为传统农业插上文化和科技的翅膀

苏艳丽　朱洪波

据传唐代《道藏》列出中华“九大仙草”，铁皮石斛位居榜首，超越了闻名遐迩的天山雪莲、冬虫夏草。5月13日至18日，在第十一届中国（深圳）国际文化产业博览交易会深职院创意中心分会场，深圳人工种植的铁皮石斛惊艳亮相，与会宾客不仅可以品尝到石斛鲜条、鲜汁，还可以将组培好的苗子带回自家种植。将来，这些铁皮石斛还会借助保鲜和干制技术以及文化创意，形成更丰富的产品样态。而这些，离不开深圳职业技术学院农业文化创意与营销研发中心的智力支持。

新农企慕名找到深职院

成立近三年的深职院农业研发中心是个立足于农业全产业链开发的跨学科、跨专业公益研发团队。负责人乔方教授表示，他们的努力方向就是为新农人、新农企搭建文化创意和营销展示平台，帮助传统农业插上科技与文化的翅膀，让其拥有高附加值。而这也代表着现代农业的发展方向。

深圳兴旺生物种业公司拥有深圳首个石斛种植基地，目前刚刚起步。公司在深圳市农业科技促进中心的推荐下，慕名找到深职院农业研发中心。乔方教授介绍，铁皮石斛被国务院《野生药材资源保护管理条例》列为三级保护品种，同时也是《中国植物红皮书》所载的濒危植物，因此市面罕见鲜为人知，其产业化前景十分可观。除了制成石斛鲜条或榨成鲜汁，学校还能通过干制、保鲜技术以及文化创意和综合营销完善后端产业链，比如有兴趣的市民可以购买石斛苗拿回自家阳台种植，这样既可食用，同时也能享受种植之乐。对于这样的支持方案，兴旺生物种业公司十分满意，认为有了文化和技术双重支撑，更容易和消费者建立情感和文化上的共鸣。

追求把论文写在大地上

乔方教授堪称深职院的“展会明星”，在历年的文博会、高交会上都有她忙碌的身影。她主持的国家荔枝龙眼产业技术体系深圳综合试验站正是因为集合了学校生物、艺术、管理、表演等多专业协同创新的优势，驱动了文化和科技两个翅膀，成功带动珠三角和粤东地区部分荔枝龙眼农企、农户由传统种植业向高附加值现代农业转型。研发团队根据其荔枝龙眼的果型、色泽、风味、生长习性等特征，以及背后的历史故事、民间传说、地域文化，将其演绎成生动可爱的系列文化产品。那些令人耳目一新的文化创意，为传统农业提供了起飞与续航的强劲动力，也实现了农业科技工作者“论文写在大地上、硕果结在农人家”的美好夙愿。

赋予传统农业二次生命

“传统农业被赋予文化内涵和艺术美感，才能拥有高附加值。”乔方介绍，深圳目前有3万亩基本农田，高附加值、观光农业是深圳农业的发展方向。她认为，现代农业只有实现科技、管理、文化“三驾马车”并辔驱驰的格局，才能走得更稳、走得更远。

在本届文博会深职院创意中心分会场，乔方教授共推出三个项目：“创意农业文化展”侧重新农人、新农企的农产品展示和农业技术交流；“创意生活美学展”围绕创意美食、餐饮礼仪以及人才培养做文章；“深职院农业文化创意与营销研发中心对外服务”强调以文化创意手段来提升农产品的附加值。这些项目的共同特征就是借助文化创意赋予传统产业以二次生命，为消费者带来文化与美的体验，从而助力传统农业和食品业实现文化增值。