真假水库鱼

徐平

小长假期间，多数人都选择了京郊游。郊游最不能少的就是寻找美食，在北京的郊区很多地方都是有水系、水库的，沿途还有很多农家乐招呼游客吃水库鱼，比如密云水库，周边有很多卖水库鱼的，还有很多餐馆都打出了水库鱼的招牌。但是有一个问题很奇怪，现在正值密云水库的休渔期，大家都知道，淡水鱼是要吃鲜活的，既然是休渔期，不许打鱼捞鱼，那水库边的活鱼从何来呀？这些水库鱼是真是假呢？难道是山寨的不成。

车刚刚进入密云水库地界，路边看见的都是水库鱼的招牌，到处都是吃鱼卖鱼的地方，记者首先来到一家鱼市询问“是密云水库鱼吗？”店主说“保证是密云水库鱼，纯野生的。”又去第二家了解也称是密云水库鱼。您听听，保证是密云水库鱼。进入店中，我们看到鱼池中养了好多鱼，“现在不是休渔期吗？”店里的服务员不再搭理我们，难道有问题？当我们回到门口，经理说“放心吃，这是水库鱼，都是偷着打捞的，还没到季节呢。”

在调查的过程中，记者发现一个问题，虽然都声称是水库鱼，可价格差别很大，尤其是鲤鱼，有8元/斤、12元/斤；还有的小一些的30元/斤、大点的35元/斤，您听听这价格相差4倍。这是为什么呢？

店主说，养殖鲤鱼外皮颜色不是发黑的就是发白的，而野生鱼鳞片发金黄色；卖鱼的摊主说，鱼市上卖的一部分是养殖鱼，现在野生鱼不好打了，鱼甩籽之后都扎进深水区，七八九三个月野生鱼价格都贵，十一正式捕鱼期开放，鱼价才能下来。那么我们去农家院吃的鱼是密云水库鱼吗？附近的村民告诉我们，没有真正的密云水库鱼，有从河北、山东水库打捞的鱼，远道的还有湖北运来的淡水鱼在北京卖。为了弄清水库鱼的真正来历，记者咨询的密云水库管理处的工作人员，他们告诉记者，这些鱼是水库鱼，但不是密云水库的鱼。密云水库现在是休渔期，休渔期是打不了鱼的。

但饭店老板又给我们透露了一个秘密，他们这里的密云水库鱼都是附近村里的老百姓夜里偷偷电来的，然后一早儿卖给饭店。偷鱼似乎成了这些村子公开的秘密，至于为什么偷偷电鱼，跟我们聊天的村民一语道破天机，现在行情贵，偷卖休渔期的鱼，一天能挣几万元，所以才冒险，如果被抓到是要判刑的。难怪鲤鱼价格相差很多。

密云水库作为北京城市供水的重要水源地，是禁止垂钓和偷鱼盗鱼行为的，中华人民共和国渔业法明确规定：使用炸鱼、毒鱼、电鱼等破坏渔业资源方法进行捕捞的，违反规定的，轻则要没收，重则要追究刑事责任。

所以像密云水库每年4-10月是休渔期，这个时间吃到水库鱼是不正常的。另外野生鱼和养殖鱼怎么区分呢，野生鱼体型比较瘦，肚子平平；养殖鱼体型偏胖。再有野生鲤鱼体色相对较浅一些，尾巴和腹部都发黄；养殖鱼体色比较黑。

所以等过了休渔期，您再去尝尝密云水库鱼吧，一定会享受到不一样的滋味。