内百家知名农业企业和餐饮企业联合发表了《保障百姓舌尖安全 百家品牌企业北京宣言》。