影响建德市柑橘品质的土壤因素初步研究

孔樟良，陈和秀，赵玲玲，郑铭洁，胡荣良

（1.建德市农业技术推广中心，浙江建德 311600；2.建德市李家镇农办，浙江建德 311614）

影响建德市柑橘品质的土壤因素初步研究

孔樟良1，陈和秀1，赵玲玲1，郑铭洁1，胡荣良2

（1.建德市农业技术推广中心，浙江建德 311600；2.建德市李家镇农办，浙江建德 311614）

为了解影响建德市柑橘品质的土壤因素，从三都镇、杨村桥镇和梅城镇选择柑橘品种、种植年限、管理水平、生长地形和小气候基本一致的3个果园，采样分析柑橘产量、品质及土壤化学性状。结果表明，3个果园间产量差异不明显，但三都镇和杨村桥镇果园的柑橘品质明显优于梅城镇。土壤分析结果初步表明，土壤偏酸、磷和钙等矿质元素含量较低可能是导致建德市果园柑橘品质不良的主要原因。

建德市；柑橘品质；土壤因素

建德市于1958年开始种植柑橘，至今已有50多年的历史。至2012年，全市柑橘种植面积共4 045 hm2，占全市果园总面积的62.7%。柑橘产量9.59万t，已成为当地农业的主产业。建德市是浙江省柑橘生产重点县（市）之一，面积和产量分别排在浙江省的第6和第8位，是农业部“无公害柑橘生产基地”和“浙江省绿色农产品生产基地”；境内柑橘主要分布在兰江、新安江和富春江沿岸的三都、大洋、梅城、下涯等镇，主栽品种为早熟温州蜜柑宫川和近年新发展的特早熟品种。在长期的柑橘栽培中发现，在建德市基本相同的气候、栽培技术和相同的品种条件下，虽然不同地区生产的柑橘产量差异不大，但其品质却有较大的差异。据报道，果实品质是由多因素构成的复合体，包括外观、风味、营养、加工和贮藏品质等［1］。影响果实品质的因素很多，除了品种的遗传特性外，还有生态条件（气候、土壤等）、果园管理状况等其他因素［1_5］。其中，生态条件影响果实品质的表现，在果实品质形成过程中起着关键作用［1］。因此，研究生态因子对柑橘果实品质的影响，不仅可为柑橘适地适栽和品质区划提供理论依据，而且可为增进和改善果实品质提供技术指导。建德市柑橘种植区气候、地形、管理水平基本一致，推测柑橘品质差异的原因可能是土壤因素。为了解影响建德市柑橘品质的土壤因素，从三都镇松口、杨村桥镇黄盛和梅城镇姚坞选择了柑橘品种、种植年限、管理水平、地形和小气候基本一致的3个果园，采样分析其柑橘产量、品质及土壤化学性状，旨在为培育高品质柑橘提供科学依据。

1 材料与方法

观测内容包括各柑橘园的柑橘产量、品质和土壤化学性状，测定品质指标包括化渣性、风味、果皮厚度、可溶性固形物及品质综合评价。果皮厚度为20次观察数据的平均值，可溶性固形物为10次测定数据的平均值。在每一柑橘园中各采集3个重复的表土样（采样深度为0～20 cm），用于分析土壤pH值、全氮、有效磷、速效钾、碱解氮、有效钙、有效镁和电导率，检测方法为常规方法［6］。

由表1可知，3个柑橘园的园龄较为接近，种植品种均为早熟温州蜜柑宫川，管理水平均较高；小气候条件基本接近，均分布在沿江或新安江库区周围，地貌类型均为丘陵。

表1 供试3个柑橘园的基本情况

2 结果与分析

2.1 产量与产值

3个柑橘园2009_2013间连续5年产量与产值的平均值见表2。

表2 各柑橘园的柑橘产量与产值

由表2可知，3个柑橘园的柑橘产量以杨村桥镇黄盛为最高，其次为梅城镇姚坞，三都镇松口的柑橘园的柑橘产量相对较低。杨村桥镇黄盛柑橘园的柑橘产量分别比梅城镇姚坞和三都镇松口高出2.53%和12.39%，但总体上3个柑橘园间产量差异较小。由于品质差异，3个柑橘园柑橘销售价格有较大差异，以三都镇松口为最高，其次为杨村桥镇黄盛，梅城镇姚坞柑橘园柑橘销售价格分别只有三都镇松口和杨村桥镇黄盛的41.11%和51.39%，相应地梅城镇姚坞柑橘园产值分别只有三都镇松口和杨村桥镇黄盛的45.05%和50.10%。

2.2 品质综合评价

表3可知，3个柑橘园生产的柑橘品质有明显的差异。

三都镇松口和杨村桥镇黄盛柑橘园的柑橘的化渣性和风味明显优于梅城镇姚坞；同时，三都镇松口和杨村桥镇黄盛柑橘园的柑橘的果皮厚度分别比梅城镇姚坞的小20.67%和12.98%；可溶性固形物含量分别比梅城镇姚坞的高4.13%和7.52%。三都镇松口和杨村桥镇黄盛柑橘园生产的柑橘综合评价品质为优，而梅城镇姚坞柑橘园的柑橘的综合评价品质为差。

表3 不同柑橘园柑橘品质比较

2.3 产地土壤化学性状的差异

从表4可知，3个柑橘园间土壤速效钾、碱解氮、电导率的差异不明显，但土壤pH、全氮、有效磷、有效钙和有效镁有一定的差异。总体上，三都镇松口和杨村桥镇黄盛柑橘园的土壤pH、有效磷、有效钙和有效镁要高于梅城镇姚坞柑橘园。通过比较3个柑橘园间土壤化学性状与柑橘品质的差异及土壤性状与柑橘品质变化的关联可以看出，土壤偏酸、有效磷和有效钙等矿质元素含量较低可能是导致建德市果园柑橘品质不良的主要原因。

表4 各柑橘园土壤化学性状的比较

3 小结

对建德市三都镇、杨村桥镇和梅城镇等3个柑橘品种、种植年限、管理水平、地形和小气候基本一致的柑橘园生产的柑橘产量、品质及土壤化学性状对比分析表明，3个果园间产量差异不大，但品质有明显差异。初步结果表明，土壤偏酸、磷和钙等矿质元素含量较低可能是导致建德市果园柑橘品质不良的主要原因。但这一结果还有待土壤酸度校治试验、施磷及施钙、镁肥料试验进一步验证。

［1］ 鲍江峰，夏仁学，彭抒昂.生态因子对柑橘果实品质的影响［J］.应用生态学，2004，l5（8）：1477_1480.

［2］ 李振轮，王成秋，王树良，等.柑橘生长与土壤环境［J］.中国南方果树，2001，30（3）：17_21.

［3］ 王成秋，王树良，邹俊渝，等.柑橘营养特性与柑橘专用有机复合肥［J］.中国南方果树，2000，29（5）：18_22.

［4］ 李卫东，汤海涛，贺建华，等.生态施肥技术对橘园土壤生态环境和柑橘产量及品质的影响［J］.土壤通报，2006，37（6）：1137_1141.

［5］ 余观梅，朱本岳，俞巧钢.施用缓释肥对柑橘产量和品质的影响［J］.土壤肥料，2002（5）：40_41.

［6］ 鲍士旦.土壤农化分析［M］.北京：中国农业科技出版社，1999.

（责任编辑：张瑞麟）

S 666

A

0528-9017（2015）02-0192-02

10.16178/j.issn.0528-9017.20150212

2014-10-10

孔樟良（1965_），浙江建德人，高级农艺师，主要从事土壤肥料方面的研究和推广工作。E-mail：183212557@qq.com。

文献著录格式：孔樟良，陈和秀，赵玲玲，等.影响建德市柑橘品质的土壤因素初步研究［J］.浙江农业科学，2015，56（2）：192_193.