水蛭养殖中应掌握的关键性技术环节

李才根

人工养殖水蛭作为一种新兴产业，发展势头迅猛，有些地区推广后已取得了较好的经济效益。但一些农村养殖户产量较低，经济效益不尽如人意。笔者根据几年的实践并总结养殖成功地区的经验，认为水蛭养殖中应掌握以下几个关键性技术环节。

一、重视引种问题

养殖水蛭引种是第一关，蛭种的好坏是养殖能否成功的关键。

1. 购蛭种

①要区别商品蛭和蛭种。不能把成年水蛭全都视为种，蛭种是从商品蛭中精选出来的体重在15～40克的成年蛭，达到一定年龄段的个头大，活力强，色泽艳，无伤、无病、无残的水蛭才能成为蛭种。

②选择种源。野生宽体金线蛭主要产在江苏、浙江、安徽、山东等地，作为种源最好的是在江苏盐城一带。此地的种蛭产卵率高，孵化率高，小苗成活率高。

③掌握购种季节。水蛭种产卵一年两次，即春季、秋季各1次，因小苗是无法自然越冬，自然养殖法不宜秋季购种，所以购种的季节一般选择在春季。

④选好购种时间。春季购种不能晚于5月1日。水蛭产卵最早的在4月10日，15日左右为产卵高峰期，超过了5月1日，购回的种就会少产1个卵茧。

⑤购种“两不要”。一是不要异地购种。在没有搞好养殖场所之前，不能盲目去异地购种。不经驯化的水蛭，会因环境的变化而不适应，引起批量死亡。异地购种必须掌握使其尽快适应生活环境的驯化方法。二是不要到经销商处购种。有些初学养者为了省钱，到一些经销商那里去购买商品蛭用作蛭种。商品蛭是经销商从水蛭抓捕者那儿收购而来，通常无论大小、老幼、伤亡、病残只要能作药用统统包收。近年出现水蛭抓捕者不是用手工捕捉，而是将一种专业的水蛭药洒在水里，水蛭就会中毒浮于水面，这种方法收获的水蛭一定不能作为蛭种。

2. 购卵茧 养殖户如果错过了购种时间，也可购卵茧进行孵化，识别卵茧的优劣需要掌握以下几点：

①优劣茧的识别。优质卵茧，不但个体大，而且色泽光润，体格饱满，卵茧的出气孔明显。劣质卵茧，不但个体小，而且色泽暗淡，体格不饱满，出气孔不明显。畸形卵茧，同一个卵茧两头大小不等。

②成熟卵茧的识别。刚出生的卵茧是一团形如唾液的白沬，数小时后颜色慢慢变成泥色，形成一个软软的形如玻璃弹子的小卵茧，当颜色逐渐变成赤褐色时表明卵茧已成熟。

③临产茧的识别。最简单的识别方法是将卵茧拾起来，对着光照能看见很多幼蛭在茧内蠕动，如幼蛭已变成褐色，就表示小水蛭即将出壳了。养殖所购的卵茧一定要是已养殖的种蛭繁殖的卵茧，这样的卵茧所产出的小水蛭成活率才更高。

3. 购蛭苗 蛭苗有两种：一种是没下水的苗，没下水的苗存在着成活率的高低问题，其成活率与水质、开口饵料有关。另一种是下水苗，下水苗指的是从下水15天后算起，这样的苗成活率高达80%以上，只要水质pH值在6左右，食物充足，水蛭养殖就基本成功了。对一般初学养蛭者而言，建议从购蛭苗开始养殖。

二、做好池塘的处理

根据水蛭的生活习性，养殖前必须在池塘，尤其是水池底放置一些石块、砖块、旧水泥砖、报废轮胎或树枝、毛竹梢等供水蛭附着、栖息。

1. 池内种植水草 种植轮叶黑藻、金鱼藻、浮萍、凤眼莲等，注意浮水、挺水性植物的适当搭配，以利于水蛭的栖息附着和供应饵料生物食用。

2. 池面放置漂浮物 池面放置占其1/5面积的水葫芦，再放一些劈开的大毛竹漂浮于水面。

3. 池周围种植遮阳植物 在池的四周栽葡萄树，池顶上搭葡萄架、布设遮阳网以遮阳、防晒。

三、日常管理

日常管理内容较多，但主要抓住以下几项。

1. 科学投喂饵料

①水蛭饵料。水蛭的主要饵料是淡水贝类，如螺蛳、河蚬、田螺、福寿螺等，辅助饲料是水生软体昆虫、浮游生物和青绿饲料。

②投饵量。高密度养殖池，一般每平方米水面饲养400条左右，每平方米每天应投喂螺蛳0.2～0.25千克。在正常的养殖情况下，每条水蛭从幼苗到成品蛭摄食螺蛳量为35克，大约40粒螺蛳。如投喂其他活体饵料，可参考此重量进行。

③投饵方法。鲜活饵料可直接投入养殖水体中，供水蛭随时食用。在投喂操作中，螺蛳在投喂前要求先清洗，然后进行满池投放。对5厘米以下的小水蛭，只能投喂黄豆大小的活幼螺，或者投一种薄壳活螺蛳，如椎实螺等。如果要投大螺蛳给20日龄内的小水蛭吃，必须把螺壳敲碎，否则小水蛭会被螺蛳厣压伤或夹死。为防止小水蛭吃不到螺肉，也可将碎螺满池投放。一般非活体饵料要投在食台上，食台固定在水中，1米2大小，制作方法同一般的养鱼池食台。投喂时间是下午5～6时。食台一般1周清洗1次。

④喂饱小水蛭。让小水蛭吃饱是养蛭的关键，小水蛭吃饱了就会快速成长。检查小水蛭是否吃饱，只要拿起1条小水蛭，看它肚子里有没有食物就知道，有食物则水蛭成活率就高。1条小水蛭只要在出生后15天内吃了食物，至少在以后的1个月内不进食也不会死亡。

2. 水质管理

①换水。水蛭虽然对水质要求不高，但在养殖密度较大和7～8月份的高温季节，也必须注意经常换水，使水质清新，保持丰富的溶氧。

②水温调控。水蛭生长适宜的水温为15～30℃，10℃以下停止吃食，30℃以上停止生长，因此，要重视防高温和防低温。高温时可采取搭遮阳棚防暑，低温时可覆盖塑料薄膜以延长其生长期。

③水质调控。水质调控主要是通过强化水质管理，有以下几点：一是保证合适的水位，尤其在繁殖期间，水漫过繁殖床的时间不能长达7天，否则水蛭卵会因缺氧而死亡。二是池塘水的pH值以呈中性或微酸性为好，水色以黄褐色、淡绿色较佳，水深保持在60厘米。三是用微生物制剂调控水质，每月1次，泼洒光合细菌或EM菌以调节水质，增加水体溶解氧，消除池水中的氨氮等有害物。四是及时清洁水面，如捞除螺、蚌等尸体。

④改良底质。要及时清除池底残饵，定期正确使用底质改良剂，如投放活菌制剂、光合细菌、EM原露等，促进池泥有机物的氧化分解。

⑤坚持巡塘。每天巡塘两次，主要检查水蛭的吃食情况，有没有天敌，塘边有无损坏，以及螺壳、残饵的清理情况等。

四、分级饲养

当幼蛭长到一定大小时，应及时分池进行分级饲养，一般以在7月上旬分池较佳。这样做有两个好处：一是利于针对性投饵，如大水蛭池可以投个体大的活饵料，小水蛭池投个体小的活饵料；二是避免投饵不均，提高饵料利用率。分级方法：在饲养过程中，应把大、中、小水蛭及时分离。为此，必须设置小水蛭池、中水蛭池、种蛭池，种蛭池设置在中、小水蛭池之间。种蛭池池壁安装过滤网，让其自行过滤分级。

五、重视防病、防逃和防天敌

1. 防病 水蛭的生存能力与抗病能力较强，但如果养殖管理不当，也会发生疾病，给水蛭生产造成损失。水蛭疾病是由多种因子和水蛭自身机体共同作用的结果，如病原体侵袭、温度不稳定、水质差、放养密度过大、营养跟不上、水蛭自身体弱等。对水蛭疾病应遵循“预防为主，治疗为辅”的原则。可通过选育良种、放养健康苗种、改善养殖环境、合理使用微生物制剂、落实水蛭的检疫制度、加强饲养管理等措施防患于未然。

2. 防逃 水蛭有一个习性是善逃，这一点往往被初学养殖水蛭者所忽视。笔者经过试验发现，体长2厘米左右的小水蛭养在60厘米高的玻璃缸里，6～7小时能跑光；养殖在大塑料油瓶中，一个晚上能逃离油瓶5米。因此，养殖池要认真做好防逃工作，如出水口设计一定要科学，既不会发生逃蛭，又能使出水流畅。防逃网网眼要根据放养水蛭大小而设置，如放养刚出茧的小苗，拦网网眼用80目的，放养青年蛭可用60目的。拦网或水泥池要设置网沿或砖沿等。

3. 防天敌 水蛭小苗生长阶段天敌尤其多，所以防天敌要从小苗抓起。水蛭天敌重在防而不在于治，水泥池养殖防天敌好于土池，大池塘养殖尤其要重视防天敌。水蛭的天敌主要是老鼠、蛇、蛙、水蜈蚣、小龙虾、水鸟、蚂蚁等动物。

（作者联系地址：浙江国际海运职业技术学院 邮编：316021）