兴国县集中配送营养午餐启动5乡镇1.6万余学生受益

陈小兵　张昌祯

9月14日4时45分，从兴国县学生营养餐改善计划配餐中心，一辆载着猪肉、西红柿等学生营养餐食材的配送车缓缓驶出，将食物送到鼎龙乡的各中小学和教学点，让学生当天中午能吃上热气腾腾的营养午餐。当天起，该县农村义务教育学生营养改善计划“四统”企业服务正式启动，6辆配送车开始为埠头、长冈、鼎龙、龙口、潋江5个乡镇的中小学校统一配送营养午餐，惠及农村孩子1.6万余人。

近年来，兴国县严格落实农村义务教育学生营养改善计划，实现了从牛奶、饼干等课间餐到食堂供餐的转变，并在各农村学校建设了食堂，采购了烹饪设备。为进一步保障营养午餐质量和分量，兴国县还通过公开招标的方式引进了学生营养餐食材加工配送企业，对学生营养餐食堂供餐的各种食品原辅材料实行“统招、统购、统配、统送”；在各类食材采购回来后，由企业统一清洗、分拣、科学合理搭配，并每天早晨配送到各农村中小学校，学校在签收食材后可直接进行烹饪。同时，该县在经济开发区建设了“学生营养餐改善计划配餐中心”，抽调教育、市场监督、农业等部门人员现场办公，全程跟踪，做好安全监督、营养搭配等服务，确保了学生营养午餐足额足量、安全卫生。

统一集中配送的实施，不仅进一步保障了食物的安全，还降低了成本，使学生用餐标准从原来的一荤一素提高到两荤一素一汤。目前，兴国县有405所试点学校实现营养餐食堂供应，受益学生8.8万余人，其中5个乡镇1.6万余学生实现“四统”企业配送服务。