藏在食物中的宝贝

1号宝贝：糖类

我是1号宝贝糖类。平时你爱吃的糖、给病人输的葡萄糖和土豆中的淀粉部属于糖类。糖类是构成细胞的成分，可以为人体提供能量。医生经常会为刚做完手术的病人输葡萄糖，就是因为我有这些作用。那么，哪些食物中含糖类比较多呢？饼干、蛋糕、糖果、油炸薯条、米饭、馒头、土豆、红薯等食物中含糖类比较多。

2号宝贝：脂肪

我是2号宝贝脂肪。我也是构成细胞的成分，能为人体提供能量，只不过大多数时候是作为备用供能物质，平时就储存在人体里，当没有物质为人体提供能量时，我就会被派上用场。被困在某个地方几天几夜没吃过东西的人基本上全靠我来维持生命。那么，哪些食物中含脂肪比较多呢？猪肉、植物油中脂肪含量较高。

3号宝贝：蛋白质

我是3号宝贝蛋白质。你知道为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉等食物吗？这是因为这些食物中含有较多的蛋白质。那么蛋白质有什么作用呢？

说起我的作用，那可就多了。我是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础，细胞修复、更新都离不开我，我也可以为人体提供能量，最主要的，我还可以促进儿童、青少年生长发育呢！

4号宝贝：水

我是4号宝贝水。很多食物中都含有水分，尤其是水果里面。水占人体体重的60%～70%，可见水对人体的重要性。到底水有哪些作用呢？

人体由千千万万的细胞组成，这些细胞要生存，必须有非常好的环境，我可以提供细胞生活的环境；另外，人体的营养物质和废弃物也需要运输，这活儿通常也由我来干。

5号宝贝：无机盐

我是5号宝贝无机盐。你可能对我的名字比较陌生，但一说钙、铁、锌、碘，你是不是立刻就明白了？我对人体也特别重要：是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。比如，铁是构成血红蛋白的一种成分，钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。缺哪一样无机盐都不好。

6号宝贝：维生素

说起我们家族中的几位，你可能如雷贯耳，尤其是维生素C。维生素不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量，人体对维生素的需要量也很小，但是维生素对人体的作用不可替代。不信？你听听：

维生素A：可以促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。

维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经的正常生理功能。

维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。

维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。