冬日特调

助理编辑：顾晓义/撰文：顾晓义/设计：Christi

冬日特调

助理编辑：顾晓义/撰文：顾晓义/设计：Christi

当冬天伴随着雪花如期而至，《Let It Snow》的歌声慢慢回荡在耳边，哦～外面的天气是如此可怕，但这火光是如此的悦人手捧美酒待在室内取暖，或独自微醺，或与人交心，一定是这个星球上绝无仅有的最佳搭配。调制一杯适合你心情的美酒，让心在酒香中暖起来。

1 爱尔兰咖啡

Spiced Irish coffee（2人份）

不要被它的名字所蒙骗了，其实这是一款货真价实的鸡尾酒，以爱尔兰威士忌为基酒，配以咖啡为辅料调制而成。咖啡微苦，酒香浓烈，奶味扑鼻，层次分明。

用料

120毫升重奶油，1.5茶匙糖，1汤匙糖，少许南瓜粉，4汤匙威士忌，370毫升新鲜热煮咖啡

做法

1.将重奶油、1.5茶匙糖和1茶匙南瓜粉混合在一起，打发至奶油面糊不会滴下为止。

2.将1汤匙糖、全部威士忌和咖啡混合搅匀，并分装在两个杯子中。

3.把奶油面糊均匀裱在咖啡之上，撒上些许南瓜粉点缀即可。

2 热苹果派鸡尾酒

Hot apple pie cocktail（2人份）

这种温暖的饮料有着独一无二的奇妙味道，它以意大利利口酒杜亚卡（Tuaca）为基酒，带有香草和柑橘的风味。而且我们贴心地为你推荐了低卡路里的配方，女生们可以无后顾之忧地畅饮了。烤制过的苹果片漂浮在酒面之上，更让饮品带上了一种酸甜的味道。

用料

50克意大利利口酒杜亚卡，120克苹果汁，1茶匙苹果派香料，2根肉桂棒，2片新鲜苹果切片

做法

1.苹果派香料均匀撒在苹果片上，再将苹果片置于托盘上放入烤箱，用280℃的温度烤制20分钟，在10分钟的时候要记得将苹果片翻面。2.将杜亚卡酒和苹果汁放入小锅混合，加入少许苹果派香料并加热。3.将加热后的饮品倒入杯中，再把烤过的苹果片轻轻置于饮品表面，最后摆上一根肉桂棒点缀即可。

3 热伯爵棕榈酒

Earl grey hot toddy（2人份）

爱喝茶的英国人总能想到各种方法来提升茶的口感，将酒精饮品和茶混合就缔造了一种经典搭配。这款酒精类蒸馏饮料很适合冬天用来暖身，来源于18世纪的苏格兰，是当地的传统御寒良方，尤其适合女士饮用。喝上一杯，那种从唇齿瞬间渗透到脚尖的暖流是冬天最需要的。

用料

2个伯爵茶茶包，370毫升水，30-50克波旁威士忌酒，4汤匙新鲜柠檬汁，2汤匙蜂蜜，少许柠檬片

做法

1.将水放在有盖子的壶中烧开，然后放入茶包，盖上盖子，充分浸泡3-5分钟，让茶叶的味道充分融入水中。

2.将柠檬汁和蜂蜜倒入壶中，充分搅拌。

3.将波旁威士忌酒分别加入两个杯中，然后将混合过的茶水也分别加入两个杯中，杯沿用柠檬片点缀即可。